Богино долгионы Шиш kebab: зөвлөмж, нууц, жор

Шишкбаб бол мах, зугаа цэнгэлийн өрөөнд дуртай хүмүүст зориулсан ариун хоол юм. Үүнээс гадна, улс оронд нэг салхинд гарцгүй эсвэл явдаггүй. Мөн явган аялалд энэ амттантай өөрийгөө тохижуулах арга зам бий. Наад зах нь эхэндээ (урам зоригийг нэмэгдүүлэхийн тулд), эсвэл төгсгөлд нь (эцсийн цэг болгон).

Гэсэн хэдий ч, хэрэв мах нь хайраар хүрээлэгдсэн, цаг агаарын таагүй байдлаас болсон бол салхинд хийсч байсан уу? Эсвэл хоол идэх дуртай үедээ ой руу орох зам байхгүй гэж үү? Богино долгионы зууханд байдаг шиш kebаб байна. Хэрэв та үйл явцыг чадвартай ойртуулах юм бол, энэ нь гадуур байхаасаа муугүй болно. Богино долгионы зууханд утаа өгөхгүй тул үнэр нь арай өөр байх болно. Гэхдээ энэ дутагдалтай байсаар байтал та тэмцэж чадна.

Тоног төхөөрөмжийн шаардлага

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар хамгийн сайн зүйл бол шарахын богино долгионы зуухны шиш kebab юм. Энэ нь бараг "байгалийн" ялгаатай биш юм. Зарим зууханд "Shashlik" функц ч байдаг, гэхдээ одоогоор бүх богино долгионы зуухны эзэд азтай байдаггүй. Гэсэн хэдий ч хангалттай гоймон агуулдаг (зарим нь конвекц шаардлагатай гэж үздэг). Үүний ачаар чиний махыг хоолны дуршилтай нандинаар хангана.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв таны төхөөрөмж хамгийн хялбар бол, цөхрөл бүү зов. Чичиргээгүй бичил долгионы зууханд шиш kebabыг хоол хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд хамгийн дээд хүчийг заавал оруулах хэрэгтэй. Энэ нь царцдас нь сул мэт харагдах хэдий ч сонгодог амттай адилхан байх болно. Энэ тохиолдолд хамгийн амжилттай тахианы сонголт нь бусад шалтгааны улмаас олон хүн тохирсон байдаг.

Махны шаардлага

Бичил долгионы зууханд шиш kebабны хувьд, гал дээр бэлтгэсэн бүх зүсэлт нь тохиромжтой байдаг. Гэсэн хэдий ч, махбодь нь бага зэрэг нарийн тайрч байх ёстой. Эс тэгвэл туршилт нь бүтэлгүйтэж дуусна. Хэрэв та богино долгионы урьдчилсан хэлбэрийг хийдэг бол, анхнаасаа бозерогчид чиглэсэн байсан бол махыг илүү тендерээр, ердийнхөөс арай илүү тослогтой болгох нь зүйтэй. Олон хоолны мэргэжилтнүүд богино долгионы зууханд гахайн махны шиш kebabыг санал болгож байна. Харин үхрийн шиш kebабын хувьд зөвхөн ванны тохиромжтой байдаг бөгөөд гал дээр хоол хийхээс илүү удаан дэвтээнэ.

Бичил долгионы хувилбарууд

Хамгийн энгийн арга бол шарах зууханд богино долгионы зууханд шиш kebаб бэлтгэх явдал юм. Зөвхөн сараалжны доор та шүүс, өөх тос урсах хаан аяга орлуулах хэрэгтэй. Хэрэв та хуурайшилаас айдаг бол савыг ус руу юүлж болно, ийм алхамыг олон хоолны мэргэжилтнүүд санал болгодог. Энэ тохиолдолд ус розмариныг хаяхыг зөвлөдөг - энэ нь мод, утаа шиг санагдуулам үнэрийг shashliks өгөх болно.

Шарж байхгүй бол бичил долгионы зуухны шиш kebab нь ердийн хавтан дээр хийж болно, зөвхөн хавтгай биш. Энэ нь тугалган цаасаар хучигдаж, бага зэрэг буталсан байх шаардлагатай. Дараа нь илүүдэл нь тугалган доор урсах тул нүх гаргадаг.

Одоо байршлын талаар. Та ердөө л сүлжээнд байгаа хэсгүүдийг тавьж болно - шарсан мах шиг байх болно. Та тохирох урттай модон шороон дээр зүсмэлүүдийг зүүх боломжтой. Сүүлчийн тохиолдолд, тэдгээрийн хоорондох зайг үлдээх хэрэгтэй. Тэгэхгүй бол хэсгүүд хатах болно.

Мөн одоо - анхны жор.

Богино долгионы ер бусын гахайн шиш kebab

Махыг арьсгүйгээр хоёр холимог улаан лооль, том сонгино, ногоон чинжүү, давстай хольсон байх ёстой. Жижиглэсэн мах дөрвөн цагт насалдаг. Талх нь сараалж дээр байрлуулсан шорлог дээр наалдсан; Зууханд зуухны дээд горимд тохируулагдсан байна. Хэрэв энэ нь 1000 Вт байвал 10 минут хангалттай. Дараа нь шоргоолжыг эргүүлж, адилхан параметр бүхий богино долгионыг 5 минутын турш тавина. Сүүлийн алхам нь өөр горимд шилжих, сүүлийн горимыг суулгах явдал юм.

Тахианы мах шөл

Diet хайрлагчид дараах жорыг туршиж болно. Жижиглэсэн тахианы фунт нь хагас том нимбэг, жижиглэсэн яншуй, гурван буталсан сармис, чинжүү тосны хоёр халбага, чинжүү зэргээр шахаж шүүсийг хольсон жаахан хольцоор хоёр цаг байлгана. Дээрхтэй адил процедурыг доор дурьдсантай адил төстэй: хавчаар, сараалж дээр байрлуулж бичил долгионы зууханд байрлуулна. Зөвхөн ижил нөхцөлд таймер 5 минутын турш тавигдсан байна. Дараа нь халивыг нөгөө талаас нь эргүүлж, горим нь нэгдмэл байдлаар өөрчлөгдөж, хоол хийх хугацаа хэвээрээ үлдэнэ.

Мөн идэхээсээ өмнө "амьсгалах" бэлэн хутгаг орхихоо бүү мартаарай! Бусад нь гахайн мах 10 орчим минут шаардагдах бөгөөд тахианы мах нь таван настай.

Мэргэжилтнүүдээс хамгийн шилдэг marinades

Shish kebab бүр нь мах бэлтгэх өөрийн гэсэн найрлагатай байдаг нь тодорхой байна. Гэсэн хэдий ч бид богино долгионы зууханд shish kebab бэлтгэж байгаа учраас түүний онцлогийг харгалзан үзэх хэрэгтэй. Баталгаажсан маринадыг 3 гэж авч үзнэ.

Нэг дугаар: энгийн цуу, усаар шингэлж, чинжүү, давс, дуртай амтлагчаар амтлана. Бүгд - өөрийн үзэмжээр, хүн бүр өөр өөрийн амттай байдаг. Мах нь богино хугацаанд тэсвэрлэх чадвартай.

Хоёр дугаар. Сармис, сараалжтай цагаан гаа, чинжүүтэй жижиглэсэн сармис, давстай. Дахин хэлэхэд, харьцаа нь дурын, тогооч, идэш тэжээлийн сонголтыг харгалзан үздэг. Гурав, зургаагаас зургаа хүртэл цагийг холихыг зөвлөж байна.

Хамгийн сүүлчийн дугаар. Махны хэсгүүд нь хамгийн их итгэлтэй сонгино (хамгийн багадаа нэг хагасыг хэрэглэсэнээс илүү), чинжүү, халбага гичийг хольсон. Уг гахайн махыг шөнийн туршид marinade руу хийнэ.

Гэсэн хэдий ч, энэ бүхэн нь зөвхөн хувийн туршлагын үр дүн юм. Магадгүй та бичил долгионы зууханд шиш kebab хийхээр өөрийн арга барилтай болох байх. Үүнийг хуваалцахаа бүү мартаарай - энэ асуулт маш их сонирхдог!