Tiramisu үүнийг орлох илүү ямар ч Бялуу Savoiardi байгаа бол?

Tiramisu - энэ хамгийн алдартай, хамгийн алдартай нэг юм Италийн амттангаар, тусгай жигнэмэг Savoiardi шаарддаг хоол хийх. Гэртээ энэ бүрэлдэхүүн юу орлож чадах вэ? Тиймээс асуулт нь ихэнхдээ олон гэрийн эзэгтэй тавьсан байна. Жишээ нь, энэ нь хэд хэдэн сонирхолтой боломжуудыг харгалзан үнэ цэнэтэй юм.

өөрийн гар

Сүүлийн жилүүдэд, Италийн хоол асар их сонирхол татаж байна. Гэхдээ энэ алдартай пицца болон анхилуун үнэртэй спагетти биш юм. Өнөөдөр ямар кафе цэс та ер бусын нэртэй анхны амттан Tiramisu олж болно. Дашрамд хэлэхэд, та гэртээ үүнийг хийж чадна. Гэхдээ энэ нь эцсийн шаарддаг жигнэмэг Savoiardi. Түүний эзгүйд энэ найрлагыг бүрдүүлэгч юу орлож чадах вэ? Өөр нэг арга нь тухайн бүтээгдэхүүн, та өөрийгөө бэлтгэж чадна.

Энэ нь 250 грамм болон ердийн ванилийн сахар, 2 гр, 3 өндөг, төмсний цардуул болон нунтаг элсэн чихэр, бас зарим нь давс 80 гр, улаан буудайн гурил 100 грамм шаардах болно.

энгийн байдаг жигнэмэг хийх:

1. Эхлээд энэ нь өндөгний цагаан салгаж, тэдний сайн давс зодож шаардлагатай байна. Дараа нь ванилийн болон энгийн элсэн чихэр, бүх хэсгийг (150 грамм) нэмнэ. ороолгодог дараа тогтвортой зузаан хөөс авах ёстой.
2. Үлдсэн элсэн чихэр нь Yolks. холимог нь зөөлөн, агаарын мэдрэмж гарч эргэж байх ёстой.
3. Цардуул нь гурил хослуулах болон yolks удаан нэмнэ.
4. холимог уураг масс руу оруулна уу. үр дүн нь зузаан ултай юм.
5. floured жигд, дараа нь стандарт чихрийн уут нь урт нь preform otsadit 8 см ашиглаж байна. бүтээгдэхүүн дулааны эмчилгээний үйл явц шиг жижиг зай (3 см) үлдээх хэрэгтэй хооронд хэмжээ нэмэгдсэн байна.
6. зууханд 200 градус хүртэл халааж, ойролцоогоор 10 минут preform үүнийг илгээж байна.

бүтээгдэхүүнийг хөргөх дараа одоогийн Savoiardi жигнэмэг маш төстэй бүтээгдэхүүн авч болно. Юу бүрэлдэхүүн сольж болно Tiramisu сонгодог жор хэвээр байна вэ? Бид доор тайлбарлаж байна.

бялууг шиг хялбар

Гэвч жигд хэзээ ч эрхэлж байгаа хүмүүс, энэ нь энэ бүтээгдэхүүнийг Хэрэв урлагийг эзэмшсэн эхлэх хэцүү байдаг. Ийм технологи нь тусгай ур чадвар, дадлага шаарддаг. анх удаа эхлэн та хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд байх боломжгүй юм. ирээдүйн амттан муудах байхгүйн тулд та эхлээд ямар Жигнэмэг Savoiardi санах хэрэгтэй. Заримдаа "Ladies 'хуруу" гэж нэрлэдэг. Үнэн хэрэгтээ энэ нь ердийн жигнэмэг юм хэлбэрээр жигнэмэг хавтгай мод, хөнгөн хуумгай элсэн чихэр нь дээд цацаж. Энэ нь маш сайн чийг шингээх, дараа нь зөөлөн, тендер болдог юм. Тиймээс та ямар ч бялуу авч болно, харин маш их Savoiardi жигнэмэг хоол байна. Гэсэн хэдий ч, урьдчилсан энэ нь бэлтгэх шаардлагатай байна:

1. Бисквит хүссэн хэмжээтэй тууз хуваасан байх ёстой.
2. зууханд нь хатаана.
3. Өөр нэг халуун бүтээгдэхүүн элсэн чихэр нь цацаж.

Ийм бүтээгдэхүүний сонгодог Savoiardi нь зохистой орлох болно.

Өөр нэг сонголт

турших айдаг биш юм гэрийн эзэгтэй, өөр өөр хоол стандарт бүрэлдэхүүн хэсгийн analogs бэлтгэх олон янзын арга байдаг. Эцсийн эцэст, орон нутгийн дэлгүүрүүдэд нэг их зөв бүтээгдэхүүнийг олж чаддаг байна. Бид ухаалаг байж, тохиромжтой шийдлийг эрж хайх хэрэгтэй. Жишээ нь, сонгох та Tiramisu онд жигнэмэг Savoiardi сольж болно илүү нь, туршлагатай тогооч бас нэг энгийн жор зөвлөгөө өгөх болно. Зөвхөн хэрэгтэй: элсэн чихэр, 100 гр - 3 өндөг, гурил 90 гр, давс хүндрэлд, нунтаг элсэн чихэр 30 гр, масло 20 гр.

үйл явц нь дөрвөн үе шаттайгаар явагддаг:

1. Эхний ¾ элсэн чихэр нь хөөсөөр ажилладаг суурилагдсан нь yolks хумсны боломжтой байх ёстой. Үүний дараа, гурил, давс 75 гр орж, сайн холино.
2. Салсан уураг ташуур чихрийн үлдэгдэл нь, дараа нь хоёр нийтийг холбоно. зуурсан гурил цацагдах боломжтой байх ёстой.
3. Тос жигд үлдсэн гурил цацаж. Түүнээс хойш энэ нь нимгэн савх хэлбэрээр бэлдэцтэй otsadit. Та ашиглаж болно хоолой уут Хэрэв нэг жижиг нүх гаргасан учир, эсвэл ердийн гялгар уут.
4. нунтаг элсэн чихэр нь Precooked цацаж, 150 градус хүртэл доороос халаасан зууханд руу илгээнэ үү. Жигнэх 10 минутаас илүү ямар ч авч болно.

Энэ Жигнэмэг алдартай Tiramisu бэлтгэхэд маш тохиромжтой.

тос бяслагтай бялуу

алдартай Италийн амттан нь бялуу хэлбэрээр хийж болно. Учир нь энэ нь ийм жигнэмэг Savoiardi гэх мэт жижиг хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, ашиглах нь зүйтэй юм. Tiramisu энэ бүрэлдэхүүн юу орлож чадах вэ? Энэ тохиолдолд, энэ нь энгийн шинэ жигнэмэг авах нь зүйтэй юм.

гурван давхаргатай бялууг нь, жишээ нь, дараах томъёогоор багтах: 6 өндөг, хөвөн бялууг 3, элсэн чихэр, 150 гр, 6 хоолны халбагын Рома, 45 гр какао нунтаг, 750 грамм mascarpone , хүчтэй кофе 1.4 литр.

Амттаныг бэлтгэх стандарт технологи юм:

1. хүчтэй элсэн чихэр нь өндөгний шар Beat. Дараа нь аажмаар тэдэнд бяслаг, чуулгын нэмнэ.
2. Уургууд нь тус тусад нь хөөс болгон ташуурдуулж, шар масс тэднийг холбоно.
3. Хөвөн бялуу кофе буурсан. Үүний дараа тэд илүүдэл чийгийг арилгана сүлжээнд дээр тавих ёстой.
4. Эхний бялуу хэлбэрээр ёроолд хийж, бэлтгэсэн тос хэсгийг хамарч байна. Тиймээс хоосон үлдсэн юм. эцэст нь сүүлчийн давхарга тос байх ёстой.
5. ердийн хуванцар боолт болон хөргөгчинд хамгаалах хэлбэр.
6. 3 цагийн дараа, бялуу авах, анхааралтай какао нунтаг цацаж шаардлагатай байна.

Хэрвээ шаардлагатай бол, эцсийн барилгын шоколад, самар, эсвэл жимс, дээд засах болно. Тэгээд бялуу зөвхөн хоёр үгүй биш гурван ч байж болох юм.

овъёос Tiramisu

Та жор Tiramisu-д Savoiardi жигнэмэг сольж болно бодвол хүн бүр өөрийнхөө төлөө шийдвэр гаргана. овъёос жигнэмэг дуртай хүмүүс, хүүгийн шүүсийг нь тэдний хамгийн дуртай бүтээгдэхүүн нь үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг болж байна аль нь байх ёстой. Энэ тохиолдолд найрлага жагсаалт дараах байдлаар байна: mascarpone 250 гр, овъёос жигнэмэг, 3 өндөг 50 гр, какао болон ванилийн сироп 5 гр, нэрс нь 20 гр (ямар ч жимс, жимсгэний) саатал, хүнд тос 0.5 литр (34 %), 10 мл шинэхэн исгэж кофе, нимбэгний гавар 3 грамм болон нунтаг элсэн чихэр, 120 гр.

Бэлтгэж Tiramisu нь маш энгийн байдаг:

1. Нэгдүгээрт, энэ нь кофе жигнэмэг нэвт норгох хэрэгтэй.
2. Энэ үед нь зузаан цөцгий нь ташуур тос бяслаг. Дараа нь цагаан нунтаг, болон ванилийн сироп нь нухсан yolks нэмнэ.
3. нэг шил болгосон тос нэг хэсгийг тавьж. зөөлөрч жигнэмэг, чанамал орой дээр байрлуулсан. Хүнсний ойгүй хүртэл давхаргыг давтан хэлэв.

Бэлэн амттан зөвхөн нимбэгний гавар нь sprig нь какао болон чимэн гоёг босгыг нь цацаж болно. Зарчмын хувьд, засал чимэглэл, та өөрөө бодож болох юм. Жишээ нь, кофены буурцгийг эсвэл шинэхэн жимс хэрэглэх.