Хиамны бяслаг - бага наснаас мэддэг амт

Сүүлийн жилүүдэд хиамны бяслаг Оросууд дахин алдартай болсон. Энэ нь хямд үнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Түүний амт нь ихэнхдээ бага наснаасаа мэддэг бөгөөд энэ нь зөвхөн цорын ганц түгээмэл амттан байсан юм. Одоо хиамны бяслаг олон төрлийн байдаг бөгөөд нэмэлт бодисууд байдаг. Энэ бяслаг нь сонирхогчдын хувьд зориулагдсан. Гэхдээ ихэнх нь хиамны бяслаг уламжлалт амттай адил юм.

Дэлгүүрт очихын өмнө хайлсан хиамны бяслаг хэцүү хоол хийх процессоор дамждаг. Энэ нь сүүлийн үед маш их сайжирсан бөгөөд олон тооны хиймэл нэмж, түүнчлэн өндөр хайлах цэгийг хамардаг. Тиймээс хиамны бяслаг нь хэрэгтэй хоол хүнс биш юм.

Үүнийг хийхийн тулд хатуу сортын янз бүрийн бяслаг ав. Тэд газар шороон, бяслаг, цөцгийн тос хольсон байна. Ихэнх тохиолдолд эдгээр нь стандартын бус эсвэл хугацаа хэтэрсэн бүтээгдэхүүн юм. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг илүү сайн холихын тулд холихын тулд хольцыг үлдээнэ. Энэ үед масс нь хатуурдаггүй тул давс хайлуулах бодисууд түүнд нэмэгддэг. Ихэнхдээ энэ нь натрийн цитрат болон фосфат юм. Дараа нь болсон бяслаг тасралтгүй хутгахаар халаадаг. Халуун ногоо болон бусад нэмэлтүүд масс руу нэвтрэн орно.

Хайлсан холимог нь тусгай төхөөрөмж ашиглан полимер хальс буюу гилгэр хальсан саванд байрлуулна. Энэ нь хэсэг хэсгүүдэд хуваагддаг ба жижиг талх бяслаг авдаг. Тэд хөргөөд, тамхи татдаг. Тамхи татах нь модны бус шаргал сортын модны үртэс ашигладаг. Ихэнхдээ энэ нь хус, бараан, үнс, царс юм. Гэвч зарим төрлийн согтууруулах ундаа нь тамхи татдаггүй ч утаа үнэртэй тусгай хамгаалалтанд оруулдаг.

Хиамны бяслаг нь давс ихтэй өндөр илчлэгтэй бүтээгдэхүүн юм. Тиймээс ходоод, бөөр ба цусны судасны өвчнөөр хүмүүст үүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Фосфатын агууламжтай, харшлын урвал үүсгэж, хадгалж буй хүчил нь гастрит , шархлаа үүсэхэд аюултай.

Үүнээс гадна, хиамны бяслаг нь ихэвчлэн стандартын шаардлага хангаагүй, боловсронгуй хүнсний бүтээгдэхүүнээс бүрддэг ба хямд ургамлын тосыг орлуулж өгдөг.

Гэхдээ хиамны бяслаганд ашиг тустай хэвээр байна. Энэ нь амин хүчлийн найрлагатай тэжээллэг өөх, уургийн эх үүсвэр юм. Энэ бяслаг нь бие махбодид бүрэн шингэж, фосфор, кальци агуулсан бодисууд ч A, E, болон витамин агуулдаг. Илүүдэл жинтэй хүмүүс хиамны бяслаг идэхийг зөвлөдөггүй. Түүнд агуулагдаж байгаа илчлэг нь таргалалтад нөлөөлдөг.

Хиамны бяслаг худалдан авахад та үүнийг зөв сонгох боломжтой байх хэрэгтэй. Сайн бүтээгдэхүүн гөлгөр гадаргуутай, хүрэн өнгөтэй байна. Тасралтгүй байдал нь нягтрал, зүссэн байх ёстой бөгөөд манан нь тааламжтай үнэр шаардагдана. Ийм бяслагыг шууд хоол хүнсээр эсвэл өөр өөр хоолонд нэмэн хэрэглэж болно.

Жишээ нь, та хогийн саванд хийж болно. Энэхүү амттай өндөр илчлэгтэй хоолыг маш амархан бэлдсэн. Та улаан загасны бөглөх, хиамны бяслаг болон чанасан өндөг хийх хэрэгтэй. Дараа нь ногоон, өргөст хэмх, хонхны чинжүү, эрдэнэ шиш нэмнэ. Майонезаас бүгдийг нь хольж, энэ нь lavash дээр тавьж. Хатуугаараа өнхрүүлээд хальсанд боож, хүйтэнд 2 цагийн турш тавина.