"Aigues" гэж юу вэ?

Сонирхолтой эсвэл хуучин ундааны талаар ярьдаг хамгийн гол зүйл бол халуун орны гаралтай коктейль юм. Орчин үеийн баар эсвэл ресторан нь стандарт хязгаарыг санал болгодог. Хэдийгээр та бүхэн "Bloody Mary", "Black Russian" эсвэл "B 52" гэсэн захиалгыг захиалж болно. Гэхдээ бүх байгууллагад "Egg шар айраг", "Ахмад настанд зориулсан сүү" захиалах болно. Энэ бол Шотландын "Эг-хөл" коктейль юм. Энэ нь эртний Оросоос "Гогол-Могол" хэмээх ердийн зүйл бөгөөд энэ нь сүүг нэмж, зарим тохиолдолд согтууруулах ундаа хэрэглэдэг.

XVII зуунд өндөг, сүү, сүүг үндэслэн хэрэглэх аргыг хэрэглэсэн. Илүү нарийн, энэ жор нь Францад маш сайн байгуулагдсан бөгөөд зуу гаруй жилийн туршид алдартай "Hariss Bar" нэртэй коктейль худалдаалдаг бөгөөд та тэр үеийн жороор нь "Centennial EG-feet" -ийг худалдан авч болно. Үүний зэрэгцээ, энэхүү бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх жинхэнэ мэргэжилтнүүд ч гэсэн бага хэмжээний найрлагатай бөгөөд "Эг-Foot" хоол хийх технологиуд нь бүтээгдэхүүний сонголт болон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холих дарааллыг тусгайлан тодорхойлохыг шаарддаг.

Ийм коктейлийг хийхэд өндөг, сүү хэрэгтэй. Энэ нь уух үндэс суурь бөгөөд бүх үйл явц нь эдгээр найрлагыг холих явдал юм. Өндөг нь гэртээ очиход үнэтэй байдаг. Яагаад гэвэл өндөгний шар өөрийн гэсэн өвөрмөц амт, өнгөтэй байдаг. Сүү, оронд нь цөцгий тос хэрэглэх нь илүүд үздэг.

"Эг-хөл" шиг уухад тодорхой хэмжээний талаар ярих нь үнэхээр утга учиргүй юм. Яагаад гэвэл энэ нь үргэлж шинэ мэдрэмжтэй болж, өөрийн сүүдэртэй байх болно. Тиймээс дээрх бүх нормыг маш нөхцөлөөр авч үзэж болно.

Амралтын ундаа (4 нэгж) танд хэрэгтэй болно:

- 4 өндөг;

- сүү - 150 мл;

- Зайрмаг (тос) - 200 мл;

- коньяк - 100 мл;

- харшсан rum - 100 мл;

- шоколад liqueur - 100 мл;

- кофены пиво - 100 мл;

- сахар - 30 гр.

"Элс-хөл" -ийг зөв бэлтгэхийн тулд майкчаас өндөгний цагааныг салгах шаардлагатай байдаг. Дараа нь тусдаа саванд хийж, цөцгийн тос хийнэ. Дараа нь сүү, зайрмаг болон бүх архи нэмнэ. Дараа нь холимог сайтар хольж, үүнийг хөргөнө.

Энэ үед чихрийн хамт өндөгнөөс үлдсэн уурагыг ташууруулж болно. Бид үүнийг хөргөсөн коктейлийн дээр таглаад, хэрэв хүсвэл бид үрж жижиглэсэн шоколадаар чимэглэж болно.

Энэ "Элс-хөл" нь амралтанд хамгийн тохиромжтой. Энэ нь шууд ширээн дээр том саванд үйлчилдэг. Хэдийгээр зарим нь бага хэмжээгээр, харин өргөн шилээр тараахыг илүүд үздэг. Үйлчлэхийн тулд, уургийн тагийг урьдчилан хутгана. Ихэвчлэн ийм ундаа хүйтэн хэрэглэдэг боловч бэлтгэсэн холимог халааж байх ёстой жорууд байдаг бөгөөд үндэсний уламжлалын олон судлаачид маш их хариу үйлдэл үзүүлдэг. Тиймээс олон байгууллагад аль хэдийн халуун ундаа аль хэдийн өөр нэрээр нэрлэгддэг болж эхэлсэн бөгөөд сүүний нэмэгдлээр дайрсан түүхий шар будаа нь үнэхээр хүйтэн Шотланд "Эг-фут" юм.