Талх нарийн боовны сонирхогчийн - төгс зууш

хүний хоол хүнсэнд энэ амттай хоол загвар нь урт хугацааны өмнө, бидний өвөг дээдэс гал дээр мах хэрхэн махыг урьдчилан шараад сурсан үед цаг хугацааг буцааж үзэгдэв. Талх нарийн боовны сонирхогчийн - ОХУ-ын хүйтэн appetizer. Дэлхийн бусад улс оронд энэ мэт юу ч алга. түүхчдийн дагуу түүнийг манай улсад хоол хийх нууц болох эрт арван зургадугаар зууны талаар мэдэж байсан. Таваг нь ихэвчлэн амьтан, эсвэл умайн хүзүүний ар талаас, гахайн мах бэлтгэсэн. илүү тендер мах бий.

Энэ нь залуу гахайн мах үлдэж сонгох үед амьтны секс чухал биш нь зүйтэй юм. Харин өөх давхарга нь таны анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Тэд сантиметр нэгээс илүүгүй нь зузаан байх ёстой. гахайн оноос хойш - энэ бол мах шарж, өөх давхарга нь заавал байх ёстой өөрөөр бүтээгдэхүүн, хуурай болно, амт сайн биш юм. Тиймээс энэ нь мах сонгон авахдаа дээрх нөхцөлийг дагаж мөрдөх нь зүйтэй.

маш их хоол хийх жор. хэрхэн талх нарийн боовны авч үзье гахайн хиам зууханд. шаардлагатай найрлага эхлүүлэхийн тулд. Бид гахайн мах нэг килограмм, 300 грамм мөхлөгт гич, 100 гр чидун, рашаан хагас литр, сармис, чинжүү нэг нь толгойг хэрэгтэй болно.

Улмаас гахайн гэдгийг - энэ нь зүгээр л мах нэг хэсэг шүү дээ, та амттай хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд юуны түрүүнд Marinade болгохыг хүсч байна. , Сармис авч гүн аяга руу тавьж, дээр нь давс цацаж. Дараа нь дээд тал нь нарийн улсын ашиглан tolkushkoy нь гадаргуугийн. Хоёрдугаарт анхааралтай хольц гахайн мах цэвэрлэнэ. нэг уртасгахад, ямар ч нүх санаж байхгүй бол маш болгоомжтой хийнэ. Бид сармис боломжтой бүх газарт нэвтэрсэн байна гэдэгт итгэлтэй болгохын тулд хичээж байна. Гурав дахь шат нь мах, чинжүү нь бага хэмжээгээр нэмж байгаа бөгөөд үүнийг болгоомжтой цэвэрлэнэ.

Дараагийн үе шат нь - бид мах чидун nashpigovyvat. АНУ-ын хутга хурц ир туслах болно энэ ажлыг хийнэ. Тэдний үрийг гаргаж бүү март, мах элэгдэж, гүн гүнзгий түүний ногоон, хар Чидун дахь гараа цүнхэл. Бид ижил төстэй үйл ажиллагааг давтан, мөн амтат чинжүү, урьд нь хэдэн хэсэг болгон бууруулсан байна.

Цаашилбал, үйл явц нь мөхлөгт гич ордог. hollowware доод хэсэгт нь жижиг хэмжээний, дээд, чанасан гахайн өөх үлдэгдэл гич дээр тавьж ногдуулна. Хэрэв их хэмжээний айж мах өөх, тос, хойш, шаардлагатай биш бөгөөд энэ нь гашуун санаж байна. Том давуу тал - их царцдас болон overcooking урьдчилан сэргийлэх.

Та дээр гахайн мах хэрхэн чанасан хоол мэдэх үү? эрдэс, болж өгвөл дүүргэж , карбонатлаг ус учраас бүрэн Хэрэв хучигдсан байна. тугалган цаас нь хааж, нэг шөнийн дотор хөргөгчид тавьж, энэ нь боломжтой юм - таван цагийн турш. Карбонатлаг ус, нэгдүгээрт, мах руу Marinade илүү сайн нэвтрэлтийн ашиглаж, хоёрдугаарт, энэ нь, учир нь энэ нь агаарын мэдрэмж, нарийн болж байна.

хөргөгчинд-аас гахайн мах чанасан шаардагдах цаг хугацаа явав эцэст нь жигд тугалган урьдчилан unwound ширээн дээр тавьсан дээр тавив. тугалган А хэсэг, том байх ёстой энэ нь аврахын тулд шаардлагатай биш юм. Бид мах дээр тархсан үүнийг zamatyvaem ба тийм биш гарч шүүс гэж ирмэгийг хэвлий бүү март. нь тавган дээр тавьж, усны ёроол хамарсан, цутгаж, 180 градус хүртэл доороос халаасан зууханд орж тавьж байна. Хагас цагийн дараа бид эргэж, талх нарийн боовны өөр цаг байлгана. Бүх цагийн дотор хоол бэлэн болсон байна, та нар сонирхогчийн байгаа эсэхийг шалгаарай - энэ vkusnyuschy бүтээгдэхүүн Та ихэвчлэн цэсэнд оруулж байна. Зүгээр л энэ нь нимгэн зүсмэл дотор хүйтэн, өмнөх бууруулсан ширээн авчрах санал болгож байна гэдгийг мартаж болохгүй.