Суши гараар нь эргүүлэв. Суши: гар хийцийн жор. суши багц

Суши гараар хуйлсан - энэ нь Японы алдартай аяга таваг хоол хийх тусгай арга зам юм. зочин бүр бие даан бий болгох, далайн хүнсний ногоо, далайн хоол, загас, су-хольц нь хуудсан үүнийг боож болно. Ийм газар ", temaki-zushi" гэж нэрлэдэг Японы арга хэлнээс орчуулсан нь "гараас нь эргүүлэв." ер бусын хоол энэ зүйлд хэлэлцэх болно хоол яаж хийхийг сурах хэрэгтэй.

Японы хоол ашиг тус

Бараг бүх бага илчлэг Японы хоол, суши гэх мэт. Гэвч маш гайхалтай тэдний дотор шилэн, хүнсний ногоо, уураг хувь. Бусад зүйлийн дотор, эрүүл мэндэд ашигтай эрдэс бодис, цардуул, амин дэм, газар масс. Нөгөө талаас энэ таваг өөх, тос, хэмжээ, хамгийн бага. тааламжтайгаар бизнес Энэхүү хослол нь орчин үеийн хүнтэй хайхрамжгүй хэвээр чадахгүй. Мэдээж тэр утгаар нь Европын гаруй япон хоол давуу тал. Тиймийн тул, эдгээр өдрүүдэд бид маш алдартай нэрийн жагсаалт болон суши бүх төрлийн болж байна. гар хийцийн жор үйлдвэрлэлийн хүнсний доор дэлгэрэнгүй байх болно. Эхлээд ямар чамин аяга таваг бий болгох шаардлагатай байгааг мэдэх явдал юм.

Та юу суши хэрэгцээ

Олон хүмүүс амттай Японы хоол өөрийн хэцүү байдаг хоол гэж бодож байна. Гэсэн хэдий ч, зарим ур чадвар, шаардлагатай бүтээгдэхүүн, энэ үйл явц нь ч гэсэн шинэхэн Эзэгтэй давамгайлах болно. газар бий стандарт тогтоосон Үүнд: Нори навч (далайн дарагдсан), тусгай будаа (су-холимог), цуу mizkan, далайн хоол, эсвэл загасны булангийн, Wasabi, цуу, даршилсан, цагаан гаа, зарим найрлага нь үүсэх нь хулсан дэвсгэр.

гоо зүйн зураг төсөл

Дүрэм Японы уламжлалт хоол хүнс зааж Хоол хүнс зөвхөн боловсруулсан амтыг таалагдах байх ёстой, гэхдээ бас таны харж баярладаг. Тиймээс бүрэн болгосон хоол үнэлж тулд, та сайн дизайн үүнийг шингээх хэрэгтэй. Энэ нь суши багцыг худалдан авах хангалттай юм. Энэ нь ихэвчлэн дугуй аяга, тэгш өнцөгт хавтан, хулс амны, савх мод зэрэг тэдэнд бүх podsousnik дор зогсож байна. шаазан болон керамик: хэрэглэгддэг шил сав үйлдвэрлэл нь ихэвчлэн байгалийн материал юм. шаардлагатай бүх зүйлсийг худалдан авах, энэ нь дэмжсэн дэлгүүр холбоо барих хамгийн сайн арга юм. Үүний дараа та аюулгүйгээр суши гаргах талаар авч болно. зурагтай жор технологи бий болгох аяга таваг сурах хостууд нь туслах.

Temaki-zushi. найрлага

Суши гараар цувисан дараах бүтээгдэхүүн хийсэн байна.

бэлтгэхийн тулд:

• су-холимог - 2-р хэсэг, нунтаг элсэн чихэр, 8 цайны халбага хийсэн;
• туна Steak (маш цэвэр) - 225 грамм,
• Утсан яргай - 130 грамм,
• салат эсвэл Японы өргөст хэмх - 1 хэсэг;
• эсвэл бар сам хорхой - 8 ширхэг,
• Бүрдсэн ногооны салат - 1 хэсэг;
• нимбэгний шүүс - 1 халбага,
• chives - 20 ширхэг;
• гичийн ногоон - 1 багц,
• үндэс ямар Watercress - 1 багц,
• shiso навч - 6-8 ширхэг.

ширээн дээр нь:

• Нори хуудас - 12 ширхэг;
• цуу,
• майонез,
• Wasabi - 3 халбага;
• шатаж буй.

Temaki-zushi. бэлтгэх арга

Суши гараар цутгасан, энэ нь Японд гэж үздэг нь маш энгийн, хямд хоол юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараах хийх хэрэгтэй.

1. Нэгдүгээрт, энэ нь хэмжээ аяга су-хольц тавих, нойтон гал тогооны алчуур тусгасан байх ёстой.
2. Дараа нь та зузаан таван см-д туна стейк зүсмэлүүдийг бууруулах хэрэгтэй. Энэ утас дагуу хийх хэрэгтэй. Дараа нь зурвас тус бүр 1 х 6 мм-ийн хэмжээтэй хэсэгт хувааж болно.
3. , Толгой, бүрхүүлд чөлөөлөх Шорлог дээр тархаж, буцалж буй ус хоёр минутын турш хоол: сам хорхой ердийн аргаар боловсруулсан байх. Үүний дараа та нар тэдний хэвлий нь зүсэлт хийх, иш арилгах хэрэгтэй.
4. Энэ хагас нь ногооны салат бууруулсан дараа, яс нь устгаж байна. Жимсний нухаш нимбэгний шүүс нь цацаж байх хэрэгтэй. Тэр avocados дараа урт туузан нэг см өргөн хуваасан байх ёстой. жимс явдлын нимбэгний шүүс үлдэгдэл нь цацаж болно.
5. Одоо энэ хэсэг нь зургаан см урт chives руу цавчих шаардлагатай байна. Shiso навч хоёр тэнцүү хагаст болгон уртын бууруулсан байх ёстой. Nori тус бүр дөрвөн хэсэг хэсэг болгон тарааж, тавган дээр тавьж орхидог.
6. Үүний дараа, ногооны салат, хүнсний ногоо, далайн хоол, загасны сайхан нь хавтгай таваг дээр тархсан байх ёстой. Майонез бие даасан хэрэгслийн үйл ажиллагааг хуваарилах нь цөм болон цуу дээр Wasabi зуурмаг аяга руу цутгаж байх ёстой. тусад нь аяга шатаах байрлуулах. Өндөр хүчин чадал нь усаар дүүрсэн, будаа хэдэн Хусуур үүнийг хийж болно. Бүх найрлага та ширээн дээр байрлуулах хэрэгтэй.
7. Одоо уригдсан зочид суудлаа доош суурьших үед, сайхан тэдний өмнө байрлуулж бүтээгдэхүүнийг хэрхэн ашиглах талаар тэдэнд тайлбарлах ёстой. Энэ хоол хоцронгуй явж ирснээ ОХУ-ын оршин суугчид нь шинэлэг зүйл байж болох юм. суши бэлтгэх зорилгоор гараар хуйлсан, энэ нь зөөлөн, түүний будаа (гурван халбага) дээр тавьж Нори алган руу авч хуудсан дээр тараах Wasabi дунд болон toppings нь янз бүрийн тавьж шаардлагатай байдаг. цуу буурсан үзүүлэлттэй Нори конус нь нэрийн дараа. Одоо temaki-zushi идэж болно. Амаа сэргээх тулд шатаж буй бие даасан газар хэсгийн хооронд идэж тулгуурладаг. Энэ зүйлд заасан зураг, асар их хоол хийх үйл явцыг хөнгөвчлөх болно.

Nigiri-zushi. найрлага

Nigiri-zushi Токио хотноо зохион бүтээсэн байна. Энэ нь хоол гудамжинд шууд өөрийн гараараа идэж зөвшөөрнө. Суши гараар хуйлсан, энэ нь шинэ загас хийсэн байна. Энэ нь хэдхэн минут хоол хийх дараа, шинэ идэж байна. Та сүши хийж сурахад өмнө бид шаардлагатай найрлага жагсаалтад эргэж:

• сам хорхой (түүхий) - 4 ширхэг;
• үелэлийн булчингийн - 4 ширхэг;
• Хүнд хүчир олон төрлийн арьс, яс ямар ч цэвэр далайн хальсалж - 425 грамм,
• су-холимог - 2-р хэсэг;
• цагаан будааны цуу (хэвлэх-) - 1 халбага,
• Wasabi оо, эсвэл нунтаг - 3 халбага;
• давс, цуу, gari (гоёл чимэглэлийн зориулалтаар) - амсах болно.

Nigiri-Dausa. сам хорхой бэлтгэх вэ

яаж хийх сонирхолтой олон гэрийн эзэгтэй гэртээ газар. Жор зураг нь хурдан хоол бэлтгэх эзэн нь туслах. сам хорхой хоол эхлэх хэрэгтэй.

1. Юуны өмнө тэд гэмтээгүй сүүлтэй орхиж байхад, хясаа болон толгой устгах хэрэгтэй. Дараа нь, тэдэнд тус бүр болгосон үед тэд бөгж холбогдоогүй байна гэж шорлог коктейль, шүдний болон хулсан Skewer дээр тархсан байх ёстой.
2. Одоо та хөнгөн хуумгай давсалсан ус буцалж дүрэгдсэн сам хорхой хэрэгтэй. Тэд ягаан хийх хүртэл тэд хоёр минутын турш хоол хэрэгтэй.
3. Тэр сам хорхой дараа ус, сэрүүн гарч, тэднээс цэр гаргаж байх хэрэгтэй. тус бүрт нь түүнийг нээсэн ийм байдлаар үнэн зөв тууш зүсэлт хийх хэрэгтэй. хагас далайн бууруулах шаардлагатай биш юм.
4. Дараа нь хурц хутга үзүүрийг хар дараалан сонгож, болгоомжтой үүнийг устгах хэрэгтэй. Одоо "гаргачихсан" сам хорхой тавиур дээр тавьж байх ёстой.

Nigiri-Dausa. бэлтгэх арга

Суши гараар хуйлсан, хангалттай хурдан бэлтгэнэ.

1. Та эхлээд булчин дунд дагуух зүсэлт хийх ёстой үелэлийн. эцсийн далайн бууруулах шаардлагатай байна. Дараа нь үелэлийн Тэд эрвээхэй хэлбэртэй олж авсан, ховилын дээр нээж байна.
2. Одоо загас булангийн хурц хутга зүсмэлүүд нь 7.5 х 4 см-ийн, 5 мм-ийн зузаантай бууруулах ёстой.
3. Түүнээс хойш, далайн хоол, загас бохир, наалдах кино дээд бүрхэвч дээр тавьж, сайтар даарах байх ёстой.
4. Дараа нь су-хольц нь тусдаа аяга руу тавьж байх ёстой. Цаашилбал, аяга ус, цагаан цуу дөрөвний нэг нь аяга хольж байна. Энэ нь ус суши, харин нойтон гар нь чухал юм. Энэ зүйлд онд хэвлэгдсэн Фото хэрхэн зөв хийх ойлгоход туслах болно.
5. Одоо далайн загас нь бохир хөргөгчинд хасагдсан байх ёстой. хоол хийх өмнө нь шаардлагатай Hands ус, цагаан цуу услах юм. Үүний дараа хуруу 1 халбага су хольц халбага байх ёстой. Тэр анхааралтай тоосго хэлбэрээр авах хэрэгтэй. Тэр хангалттай нягт байх ёстой юм. Түүний хэмжээ нь дээрээс нь хамрах болно загас зүсмэл, хэтрэхгүй байх ёстой.
6. Дараа нь та үүн дахь далайн эсвэл загас, цэвэрлэгч Wasabi нь хазаж авч дээд дээр тоосго нь будаа тавьж, зөөлөн доош нь дарах хэрэгтэй.
7. Тэр алганы аяга нэмж, ёстой гаргана дараа газар нь гөлгөр цэвэрхэн дов бий. Ингэснээр загас гараас дулаан шинэлэг алдсан чадахгүй байна Энэ нь хурдан хийх ёстой.
8. Одоо ямар ч загас, цагаан будаа байдаг хүртэл дээрх үйл явц нь давтан байх ёстой.

Суши гараар цутгасан, явахад бэлэн! Nigiri-Dausa нь Ла хоолны аяганд ширээн дээр байсан. Тэдний орой дээр цуу хийнэ.

дүгнэлт

Та сүши оролдсон дараа гараар хуйлсан, та үүнийг өөрөө хоол хийх хэрэгтэй. бага зэрэг практик дараа, аяга таваг хоол хийх үйл явц нь тун энгийн байх ёстой юм шиг санагддаг. дулааны эмчилгээ доод тал нь боловсронгуй, амт, үр ашигтай дээд тал нь: Энэ нь Японы хоол нь гол онцлог юм. Бүтээгдэхүүн туйлын цэвэр байх ёстой, тэдний гадаад төрх, амт - өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Эдгээр энгийн дүрэм дагаснаар та өөрийн гал тогооны жинхэнэ Япон аяганд үүсгэж болно. Одоо та сүши хийх яаж мэдэж байгаа. appetit Bon!