Мах жор байцаа. Түргэн, амттай

Олон гэрийн эзэгтэй асуудлын талаар бодож хурдан, амттай бэлтгэсэн болох вэ? Хариулт нь маш энгийн байдаг. Жор байцаа мах Ийм тохиолдолд төгс төгөлдөр юм. Энэ нь хоол маш хурдан болгосон бөгөөд бүхэл бүтэн гэр бүлийн эдлэх болно.

Эхлээд та найрлага тодорхойлох хэрэгтэй. , Мах сонгох нь хоол хийх технологи чухал ач холбогдолтой юм. Бид санал байцаа, жор мах, гахайн мах суурь болгон авч байгаа нь. түргэн хоолны Сормуусны хамгийн тендер ширхэг авна. Энэ нь ашиглах нь тохиромжтой байдаг гахай хүзүү. Урьдчилсан мах нь алчуураар сайн, хуурай угааж байх ёстой. Одоо, жижиг шоо болгон гахайн мах бууруулсан байна. Дараа нь та хальсыг болон сонгины дунд оврын хэсэг хуваасан хэрэгтэй. ил тод хүртэл хайруулын тавган дээр шарсан мах, мах үүнийг нэмнэ. Галын хурдан бор болсон мах, дээр хийх нэмэгдүүлж болно. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй энэ тохиолдолд, мах түүний бүх шүүс авч үлдсэн гэдгийг бид мэднэ. Харин байцаа shinkuem. Энэ нь хэтэрхий том биш зүсмэлийг эсвэл энэ нь хэтэрхий том хоол байх болно. Харин байцаа, маш сайхан хөгийг нь хэрчсэн, mush хандаж болно. мах байцаа нэмж, 20 орчим минут Simmer. та хоол хийх дуусахаас өмнө хэдэн минут улаан лоолийн оо, шоо дөрвөлжин улаан лооль асгах хэрэгтэй. Жор байцаа амт - мах нь бас ногоон, халуун ногоо хэрэглэх явдал юм.

жор сонгох боломжтой мах хамаарна. мах, байцаа Хоол хийх та үхрийн мах ашигладаг бол урт нь бага болдог. Бидний мэдэж байгаагаар, энэ нь хатуу бүтэц, урт бэлтгэж байна. Тиймээс үхрийн махны хувьд, та мах галоген байцаа дараах жор сонгож болно.

Berm, үхрийн мах, анхааралтай түүний уурхайн. Дараа нь цаасан алчуураар үүнийг хатааж, зүсмэл болгон бууруулсан байна. хэсэг нь том бол, хоол хийх цаг хугацаа нэмэгдэх болно. Cut сонгино хагас цагираг, лууван, гурван grater ашиглах. Нь иштэй хүнсний ногоо хуурч дараа нь мах нэмнэ. Энэ нь түлэгдсэн хүртэл хүлээх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь хүрэн байх болно. Дараа нь саванд, эсвэл шөл болон тогтоосон шөл нь бага зэрэг ус нэмнэ.

Үүний зэрэгцээ, тууз болгон байцаа эрхлэдэг байна. мах зөөлөн болно үед, саванд нь байцаа хийнэ. Мөн улаан лоолийн оо эсвэл ямар нэгэн Кетчуп нэмэх бий хэрэгтэй. Бүх зүйл сайн холино. 20 орчим минут Simmer. жижиглэсэн ургамал бүхий хавтан, чимэн гоёг босгыг дээр байцаа болон тархалтыг унтрааж.

Та гахайн хавирга нь байцаа шөл хоол болно. Үүнийг хийхийн тулд жижиг хэсэг хэсэг болгон тэднийг эрхлэдэг байна. Алтан хүрэн хүртэл саванд нь Фрай хавирга. хавирганы өөх бол, та тэр ч байтугай тос нэмэх, хангалттай өөх, хавирга нь халаах явдал юм байна, учир нь чадахгүй. Дараа нь, сонгино нимгэн тууз болгон бууруулах, хавирга руу нэмнэ. бүгд хамтдаа Фрай, сонгино тунгалаг, зөөлөн болтол. Энэ үед цэвэр, хонх амтат чинжvv, түүний дунд куб бууруулсан байна. лууван coarsely сараалжтай хэрэгтэй сараалжтай. зөөлөн болтол иштэй эдгээр хүнсний ногоо, шарсан мах нэмэх. Шинэ улаан лооль blanch хэрэгтэй. А арьсны зүслэг, тэд буцалж буй ус руу унаж, дараа нь хүйтэн ус руу тавив. амархан зүлгүүр тэднийг устгах Дараагийн. улаан лооль шоо болгон бууруулах, иштэй нь нэмнэ. Зөвхөн одоо байцаа гарч тавьж, бага зэрэг шингэн бол, дараа нь бага зэрэг ус хийнэ. 30 орчим минутын турш Simmer. жижиглэсэн хар чавга болон булан навч нэмэх хэрэгтэй өмнө хэдхэн минутын дотор. эцэст та давс, чинжүү бүх цацаж хэрэгтэй.

дугаар эцэст бид энэ хоол, мах, байцааны хувьд анхны жор танилцуулж байна. цэцэгт байцааны авч, хүйтэн, бага зэрэг давстай усанд дүрж. 15 минутын дараа гарч авч, суваг үүнийг өгч байна. Дараа нь та хөнгөнөөр хэдэн минутын турш буцалгаад хэрэгтэй. florets болгон цэцэгт байцааны хувааж болохгүй. Одоо, татсан мах байцааны чихмэл баг цэцэгтэй хооронд нь тавих. Бид нэгэн жигд хуудсан дээр тархсан майонез lubricates, хийх хүртэл жан, жигнэх хийнэ. Зүсмэл болон үйлчилдэг.