Исгэлэн сүү: хоол хийх жор, исгэлэн сүүтэй чихэр

Би эмээгийнхээ хамт тосгонд зуны амралтаа өнгөрөөсөн. Цэвэр агаараас гадна хотод мэдээж дутагдалтай байсан нь надад гайхалтай эмээгийн ааруулыг авчирч, урьд өмнө нь байгаагүй амттай сайхан амтыг авчирсан юм.

Нөгөө газартаа исгэлэн сүүтэй донтсон байсан. Би эмээгийнхээ гэрт цөцгий биш харин исгэлэн сүүтэй саладыг дүүргэв. Намайг итгээрэй, энэ нь туйлын амттай (ашиг тустай). Гэсэн хэдий ч цөцгий орлуулалт нь найз нөхөддөө ичгүүртэй сүүг бэлтгэсэн чихрийн нишингуудыг шоолж байлаа.

Хөлдөөсөн сүү: жор

Олон жил өнгөрч тосгонд би маш ховор очдог боловч заримдаа би эмээгийнхээ бяслагыг дахин туршиж, исгэлэн сүүтэй салат хийж өгөхийг хүсч байна! Тиймээс гэртээ исгэлэн сүү хийхийн тулд жаахан жижиг зүйл хийх хэрэгтэй. Хэрхэн исгэлэн сүү хийхийг мэдэхийг хүсч байна   Гэртээ? Үнэн хэрэгтээ энэ нь энгийн зүйл. Бидэнд пааландсан саванд (3 литр) буцалгах цэг хүртэл (гэхдээ буцалгаагүй бол) буцалгана. Сүүгийн температур 40 (38) градус хүрэхэд дэлгүүрт агуулагдах цөцгий 250 гр-ийн савтай агууламжийг саванд хийнэ, гэхдээ хольж болохгүй. 24 цагийн дараа савны агуулгыг хутгана, исгэлэн сүү бэлэн болно.

Хэрэв та дараагийн үйлчлэлийг бэлтгэх гэж байгаа бол, та исгэлэн сүү (250 грамм) нь цөцгий оронд сольж ижил жор ашиглаж болно.

Би Интернет дээр гэртээ сүүгээ хэрхэн исгэлэн сүү болгох тухай өгүүллийг харсан. Хоолны жор минийхтэй бараг адилхан боловч сүүний амсрын дараа исгэлэн сүүг гурван халбага нэмээд дараа нь халаадаг зууханд хийнэ. Ийнхүү исгэлэн сүү нь илүү хурдан бэлэн болсоор байгаа боловч бие даан өөрийн гэсэн баталгаатай аргыг илүүд үздэг. Гэртээ исгэлэн сүү бэлтгэх өөр нэг арга бол цэвэр сүүг (цуу, нимбэгийн хүчил) цэвэрлэж, урьдчилан халаах явдал юм.

Исгэлэн сүү. Baking

Ихэнх хүмүүс исгэлэн сүүг байгалийн исгэгчийн үндэс болгодог, харин юу ч биш. Энэ нь тарганд байгалийн болгодог Болгарын балчирыг бий болгодог . Хадгалах бодис, химийн бодис агуулаагүй байгалийн бүтээгдэхүүн гэж нэрлэх нь дэлгүүрийн тавиур дээр байгаа тарганууд нууц биш юм.

Үүнээс гадна, исгэлэн сүү дээр зуслангийн бяслаг, амттай бин, бялуу бэлтгэх боломжтой юм. Дээр дурьдсанчлан, энэ бүтээгдэхүүнд тулгуурлан төрөл бүрийн амттай хоол бэлтгэж болно. Амттаныг маш сайн авсан! Би та хэд хэдэн жорыг хоолны гахайн банкнаас санал болгож байна.

Гэрийн scones

Найрлага: нэг шил, yoghourt, хоёр шил гурил, жигд нунтаг - 2 орчим teaspoons, хүйтэн цөцгийн тос 120 гр.

Бэлтгэл ажил. Гүн саванд гурил асгаж, урьдчилан нунтагласан жигд нунтаг хийнэ. Гуриланд цөцгийн тос нэмээд гурилтай аяганд үүнийг цавчих. Дараа нь гурил нь исгэлэн сүү асгах нь ховил хийнэ. Зуурсан гурил зуураад гурилын ширээн дээр тавина. Хурц хутга эсвэл тусгай хэлбэрээр тойрог (ирээдүйн талх) хийж жигд хуудсандаа шилжүүлээрэй. Бохир жигнүүрийг халаасан зууханд 230 градус болгож, 20 орчим минутын турш талхаар хийнэ.

Та саатал эсвэл хайлсан шоколадаар ийм гурилаар үйлчилж болно.

Хөлдөөсөн сүүгээр хийсэн жимсний бялуу

Орц: сахар, хоёр өндөг, содын халбага, исгэлэн сүү, хоёр шил гурил, ванилийн сахар, жимс зэргийг нэг аяга.

Бэлтгэл ажил. Боловсруулсан элсэн чихэр, өндөг, энэ хольц нь холимог сод нэмэгдэх нь исгэлэн сүү хийнэ. Сайн хутгаж гурил, ванилийн сахартай хольж, дахин холино. Зуурмаг эцэст нь шингэн болж хувирдаг.

Нь тос (өтгөн) хэлбэрээр, доод хэсэгт жимс тавин дээр зуурсан гурил асгах. 180 градусын температурт хагас цаг байлгана. (Хөгцийг оруулахад зуух нь халуун байх ёстой).

Ямар амттай вэ? Та исгэлэн сүүг хэрэглэж болох уу? Маффинуудын жор нь чихэрлэг шүдтэй байх болно. Тиймээс, исгэлэн сүү дээр маффинс.

Найрлага: исгэлэн сүү (225 мл), гурил (300 гр), жижиг алим (2 ширхэг), элсэн чихэр (100 гр), нэг өндөг, жигд нунтаг, ванилийн чанар (2 teaspoons), ургамлын тос (60 мл) ), Давс (½ tsp), цацлага: шанцай ба сахар (тус бүрт 1 tsp).

Бэлтгэл ажил. Жижиг шоо болгон алимыг хайчилж, самар цавчих. Том гүн аягатай гурилыг давс, жигд нунтаг, элсэн чихэртэй холино. Тусдаа саванд өндөг зодож, ургамлын тос, исгэлэн сүү, ванилийн чанарыг хослуулан хэрэглэнэ. Үрийг хольж, аяганд хийж, найрлага хүртэл гоймон хутгаж авна. Жижиглэсэн самар, алимны зүсмэлүүдийг нэмээд холино.

Зуурмагийг зуурмагаар дүүргэж (ойролцоогоор 2/3, зуурмагийг хоол хийх явцад зуурах), элсэн чихэр, шанцайтай шүрших хэрэгтэй. Күүкийг 20 минут халааж зууханд (180 градус) хийнэ.

Исгэлэн сүүтэй дээр Donuts

Найрлага: гурил (1 кг), исгэлэн сүү (500 мл), өндөг (3 ширхэг), ус (250 мл), мөөгөнцрийн (10 гр), нунтаг элсэн чихэр, ургамлын тос (500 мл), амт нь давс.

Бэлтгэл ажил. Өндөг нь сүүтэй түүж, усаар дүүргэж, түүний мөөгөнцрийн ууссан. Энэ гурилыг гурилаар хийнэ. Зөөлөн зуурмаг зуурсан гурилыг нэг цагт үлдээнэ. 60 минутын дараа зуурсан гурил болгон өнхрүүлэн эргүүлээд дугуйруу зүснэ. Алтыг хүртэл ургамлын тосоор шарсан мах, нунтаг элсэн чихэр цацаж, ширээнд үйлчилдэг.

Эдгээр хоолыг исгэлэн сүүгээр бэлтгэж болно. Танд байгаа жор, магадгүй ийм гайхамшигтай ашигтай бүтээгдэхүүнийг олох сонирхолтой байдаг. Гайхалтай, таны хоолны тэмцэлд амжилт хүсье!