Carp толгойны чих: хоол яаж хийх вэ?

Чих нь хүн төрөлхтний үзэсгэлэнтэй, зайлшгүй чухал шинэ бүтээл юм! Мөн тэжээл, мөн ууранистан, калоритийн хэт өндөр биш. Олон оронд энэ нь үндэсний хоол юм. Практикт энэ загасны шөл аль ч загаснаас исгэж (зарим нь зөвхөн махчин амьтан, зарим нь өөр өөр зүйл гэж боддог). Цагаан будаа, шар будаа, амтлагч зэрэг төрөл бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэмэлт сонголтуудтай. Бид та нарт хоол санал болгодог: чихний толгойн чих. Загасны толгой ба сүүл нь хямдхан, гэхдээ маш их тэжээллэг, амттай байдаг.

Үндсэн найрлага

Толгой загас - том тогоон дээр хосыг авч явах хэрэгтэй болно. Хүнсний ногоо: төмс - хагас килограмм, лууван - хоёр ширхэг дунд хэмжээний сонгино, сонгино - хоёр толгой, цагаан будаа, ногоон, халуун ногоо, туранхай тос.

Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх

Carp толгойны чих ихэвчлэн том саванд чанадаг байна. Нэгдүгээрт, дарга нар өөрсдийгөө маш их зай эзэлдэг. Хоёрдугаарт, чих (жишээлбэл, Украйны borsch гэх мэт) хоёрдугаар, гурав дахь өдөр "дарагдсан" ялангуяа сайн байдаг хоолыг хэлнэ.

Бид хэд хэдэн махчин амьтан худалдаж авдаг. Бид загасны толгойнуудыг нарийн гэдэснээс, гэдэс дотрын үлдэгдлүүдийг цэвэрлэж, заламгайгаас гаргаж, дотор ба гадна усаар угаана. Зарим тогооч одоо хүртэл харцгаая.

Төмс цэвэрлэж, том ширхэг, сүрэл болгон хуваасан. Лууванууд цэвэрлэж, уурхай, том кубруу хуваасан (сараалжтай лууван их хэмжээний өөх шингээдэг тул сараалжтай байдаггүй). Нилээд сонгино норгоно. Будаа угааж, хүйтэн усаар богино хугацаанд түрхэнэ. Хоолоо бэлтгэсний дараа бид "Carp толгойны чихнээс" чих тавина. Бүх найрлага нь маш хурдан чанаж байсан гэдгийг санаарай. Ингэснээр бүх үйлдэл таныг нэг цагаас илүүгүй хугацаагаар авах болно.

Хулсан толгойноос чихээ яаж хоол хийх вэ?

Бид сайн зөөгч тавган дээр зөөгчгүй саванд хийж, дахин чанаж болго. Ургамлын тос дээр хөнгөнөөр хуурч лууван, сонгино. Үүний зэрэгцээ, том саванд урьдчилан бэлтгэсэн толгойноос шөлийг бэлтгэ. Энэ нь хагас цагийн дараа бэлэн болно. Дараа нь дүрэм журмын дагуу толгойг нь сугалж, "жигнэн", ясаас махыг салгаж, "жигнэнэ". Шөл шүүлтүүрийг чихний яс болон масштабаар бүрэн арилгах. Мах, толгойноос сонгож авсан махыг тавган дээр тавьж, шүүнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛ Бид бэлтгэсэн будаа, төмсийг бэлтгэдэг. Дараа нь бид шарсан лууван, сонгино нэмдэг. Carver-ийн толгойноос амттай чих нь бэлэн болсон. Загасыг загасны жижиг халуун ногоо хаяхад маш их бэлэн байдаг. Бид ширээндээ үйлчилдэг, бүрэн хэмжээний сургалтанд хамрагддаг.

Зарим нууц

• Улаан буудайг будаагаар сольж үзээрэй. Энэ төрлийн "загас барих" чих нь тусгай бэлтгэлийн малгай дээр гадас дээр сайн бэлтгэгдсэн байдаг. Энэ нь илүү амттай байх болно.
• Хамгийн төгсгөлд нь чихний архи (30-50 граммаас ихгүй) шилийг сайн хийнэ. "Сонирхолтой" чих нь ихэвчлэн догшин загасчдын дунд загасчлах зориулалтаар бэлтгэгддэг.
• Гэрийн хийсэн шөлний хувьд зарим тогооч заримдаа өөрийн гараар чанасан талх kvass ашигладаг. Мөн бэлтгэлийн төгсгөлийн өмнө kvass нь шилэнд асгаж, хоол буцалгаж авч нэн даруй үүнийг унтраах.
• Шөлийг тунгалаг болгохын тулд саванд бүрэн цэвэрхэн чийдэнг тавих хэрэгтэй. Мөн тогтвортой шинж чанар бүхий fishy үнэрийг саармагжуулахын тулд анхилуун чинжүү нь буцалж буй шөл, вандуй навчийг бага хэмжээгээр хийдэг.

Тиймээс чих нь загас толгойноос бэлтгэгдсэн байдаг . Бэлтгэх жор нь энгийн. Найрлага нь бэлэн байдаг. Яагаад хоол хийж болохгүй гэж?