Зууханд тахианы мах, түүнчлэн мах, загас Marinade

мах, тахиа, загас хуурах үед энэ нь зөв Marinade ашиглах нь чухал юм. сонголт олон байдаг, тэгээд бүр нь батлагдсан болон танил ашигладаг. Marinade эхлэн мах, загас, эсвэл шувууны амт хамаарна. Тэр хоол нь зөөлөн, зөөлөн болгодог. Үүнээс гадна, хэрэв мах өмнөх marinate, түүний бэлтгэл ажлын явц буурсан байна.

нь Marinade зууханд тахианы энгийн байж болно. Хэрэв та танил найрлага ашиглаж байгаа бол, дараа нь Marinade хэцүү биш хоол. marinating майонез эсвэл кетчуп авч болно зориулсан цуу байна. Үүнийг хийхийн тулд, тахиа авч, давс нь үрж болон амтлагч нь цацаж угаана. Дараа нь майонез нь гулуузыг тархаж, нэг, хоёр цагийн турш нь үлдээх хэрэгтэй. Цаашид жигд дээр тахиа тавив. зууханд 180-200 градус хүртэл халааж, буцаж тахиа тавьж байх ёстой. Бэлэн хоол нь модон саваа тодорхойлно болно. Үүнийг хийхийн тулд хамгийн их нягт газар (хонго ойролцоо) үүнийг цоо. ягаан шүүс нь дараах тохиолдолд, энэ нь бага зэрэг зууханд тахиа барьж байх ёстой. шүүс нь тодорхой бол, түүний хувьд хүрч эргэлзэх хэрэггүй.

Та зөгийн бал, шар буурцагны жан, сармис хольж бол зууханд тахианы зориулсан сайн Marinade, болж байна. Үүнийг хийхийн тулд шингэн зөгийн бал цуу бөгөөд сайхан хөгийг нь жижиглэсэн сармис авах (зузаан бол энэ нь бага зэрэг хайлж), түүнд нэмнэ. Бүх холимог болон т рхэцийн тахианы. Энэ нь хэсэг хэсэг болгон нь Ла Carte бууруулах юм бол, зүгээр л Marinade тэднийг дүүргэ. Бид мах сайн marinated юм өгч байна. Та 4-5 цагийн турш үүнийг орхиж болно. Дараагийн prtiven дээр тахиа тавьж, доороос халаасан зууханд тавих. Зөгийн бал нь алтан бор царцдасын үүсэхээс сурталчилсаар, зууханд тахианы төлөө Marinade энэ нь зөөлөн, тендер болгодог.

тахианы мах, эсвэл загасны хоол хоол хэрэглэж амтлагч болон халуун ногоо нь цэвэршүүлсэн анхны амтыг өгдөг. зууханд тахианы нь Marinade бэлтгэх, та дараах найрлагатай хольж болно. сонгино авч, хагас цагираг болон цагираг болгон бууруулсан байна. Сармис, хэвлэн нийтлэх замаар муудаж, сонгино нь холино. Энэ хольц нэг нимбэг, булан навч, давс, чинжүү, сармисны хумс шүүс нэмнэ. Энэ Marinade хэсэг хэсэг болгон тахианы бууруулах асгаж, хэдэн цаг, тэр ч байтугай нэг шөнийн дотор нь үлдээх хэрэгтэй. тахианы promarinuetsya дараа нь жигд хуудсан дээр тархаж, түүний зууханд тавих. Энэ Marinade тахиа, зөөлөн нарийхан, хумс халуун ногоотой үнэр юм.

мах Marinade зууханд та зөөлөн болгох боломжийг олгодог ба үүнийг ургамал, амтлагчаар амтыг өгдөг. Ихэвчлэн энэ нь цуу, нимбэгний шүүс, эсвэл айраг сүү уух агуулдаг. хүчил агуулсан шингэн, мах зөөлрүүлэх тусалж, бага зэрэг халуун ногоо, амтлагч үнэр онцолдог.

Энэ бол ер бусын жор нэг юм. кунжутын үрийг авч, тэдэнд Газрын тос бол хэдэн минут хуурч. Хэрэв тулд жижиглэсэн сармис болон сонгино, бага зэрэг цуу, бага зэрэг элсэн чихэр, дарс амтлагч, хар чинжүү нэмнэ. Бүх хутгана, мах гаруй энэ Marinade хийнэ. Хэдэн цагийн дараа энэ зууханд шарж болно. Marinade хэрэглэдэг элсэн чихэр, та шаржигнуур Caramel царцдас авах боломжийг олгодог.

Энэ нь өмнөх даршилсан ногоо бол загас ч бас илүү амттай байх болно. улаан лоолийн нухаш нь зууханд загасны амттай Marinade Хоол хийх. загасны филе авч мөн хайруулын тавган дээр хуурч. Сонгины сараалжтай лууван нь тавган жижиг шоо болон шарсан мах болгон бууруулсан байна. тусад нь аяга, ургамлын тос 120 мл-ийг асгаж, халбага элсэн чихэр Хэрэв нэмж, ус, хоёр, гурван халбага кетчуп, эсвэл улаан лоолийн нухаш хагас литрийн. Бүх сайтар sauteed ногоо хольсон. Дараа нь бид загас, Marinade давхаргыг нь аяга таваг үд. үнэр, вандуй чинжүү булан навч нэмнэ. 1.5-2 цагийн турш зууханд хоол хий. Marinated загас хүйтэнд хооллож байна. Энэ нь ямар нэгэн ширээн дээр сайн зууш юм. цэвэр ургамал, хүнсний ногоо нь чимэн гоёг.