Болгарын чинжүү нь байцаа даршилж хэрхэн?

Нүүр хуудас хадгалах - илүү сайхан байж чадах уу? Өвөл нь даршилсан ногоо, чихэрлэг компот, анхилуун үнэртэй чанамал савтай саванд нээхэд хичнээн амттай байдаг. Гэвч харамсалтай нь олон хүн бэлэн бүтээгдэхүүнийг худалдан авах сонирхолтой байдаг. Хуучин уламжлалыг сэргээх, гэрийн хийсэн raznosolami нь хүснэгтийг төрөлжүүлж, бид Болгарын чинжүү нь байцаа хэрхэн даршилж тухай ярихыг санал болгож байна.

Marinade нь байцаа нь чихмэл чинжүү

Энэ нь өвлийн улиралд Болгарын чинжүү хураах сонголтуудын нэг юм . Хүнсний ногоог дүүргэхийг сонгохын тулд та илүү их, амттай байцаа, шарж болно. Тиймээс бид Болгарын чинжүү чинжүү, байцаатай чихмэл бэлтгэх болно. Эхлэхийн тулд бид хүнсний ногоог угааж, үрийг нь чинжүү хальслана. Үүнийг яаж хийх вэ? Чанарыг үрийг амархан арилгахын тулд та сүргийн intoward дээр дарж, дараа нь үүнийг татаж. Үрийг нь үлдээдэг бөгөөд усаар угаана. Одоо аль болох нимгэн байцаа хэрчиж байлгана. Лууван цэвэрлэж, гурилаар гурван, сармис нь нилээд жижиглэсэн байна. Бид өөрсдийн үзэмжээр найрлага бүрдүүлэгч бодисын тоо хэмжээг авдаг. Гэхдээ ойролцоогоор нэг дундаа байцаатай том лууван, 2-3 сармис хумс хэрэгтэй болно. Энэ бол 3 кг чинжүү. Дараа нь бид эдгээр гурван бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хольцыг холино. Цэвэршүүлсэн чинжүү нь буцалж буй усанд богино хугацаанд blanched байна. Энэ нь уян хатан биш боловч зөөлөн биш байх ёстой. Дараа нь усыг аваад, чинжүү хөргөнө. Хүйтэн болоход бид байцаагаас дүүргэхийг оруулаад бага зэрэг доош нь дардаг. Peppers нь чангаар дүүргэж байх ёстой. Одоо бид Болгарын чинжүү нь байцаа даршилсан болно. Бид тэднийг том саванд хийж, маринад бэлтгэнэ. Нэг саванд нэг литр ус хийнэ, бид хоёр том хэмжээний халбага, элсэн чихэр, хагас шил ургамлын тос, шилэн аяганд хийнэ. Marinade буцалгаж, байцаа нь чихмэл чинжүү, цутгаж байна. Энэ хэмжээ нь 3 литрийн савтай бөглөхөд хангалттай. Дараа нь бид лонхыг ариутгаж, тэднийг таглааг нь дарна. Бид хөргөлттэй, хөнжилд орооцолдоод, дараа нь хүйтэн газар луу явуулдаг. Өвлийн улиралд маш сайн зуушаар үйлчлэхийн тулд Болгарын чинжүүтэй байцаа хэрхэн даршилж болохыг эндээс үзнэ үү.

Анхилуун дүүргэлт

Энэ хоолыг гонсойлгохын тулд та үнэртэй үндэс буюу ургамлыг нэмж болно. Аливаа өнгөт чинжүү нь холихад тохиромжтой. Тиймээс Болгарын улаан чинжүүг авч үрийг нь цэвэрлэнэ. Дараа нь дотор нь бага зэрэг давс, ширээн дээр үлдээгээрэй, нүхийг тавьж. Болгарын чинжүү нь байцаатай байцаа нь дараагийн өдөр л болно. Дараа нь бид бөглөх бэлтгэлийг бэлддэг. Бид нимгэн байцаа хэрчиж, гурван grater лууван жижиглэсэн бид жижиг Celery болон яншуй үндэс бууруулсан байна. Бүгдийг хольж, амт нь давстай холино. Чанартай даршилсан байцаа энэ жор some originality. Одоо чинжүү дотроо чөмөг тавьж, жижиг тойрогтой луувантай нүхийг хаа. Хэрвээ боломжтой бол та бүхэн селөдерейн навчин дээр бүх чинжүүг ороох хэрэгтэй. Бид нүхэнд саванд хийж тавьсан. Дээрээс нь, та улаалзганы эсвэл интоорын навч тавьж болно. Энэ нь зөвхөн marinade банкуудыг бөглөхөд л үлддэг. Бид дараах жорын дагуу бэлтгэдэг. 6 литр ус, 2 литр цагаан цуу, 500 гр давс, чинжүү үр тариа, лаврын навч буцалгана. Сэрүүн газарт Болгарын чинжүүтэй байцаа байцаа.