Cake "Air Snickers": найрлага, жор

Танай гэр бүлд чихэрлэг шүдтэй, амттай амтат бялуу, байшинг цэвэрлэж, хичээлийг түргэн шуурхай хийлгэх, угаалгын өрөөнд тавиур хийхэд бэлэн байдаг. Дотооддоо үр дүнтэй байхаас гадна амттай, сэтгэл хангалуун, хямд төсөр зүйлтэй болж, илүү цаг хугацаа шаарддаггүй гэж үү? Дээр дурдсан бүх параметрүүдийг хариулах "Агаарын Snickers" бялууг жигнэхийг санал болгож байна.

Энэ нь бялуу бэлтгэх маш нарийн, хөнгөн бөгөөд гайхалтай юм. Энэ нь амттай самар амттай, аманд хайлж буй нэг давхарга юм. "Air Snickers" нь амтат шүдний жинхэнэ амтыг авчрах болно.

Зуурсан гурилын найрлага

Тиймээс бид "Air Snickers" -ийг бэлдэж байгаа бөгөөд энэ нь энгийн бөгөөд хямд төсөр найрлагатай байдаг. Бид энэ бялууг бэлдэхийн тулд маш их өндөг шаардагдана. Тухайлбал, туршилтанд зургаан ширхэг хэрэгтэй. Зуурмагийн зуурмаг дээр бялуу хийдэг цорын ганц үүлс нь явна.

Мөн танд хэрэгтэй болно:

• Гурил - гурван шил (шилэнд 200-250 грамм);
• Ванилин - нэг савтай;
• Baking нунтаг - нэг халбага;
• Майонезаас (өөх тосны цөцгийтэй сольж болно) - нэг халбага;
• Маргарин (цөцгийн тосоор сольж болно) - 250 грамм.

Beze

Мерингвуд нь өндөгний цагаан, сахарыг хольсноор ердийн байдлаар бэлтгэдэг. Энэ бялуу нь найман уураг, хоёр шил сахар шаардагддаг.

Орцны тос

Та үүнийг мэдэж байгаа бол, заримдаа цөцгийн тосоор бялууг хооронд нь холбож чадахгүй бол энэ нь хуурай амттай, амтгүй болно. Тиймээс "Air Snickers" бялууг 500 грамм чанартай хураангуй сүү, гурван зуун грамм цөцгийн тос ашиглана. Та ердийн хураангуй сүү авч болно, гэхдээ та буцалгаж ашиглаж болно. Хүмүүс үүнтэй төстэй.

Шоколадны паалан

Шоколадтай шоколадгүй ямар бялуу юу? "Air Snickers" бол огт өөр юм. Шоколадны паалантай тос нь өөх тос багатай цөцгийн таван халбага, зуу гаруй грамм жинтэй шоколадны баар хэрэгтэй. Мэргэжилтнүүд чанарын хар шоколад хэрэглэхийг зөвлөж байна, какаоны агуулга дор хаяж 72% байх ёстой.

Шоколадны паалангын оройноос бид буталсан самартай бялууг цацна. Цацлагалахын тулд гэртээ дуртай самар самар, самар эсвэл бусад самар авах боломжтой. Самарны нийт жин 1.5-аас багагүй байна. Ердийн жороор хэрэглэгддэг стандарт шил нь 200 грамм байна.

Зуурмаг бэлтгэх

Бялууг бэлтгэх хамгийн эхний зүйл бол мэдээж зуурмага. Зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд шаардлагатай найрлагатай холилдоход тохиромжтой өргөн аягыг авч дараа нь олсон массыг холино.

Тэгэхээр, "Агаарт Snickers" хэрхэн хоол хийх вэ? Бялуу нь зуурмагаас эхэлнэ. Бэлтгэсэн аяга эсвэл саванд элсэн чихэр дүүргэж, тахианы өндөгнөөс зургаан ширхэгийг эвдэж өгнө. Элсэн чихэртэй холилдсон эгнээ нь цагаан өнгөтэй байна. Үлдсэн үлдсэн уурагыг хөргөгчид хийж болно. Дараа нь тэд хоол хийх явцад хоол хийхэд илүү сайн, хурдан байх болно.

Маргарин, эсвэл цөцгийн тосыг хөргөгчинд урьдчилан авч, өрөөний температурт бага зэрэг хайлуулна. Хэрэв танд ийм хугацаа байхгүй бол та усан ванн эсвэл богино долгионы ус хэрэглэж болно. Гэвч газрын тосны байгалийн гэсгээлт нь илүү тохиромжтой, зөв юм.

Бөөрөнхий уургийн массанд зөөлрүүлсэн маргарин, майонезаас нэмнэ. За бид холино. Үүний дараа гурил нэмээд аяга таваг руу жигд нунтаг холино. Мэргэжилтнүүд гурилын гурилын шилийг үлдээхийг зөвлөж байна. Зуурмаг хэт шингэн эсвэл зүсэх гадаргуу дээр массыг холих нь ашигтай байдаг. Хэрэв та нунтаг олж чадаагүй бол үүнийг энгийн жигд сод сольж болно. Зөвхөн энэ нь эхлээд цагаан цуу эсвэл нимбэгний шүүстэй байх ёстой.

Бүх найрлага нэмсэний дараа зуурмагийг зүсэх гадаргуу дээр зуурч болно. Гурав дахь гурилын шил нь биднийг урьд өмнө нь үлдээсэн юм. Ширээний гурилаар жижигхэн гурилаар угааж, зуурсан гурилаа хольж хутгаад холино. Суурь нь баруун зузаан тууштай байх үед үүнийг хоёр буюу гурван хэсэгт хуваана. (Ямар хэмжээгээр жигнэж болох талбуудаас хамааран). Хэсэг бүр полиэтилен хоолонд ороод хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Уургийн массыг бэлтгэх

Зуурмагийг байрлуулж, хөргөгчинд ирэхэд та хөлдөөж болно. Бялуу "Air Snickers", бидний санал болгож буй жор, уургийн үндэслэл боломжгүй юм. Зарим жороор цөцгийтэй тос хийж, буталсан самартай цөцгий байна. Гэхдээ ийм бялууг "Агаарын Snickers" гэж нэрлэж болохгүй. Бялуу хийхдээ залхуу бүү бай. Нэг найрлагыг устгаснаар таны хүлээж буй үр дүнг авахгүй болно. Хоолны дуугаас үгсийг бүү хая.

Тиймээс бид хөргөгчинд дөнгөж цагийг нь хүлээж байгаа уургуудаасаа баялгийг бэлтгэх болно. Тэдгээрийг бид холимогоор элсэн чихэр, хумсны хамт нэмнэ. Уургууд нь илүү уян хатан, илүү хялбар, хурдан тул шинэхэн нимбэгийн шүүсийг хэрэглэдэг. Хэрэв гал тогооны өрөөнд лимон байхгүй бол та нар үүнийг хийж чадахгүй.

Тос бэлтгэх

Энэ бялууг тос нь холигчоор бэлтгэсэн. Далан дээр бид живсэн цөцгий цацаж, аажмаар хураангуй сүүг нэмдэг. Цөцгий нь нямбайлсан байх ёстой. Хэрэв та тогтмол өтгөрүүлсэн сүү авч байгаа бол тос нь шингэн болж хувирдаг. Үүнээс зайлсхийхийн тулд чанасан сүүг ууж эсвэл ердийн бяцхан какао нунтаг дээр нэмнэ. Түүний тусламжтайгаар тос нь сайхан хүрэн сүүдэрлэж, бага зэрэг зузаан болно.

Шоколадны паалантай бэлдмэл бэлтгэх

"Air Snickers" бялуу дээрх шоколадан паалан нь өөр нэгэн чухал зүйл юм. Тусдаа таваг дээр та шоколадны хавтанг эвдэх ёстой. Ус дээр жижигхэн савыг байрлуулж, шоколадны аяга дээр байрлуулсан. Их хэмжээний ус асгахгүй байхыг хичээгээрэй. Энэ нь удаан хугацаагаар буцалгана, шоколад нь урт хугацаанд хайлуулна.

Шоколад нь шингэний тогтвортой байдалд хүрэхэд цөцгий нэмж болно. Холигч холилдохыг зөвлөдөггүй. Бидэнд өтгөн тос хэрэгтэй биш, харин бидэнд "амтлагч" шингэн хэрэгтэй. Glaze найрлагатай холилдохын тулд силикон хусуур ашиглах нь дээр.

Baking

Бялууг дээр бид илгэн (жигнэсний цаас) эсвэл ургамлын тосоор үнэргүй тарааж өгдөг. Зуурсан гурилын зуурсан гурилыг хөргөгчинд аваачина. Тус бүр нь хангалттай нимгэн байна. Бид жигнэмэгийг жигд жигнэн дээр тарааж, дээрээс нь гайхалтай давхаргын уургийн суурийг (meringue), зууханд хийнэ. Энэ нь 160 градусын өмнө урьдчилан халаах ёстой. Энэ температурт амтлагчтай бялууг 10-15 минутын турш шатаана. Дараа нь зууханд температурыг 100-110 хэмээр багасгахыг зөвлөж байна. Хоол хийх хугацаа - 40 минут.

Зарим жороор нь бялууг хагас цагийн турш зууханд шилжүүлэхийг зөвлөж байна. Хэрвээ танд энэ хугацаа байхгүй бол та үүнийг хийж чадахгүй. Хэрэв түр зуурын нөөц байгаа бол зөвлөгөөг үл тоомсорлож болно. Санаанд оруулаарай: Ямар сонголт хийхээс үл хамааран, бэлдмэлийг дараагийн шатанд үргэлжлүүл. Цөцгий, паалангаа хэрэглэвэл зөвхөн бялуу хөргөхөд л хангалттай.

Бялуу барих

Бүх хоёр эсвэл гурван төрлийн бялуу бэлэн болсон бол тавагын эцсийн угсралтын ажилтай холбогдож болно. Анхны бялуу дээр meringue тос тос тархаж, буталсан самар цацаж. Дараа нь бид хоёр дахь бялуугаар хучиж, бид ижил дасгал хийдэг. Цөцгий дээр хамгийн сүүлчийн бялуу шоколадны паалантай усаар угаана.

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын зөвлөмжийн дагуу ийм бялууг нэн даруй идэж болохгүй. Ингэснээр тэр баялаг амтыг олж авсан болохоор тэр явж, нэвт норгох хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хөргөгчид 12 цагийн турш хөргөгчинд байрлуулж, нэг өдөрт тохиромжтой байхыг зөвлөж байна.

Зөв жорыг хайж байгаа бол туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын зөвлөмж нь хоол сонгоход чухал ач холбогдолтой юм. Тийм ч учраас бид өнөөдөр "Air Snickers" бялууг бэлтгэхийг санал болгож байна. Шилдэг самар-шоколад амттай нь тэр дуртай. Зарим нь энэ хоолыг бага насны хүүхдээс гаралтай амтыг мэдэрдэг. Зарим нь "Air Snickers" гэдэг нь нэг суугаар иддэг амтат амттан юм. Та энэ гайхамшигт хоолыг үзээрэй, гэрт чинь сайхан шүд өгнө үү.