Мөөгтэй зууханд гахайн мах: хуруугаа долоох

Гахайн мах нь ихэнх оросын хамгийн дуртай мах юм. Түүний бэлтгэх олон жор байдаг. Энэ нь зууханд гахайн мах хийхэд илүү хурдан бөгөөд хялбар байдаг . Талхны мах нь тендер, анхилам үнэртэй, халуун ногоо, амтлагч нь тансаг амтыг өгдөг.

Хүлээн авах хүснэгтийг мөөгтэй зууханд гахайн маханд хийж болно. Хагас кило гахайн тендер шаардлагатай болно.

• Мөөг 300 грамм
• Цөцгийн тос
• Хагас шил ус, өөхний сүү
• Хуурай цагаан дарс 3 халбага
• Lemon шүүс
• Гурил
• Greens, амтлагч халуун ногоо

Тараасан мах, гурилаар хийсэн жижиг нимгэн хэсгүүдэд тавигдах зүслэгийг хайчилж, маш өндөр дулаан дээр тосонд шарсан мах, гэхдээ тал бүрт нэг минутаас ихгүй байна.

Мах бэлэн болсон үед нилээд сонгино нилээд жижиглэсэн сонгино хүртэл тосонд шарсан мах хийж, дараа нь мөөгийг нэмж, тууз болгон хуваа. Ямар ч төрлийн мөөг хийх боловч ой нь илүү амт, амт өгөх болно.

Салмаа хооллох хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд, эхний цөцгийн тос, цөцгий, цөцгийн тос хольж, буцалгана. Дараа нь дарс, нимбэгний шүүс, халуун ногоо, ногоон ногоо нэмнэ. Сармисын чихэрлэг амттай амтыг хайрладаг хүмүүс мөөг нь элсэн чихэр нэмэж чаддаг зууханд хийнэ. Дахин буцалгаад өгнө.

Талх дээр тавган дээр шарсан гахайн мах тарааж, сонгино мөөг. Бүгд унавал бяслаг бүхий унтаж, бэлтгэсэн жаныг асгаж байна. Энэ хоол 25-40 минутын турш талх болно. Мөөгтэй зууханд энэ гахайн мах бэлэн боллоо.

Ихэнх нь цөцгийн тос амттай маханд дургүй, чихэрлэг болон исгэлэн сумстай ногоотой зууханд гахайн мах иддэг.

Түүний хувьд:

• Pork tenderloin
• Bow - 1 толгой
• Лууван - 2 ширхэг
• Мөөг
• Болгарын чинжүү
• Parsnip
• Мах, эсвэл тамхи татдаг гахайн мах
• Сармис
• Сүү амтлагч ба амтат жан-3 халбага
• Зөгийн бал - 3 халбага
• Кетчуп -2 халбага
• Гич - 1 халбага
• Янз бүрийн амтат чинжүүний холимог

Эхлэхийн тулд хавчаар нь сонгино, гахайн мах, түүхий лууванаар бутардаг. Сонгино, лууван, чинжүү, хайруулын тавган дээр цагаан үндэс хөнгөнөөр хуурна.

Дараа нь холимог шар буурцаг сумс, кетчуп, зөгийн бал, сармис, гич, чинжүүтэй хольсон сумаа бэлтгэнэ. Холимог махан дээр шарсан хүнсний ногоо тарааж, сумс, давс, чинжүүтэй хамт зууханд хийнэ. 30-40 минутын дараа, үлдсэн хольцоо хийнэ. Мөөг, хүнсний ногоотой зууханд гахайн мах бэлэн боллоо.

Гэсэн хэдий ч ханцуйндаа зууханд гахайн мах хийх нь илүү хялбар байдаг. Энэ хоолонд та tenderloin, хүзүү, хавирга авч болно. Тендер нь мэдээж хэрэг, харин бусад бүтээгдэхүүн нь маш амттай байдаг. Хоол нь маш сэтгэл ханамжтай, хүнд байдаг учраас үүнийг буруугаар ашиглаарай.

Ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ?

• Гахайн мах 1 кг
• 3 том сонгино
• 8-10 том төмс
• 1 том лууван
• Мөөг. Та нарыг marinated хийж болно - буцалгаж эсвэл шарсан болно
• Архи 1 халбага
• Майонезаас 20г
• Pepper, давс, халуун ногоо, халуун ногоо

Махыг анхлан жигнэнжуулж байна. Үүнийг хийхийн тулд энэ нь дунд хэсэг нь бууруулсан, халуун ногоо, халуун ногоо, чинжүү, давс цутгаж байна. Архи майонезийн талыг нэмнэ.

Махан биеийг marinated байхад хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй. Тэдгээр нь угааж, том дөрвөлжин хуваасан, дараа нь үлдсэн майонезаас болон төмс хольж. Бүх найрлага нь ханцуйндаа байрлуулсан, нягт тууз зүүсэн, нэг цагийн турш зууханд илгээсэн байна.

Үрийг нь шүүслэг, амттай, маш их тэжээл өгдөг. Үндсэн давуу тал нь ямар ч өөх тос байхгүй. Гахайн өөрийн жүүсээр чанаж болгосон. Хэрвээ хүсвэл майонезыг усаар сольж болно. Гэвч энэ нь тийм ч амттай биш, гэхдээ ашигтай байх болно.

Хоол идэх дургүй, эсвэл хүсэхгүй байгаа хүмүүсийг гахайн хавирга махыг урьдчилан шараад болно . Тэдгээр нь угааж, хэсэг болгон хувааж, жигд таваг тавина. Би сонгино, давс, чинжүү цацаж, сараалжтай бяслаг нь цацаж. Үлдсэнийг нь зууханд хийдэг. 40 минутын дараа хавирганд хүснэгтэд өгч болно.

Гахай нь ханцуй, эсвэл тугалган дотор улаан лооль, майонезаар шарж болно. Энэ нь ногоогүй, амтгүй байдаг. Махны том хэсгийг барьж аваад шинэ жортой болж, түүнд дуртай бүтээгдэхүүнээ авч болно.