Radicio салат нь жинхэнэ Итали

Радисио нь 15-р зууны үед байгуулагдсан технологийн өвөрмөц хоол юм. Салмон radicio нь том зузаан, тод навчтай байцаа нил ягаан толгой байдалтай харагддаг. Амт нь энэ хариулт хоёрдмол утгатай.

Хэрэв улаан луувантай салат шинэ цэвэр хэрэглээтэй бол жинхэнэ хушга, бага зэрэг гашуун, хурц, халуун ногоотой байдалтай харьцуулах боломжгүй юм. Гэхдээ эдгээр навчнууд нь наад зах нь хамгийн бага температурын эмчилгээ, түүний өнгөрсөн үеэс үлдсэн ул мөр үлдэхгүй. Үүний дараа салат амттай амттай амттай бөгөөд маш сайхан үнэртэй. Радичио Италиас ирсэн юм. Үүнд үндэсний хоолонд өргөн хэрэглэгддэг. Италийн хамгийн дуртай хоолны нэг нь хүйтэн цөцгийтэй тосонд шарж, амтлаг, исгэлэн сумаар үйлчилдэг шинэхэн radicchio юм. Энэ нь бас хамгийн түгээмэл давс, халуун хоолнуудыг жороор оруулжээ.

Radicio салат нь Дундад зууны үеэс мэдэгдэж , хайртай, хүндэтгэлтэй байсан ч тэр үед хоол боловсруулахад маш эерэг нөлөө үзүүлж, цусыг арилгаж, ходоодны үйл ажиллагаа, зүрх судасны системийг сайжруулдаг гэдгийг мэдээгүй байсан. Мэдээжийн хэрэг, салатыг хоол хийх технологи олон удаа өөрчлөгдөж байсан боловч энэ хоолны онцлог шинж чанар өнөөдрийг хүртэл үргэлжилсэн.

Өөрөөр хэлбэл, radicio бол хамгийн урт хугацаанд (10-15 хоног) хөргөгчинд хадгалж болох салат юм. Үүний зэрэгцээ бүх ашигтай шинж чанар нь "байрандаа" хэвээр байна. Тэр бид хоёрын аль хэдийн маш алдартай болсон. Олон ресторанд Radicchio салат, эсвэл навч нь салат аяга болгон хэрэглэдэг (өтгөн, хатуу, аяга хэлбэртэй), мөн янз бүрийн зуушаар нэмдэг. Хэрэв та энэ гайхамшигт ургамлын талаар сайн мэдэхгүй бол хамаагүй! Одоо та өөрийгөө юунд таалагдахаа мэдэж байгаа

Гайхамшигтай өдөр, гэнэт ирсэн зочдыг эмчил. Тэгээд одоо танилцаж үзээрэй, ямар амттай салатууд радикис дээр тулгуурлан чанаж болох вэ? Нэг зүйл нь тааламжтай байдаг - тэд бүгд маш хурдан хооллож, хурдан, хамгийн чухал нь эдгээр хоол нь бага илчлэг бөгөөд энэ нь маш сайхан секстэй адил юм.

Самараар Radicchio салат

Орц:

- Радико - 1 толгой;

- сонгино - 1 ширхэг;

- сармис;

- самар - 50 г;

- Чидун жимсний тос - 3 tbsp. L.;

- давс, халуун ногоо.

Бэлтгэх: Lettuce зөөлөн хүртэл нь бага хэмжээний чидуны тос нь дунд хэсэг, fry руу "хайхрамжгүй" нулимс орхидог. Сонгино цагирагыг хайчилж, хөнгөнөөр хуурч, radicchio нэмнэ. Энэ бүхэн нь саванд хийж, дээр нь самараар цацаж, цуутай (чидун тос болон халуун ногоотой хольсон буталсан сармистай) хувцасладаг. Энэ салатанд зарим нь шинэхэн сараалжтай алим нэмдэг.

Жимсээр хийсэн Италийн салат

Орц:

- Бяслаг хатуу - 100 гр;

- Улбар шар, сонгино - 1 фунт;

- селили - 200 гр;

- Сармис - 1 лийр;

- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. L.;

- шинэхэн цагаан гаа - 1 tsp;

- гэр бүлийн кунжут - 1 tsp;

- нимбэгний шүүс - 4 tbsp. L.;

- давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил: жижиг аяга руу жүрж бууруулах (сонгосон шүүс аяга руу хатаж), шанцайны ургамал - нимгэн тууз, сонгино - хагас цагираг, селөдерей - жижиг хэсэг, бяслаг - дунд куб. Энэ бүхэн нь том аягатай, улирлын амтлагчтай холилддог. Сармисыг дараах байдлаар бэлтгэсэн: нимбэг, жүржийн шүүс холимог, олив тос, цагаан гаа, давс, чинжүү, буталсан сармис нэмнэ. Үйлчлэхээс өмнө кунжутын үрээр салатыг салаа.