Lemon cheesecake: зурагтай энгийн, амттай жор

Хэдийгээр калорийн агууламж өндөр байгаа ч бяслаг нь хамгийн ашигтай амттан гэж ангилагдана. "Бяслаг" амтлагчийн гол давуу тал нь булчингийн массын өсөлтөнд зориулсан уургийн агууламж өндөр, нимбэгний бяслаг, түүнд агуулагддаг витамин С-ийн ачаар ханиад үед вирусын дархлаа хамгаалах нэмэлт хамгаалалт болдог.

Гэрийн бяслагтай нимбэгний бяслагтай бэлтгэх

Нарийхан нимбэгний крадтай зуслангийн бяслаг дээр тулгуурладаг бялуу нь баярын өнгө, нэг амттангаар амтыг хослуулах явдал юм.

Та гэртээ ч гэсэн энэ амтат хоолыг хийж болно. Үүний тулд энэ дарааллыг дагах шаардлагатай:

1. Зөөлөн цөцгийн тос (90 гр) гурил (160 гр) нь үйрмэг болгон нунтаглана. Дараа нь 1 өндөг, элсэн чихэр (2 хоолны халбага) нэмээд зуурсан гурил зуурна. Бөмбөгийг бүтээж, хальсанд боож, хөргөгчинд хагас цаг илгээнэ.
2. Sugar (130 гр), өндөгний шар (3 ширхэг). Холимог хийж, нимбэгний шүүс нэмээд тавган дээр тавь. Lemon Kurd халбаганаас маш их дуслаарай. Дараа нь та (60 гр) тос нэмэх хэрэгтэй, нимбэгний хальс хальсыг болон холино. Курд хавтанг дээрээс нь тавина. Хөргөгч рүү илгээнэ.
3. Зуурмагийг аваад хөгцнийхээ гарыг жигдхэн тэгшлээд зууханд 200 градус хүртэл халааж, 13 минутын турш зууханд хийнэ.
4. 2 өндөг элсэн чихэр (200 гр), 400 грамм бяслаг, бяслаг (280 гр), өндөгний цагааныг жигнэнэ (3 ширхэг), цардуул, ванилийн амтыг уух. Хөргөсөн бялуу дээр тавина. Таван минутын турш 175 градусын турш, дараа нь 140 градусын турш 1 цагийн зайтай хийнэ.
5. Бэлэн нимбэгний чанамал cheesecake нимбэгний киру хийнэ, сайн сэрүүн, дор хаяж 6 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хэсэг хугацааны дараа та цай эсвэл кофены амттангаар үйлчилж болно.

Бялууг хийхгүйгээр бяслаггүй нимбэг

Энэ бялууг бэлтгэхийн тулд зуух, зөвхөн зуух, хөргөгч хэрэггүй. Гэхдээ энэ амттан өмнөх жороор үзүүлснээс илүү амттай, боловсронгуй биш юм.

Эхлээд та хүйтэн бялууг суурь эсвэл бялууг бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь цөцгийн тос (130 гр) хайлж, дараа нь буталсан күүки (250 гр) дээр хийнэ. Гараа найрлагатай хослуулан зөөлөн зуурмаг хийж болно. Мөөгөнцрийн ёроолд тарааж, шүүгээнд 17 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Одоо бөглөх бэлтгэл хийж эхэлнэ. Ус (80 мл), элсэн чихэр (160 гр) нь зузаан сироп болгодог. Үүний дараагаар холигчоор цацаг барьснаар сиропын сироп урсдаг. Масс нь сэвсгэр, гэрэл болж дуустал үргэлжилнэ. Энэ нь эзлэхүүнийг хоёр дахин ихэсгэх ёстой. 50 мл усанд нунтагласан желатин (150г) уусгана. Cream бяслаг ("Филаделфиа") нь нимбэгийн шүүс, амттай холилдож, дараа нь их хэмжээний желатин желатин нэмнэ. Мөөгний холигчоор зуслангийн бяслагны массыг нэгтгэж, дараа нь тосыг (ташуур) нэмээд силикон хусуураар хутгана.

Бялууг дүүргэж өтгөн тос хийж, 8 цагийн турш хөргөгчинд нимбэгний бяслаг хийж өгнө. Шинэ жимс бүхий амттанг засах үйл явцад.

Meringue нь нимбэгний бяслаг хийх жор

Энэ амттангийн хувьд суурь эсвэл бялуугаар танд бас жигнэмэг (220 гр) болон хайлсан цөцгийн тос (120 гр) хэрэгтэй болно. Эдгээр найрлагаас авсан масс нь доод хэсэг, хуваах бүх талыг тарааж хөргөгчинд хагас цагийн турш илгээнэ.

Гүн саванд 600 грамм Филиппиний бяслаг, өндөгний шар (4 ширхэг), элсэн чихэр (120 гр), сүү (100 мл) холимогоор нь жигнэсэн. Үүний дараа 1 нимбэг, цардуул (50 гр), тос (100 мл) шүүс, селен нэмнэ. Өөр 5 минутын турш шоколадыг бүү зогсоо. Бялууг хөгцөөр хийсэн тосыг хийж, 1 цагийн турш 175 градусын зууханд хийнэ.

Энэ үед meringue бэлтгэ. Нэгдүгээрт, сироп 120 мл ус, 250 гр элсэн чихэр буцалгана. Дараа нь нимбэгний шүүстэй өндөгний цагааныг зуурч, нимгэн сэгсэрхрүүлэхэд нь сироп хийнэ. Нь нимбэгний бяслагны дээд дээр маш сайн уургийн масс тавь. Массын амттангаар 250 градусын зууханд 7 минутын турш халаана.

Нарийн боов нь Lemon cheesecake

Энэ тод шар пластикаар бүрхэгдсэн энэ амтат бялуу нь хамгийн үүлтэй өдөр ч гэсэн урам зоригтой байх болно. Хоол хийх технологи нь өмнөх жортой төстэй үе шатуудаас бүрддэг.

Нэгдүгээрт, алаг цөцгийн тосгүй чихэр, 100 мл цөцгийн тос, элсэн чихэр (50 гр) -ыг хийж өгнө. Үр масс нь хэлбэрээр тараагдаж, хагас цагийн турш хөргөгчинд илгээгдэнэ.

Энэ үед та бяслаг (700 гр), өндөг (3 ширхэг), элсэн чихэр (1 ½ аяга), нимбэгний шүүс (3 хоолны халбаганууд), амттан (1 tsp) бэлтгэх хэрэгтэй. Бүх найрлага холигчоор холилдох хүртэл массын массыг олж авна. Хөргөсөн бялууг тос дээр тавьж, 35 минутын турш 180 градус хүртэл халаана.

Энэ хугацаанд та цөцгий тос (0.5 литр), элсэн чихэр (3 хоолны халбаганууд) болон ваниллины тос хийх хэрэгтэй. Бэлэн, хөргөгчинд бяслаг хийж, тосыг тавин 10 минутын турш зууханд хийнэ. Хэсэг хугацааны дараа бяслагийг зуухнаас гаргаж, хөргөнө.

Мөстөөс усыг (½ аяга ус), элсэн чихэр (½ аяга), царцмаг (1 халбага бүхий слайд), нимбэгний шүүс (2 халбага) бэлтгэх хэрэгтэй. Халаах хүртэл 3 минутын турш бага зэрэг халаана. Хөргөх.

Хүйтэн жүржийг хүйтэн нимбэгний бяслагтай болгож хийнэ. Үүний дараа 4 цагийн турш амттан хийж хөргөгчинд хийнэ.

Нимбэгний шохойтой бяслаг бэлтгэх

Өмнөх жортой адил энэ бүтцийн бэлдмэлийг бэлтгэх нь бялуу (суурь) эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд жигнэмэгийн үйрмэг (буталсан жигнэмэг), цөцгийн тосыг нэг масс болгон нэгтгэн, хөгцний доод хэсэгт тавьж хөргөгчинд илгээнэ.

Бөглөхдөө 5 желатин авч, усанд хийнэ. Дулаан 75 мл тос, дараа нь желатины усыг асгаж, халуун тосд нэмж дүүргэнэ. Үлдсэн 300 мл тосыг их хэмжээний масс руу хийнэ. "Филадельфи" бяслаг (280 гр) нь элсэн чихэр (100 гр) нэмж нимбэгний шүүс (2 ширхэг) нэмнэ. Шохойн желатин, желатин ба бүх найрлагыг нь ялгаж авна. Болгоомжтой цөцгий тосыг оруулна.

Хөргөсөн бялуу дээр тосоо тавь. Хэрэв хүсвэл нимбэгний шохойтой бяслаг, цитрусын жимсний амтыг чимэглэх боломжтой. Дараа нь энэ нь хамгийн багадаа 6 цаг хүртэл хүйтэн илгээгдэх ёстой.

Lemon cheesecake: олон төрлийн жороор хийсэн жор

Нимбэгний амттай бялууг олон төрлийн хоолоор бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд та хүссэн дурын жорныхоо дагуу нарийн боовны бялуу, амтат жүрж дүүргэх хэрэгтэй. "Baking" горимыг тохируулсны дараа multivark саванд ижил дарааллаар тавь. 50 минутын турш жигнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө бяслагийг дор хаяж 6 цагийн турш хөргөх хэрэгтэй.