Зууханд шинэ нарийн боов зуурмаг: зурагтай жор

Чиний дотор гар хийцийн бялууг дуртай олон хүн бий. Гэвч чөлөөт цагаараа байнгын хомсдолтой байгаагаас шалтгаалан цөөхөн хүн ихэвчлэн ийм сайн хоол хийх чадвартай байдаг. Өнөөдрийн хэвлэлийг уншсаны дараа та зууханд хөргөж болох шинэ сорилыг туршин үзэх болно.

Нэг сонголт: орцны жагсаалт

Хоолны хомсдолыг шаарддаг учраас энэ жор нь сонирхолтой байдаг. Бүх шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь дүрмээр үргэлж өрх бүрт байдаг. Хэрвээ ямар нэг зүйл байхгүй бол та хамгийн ойрын дэлгүүрт үүнийг худалдан авч болно. Зууханд хөрсөнд шинэхэн зуурсан гурилтай болохын тулд та дараах зүйлсийг хийх хэрэгтэй:

• Шилэн тараг.
• Элсэн чихэр 2 удаа.
• Хоёр ба хагас шил гурил.
• Хагас нь давсны халбага.

Өөрийнхөө гэр бүлийг амттай хоол хүнсээр хангахын тулд дээр дурдсан жагсаалтыг бага хэмжээний чанарын ургамлын тос, жигд сод нэмнэ.

Үйлдлийн дараалал

Хэрвээ зууханд хөрсөнд маш амттай, зөөлөн исгэлэн зуурсан гурилыг авахыг хүсч байгаа бол санал болгосон харьцаагаа сайтар ажиглах хэрэгтэй. Бяцхан warmed kefir, давс, элсэн чихэр, ургамлын тосны хоёр халбага. Бүх сайн холино, аажмаар гурилаар хийнэ.

Үүний үр дүнд та уян хатан, гэхдээ маш бага масстай байх ёстой. Тиймээс гурилыг жижиг хэсгүүдэд нэмэх нь чухал юм. Үгүй бол зууханд байгаа боовны боов нь амттай амтыг өгч агаар бөмбөлгөөр дүүргэгдэхгүй. Үүний дараа тэдгээрийг гурваас дээш см-ийн зузаантай давхаргад шахаж, гурваас дээш см-ийн зузаантай давхрагатай шахаж ширээн дээр тарааж, гадаргуу дээгүүр жигд тараана.

Энэ аргаар бэлтгэсэн зуурмаг нь гурван үе давхаргад нугалав. Эцэст нь та сагс шиг харагдах зүйлийг авах ёстой. Энэ нь давхрага руу дахин дахин сод, цацаж, яг ижил арга замаар цувсан байна. Үүний дараа энэ ажиллагааг дахин давтана. Үүний үр дүнд ургасан зуурсан зуурмаг нь цэвэрхэн багцаар хучигдаж, дөчин минутын турш урагшлуулна.

Хоёр дахь сонголт: бүтээгдэхүүний жагсаалт

Энэ жорыг шингээж, шинэ бялуу нь маш хөнгөн, агаартай байдаг. Үүнээс гадна тэдний жигд бус цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй. Процессийг эхлүүлэхээс өмнө гал тогоо таны бүх шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг байлгах хэрэгтэй. Та хурууныхаа үзүүр дээр байх ёстой:

• Нэг тахианы өндөг.
• Элсэн чихэр халбага.
• 150 грамм тараг, эсвэл мөстэй сүү.
• Майонезаас, цөцгий, архи нь халбагаар дээр.

Зууханд хатаасан гурилан боовыг бэлтгэхийн тулд дээрх жагсаалтыг өргөтгөх хэрэгтэй. Үүнээс гадна, гурил, давс, хагас нь халбага, натри, цагаан цуу унтрааж нэмнэ.

Үйл явцын тодорхойлолт

Өндөгний сахараар урьдчилан чанасан өндөг рүү цөцгий, майонез, архи, давс нэмээд сайн хутгаад нэмнэ. Тусдаа саванд тараг, тараг, натри хийж, цагаан цуутай унтраа. Бүх анхааралтай хольж, өтгөн майонезын масс нь хослуулсан. Үүний дараа гурил аажмаар үр дүнг нь шингэн болгон хувиргана. Үүний үр дүнд та зууханд хөрсний хатаасан исгээгүй зуурмагийг авах хэрэгтэй (зурагтай жор өнөөгийн өгүүлэлд харагдаж байна).

Тэрбээр хайчлах самбар руу шилжиж, болгоомжтой зуурч авдаг. Дараа нь бэлэн зуурмаг нь ойролцоогоор ижил бөмбөлөгүүдэд хуваагдаж, арван минутын турш тавина. Энэ үеэс эхлэн та нар бялуу хийж, махыг урьдчилан шараад эхэлнэ. Гоёмсог ширэнгээр хийсэн царцдас бүхий бэлэн боовыг халуун ширээн дээр тавьдаг.

Гурав дахь хувилбар: бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн багц

Энэ жороор нь та хурдан, ямар ч асуудалгүйгээр зууханд хатаасан сайхан боов бэлтгэх болно гэдгийг тэмдэглэх хэрэгтэй. Зөв бүтээгдэхүүнийг хайх үйл явцыг тасалдуулахгүйн тулд та хувцасны шүүгээ урьдчилан шалгаж, алга болсон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг худалдан авах хэрэгтэй. Та гарт байгаа эсэхийг шалгана уу:

• Цөцгий хагас литр.
• Хоёр өндөг.
• Содны халбага.

Нэмэлт найрлагатай тул гурил, элсэн чихэр, давс хэрэглэнэ. Тэдний тоо нь тогооч болон түүний гэр бүлийн гишүүдийн амтаас хамаардаг.

Бэлтгэх технологи

Зууханд исгээгүй зуурмаг нь амтат бялууг авахын тулд хүчилгүй өтгөн цөцгий хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь сод цуу унтрааж, сайтар холино. Тусдаа саванд өндөг давс, элсэнд зоддог. Үүний дараа тэд бүгдийг нь нэг аяганд нэгтгэж, аажмаар гурил дотогш хийнэ.

Үр масс хэлбэрийн зууван эсвэл бөөрөнхий хавтгай боовоос дүүргэж дүүргэнэ. Түүхий бялууг зууханд илгээхээсээ өмнө жижиг цоорхойнууд тэдгээрийг хийдэг.

Дөрвөн хувилбар

Энэхүү жороор бэлтгэсэн шүүгээнд хөрсөнд шинэхэн гурилан боов, исгээгүй зуурмаг нь янз бүрийн нухаш бүхий бүтээгдэхүүнүүдэд тохиромжтой. Зөвхөн чихэрлэг боов нь элсэн чихэр нэмэгдэхийг зөвлөж байна.

Хоолны дуртай бэлтгэлийг бэлтгэхийн тулд урьдчилан бэлтгэсэн бүх бүтээгдэхүүн дээр нөөцлөх хэрэгтэй. Үйл явцыг тасалдуулахгүйн тулд таны гал тогооны өрөө нь:

• Цэцгийн бяслаг 250 грамм.
• Шилэн сүүгийн 1/3 нь.
• Гурил 300 грамм.
• Хоолны давс ба содын халбагаар хагас.

Нэмэлт бүрдэл хэсгүүдийн хувьд ургамлын тос болон элсэн чихэр хэрэглэнэ. Хамгийн сүүлийн найрлага нь амтат жигнэх зориулалттай зуурмаг дээр нэмнэ.

Нэг аяга нь ургамлын тос, сүү, зуслангийн бяслаг, давстай таван хоолны халбагыг нэгтгэнэ. Бүгд сайн гурвалжин эсвэл зуурагчаар хутгана. Үр дүнд нь масс аажмаар содыг хольж хольж гурилыг юүлж, зуурсан гурилыг алга болмогц, алга болон тавагны талууд дээр наалддаггүй. Үүний дараа энэ нь хөргөгчинд илгээгдэнэ. Нэг цагийн дөрөвний нэг нь энэ гурвыг үүсгэж, шатаасан байна.

Сонголт Тав

Энэ жор нь эхлэн хоол хийхэд хялбар байдаг. Ийм сорилтыг бэлтгэх нь хамгийн бага багц бүтээгдэхүүнийг шаарддаг. Үйл явцыг тасалдуулахгүйн тулд шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд байгаа эсэхийг урьдчилан шалгаж үзэх хэрэгтэй. Таны гал тогоонд байх ёстой:

• Усны хоёр шил.
• Цөцгийн тос буюу ургамлын тос 150-200 грамм.
• Хуурай мөөгөнцрийн хоёр халбага.
• 300 грамм гурил.

Энэ тохиолдолд ногооны өөх нь зуурсан гурилыг нэмэгдүүлэхэд маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Үүнгүйгээр та хуурай, амтгүй бялуу авах болно. Тиймээс энэ бүрэлдэхүүнийг урьдчилж гаргах.

Нэг аяга нь урьдчилан хайлж, өрөөний температурт ургамлын тос, ус хүртэл хөргөнө. Мөн мөөгөнцөр, давс, сайн чанарын гурилыг хольж, сайтар холино.

Үүний үр дүнд та алга ташилтанд хэтэрхий хатуу биш зөөлөн зуурмагийг авах хэрэгтэй. Бөмбөгийг байгуулж, цэвэрхэн саванд хийж, полиэтилен хальсаар хучигдаж, зузаан алчуураар ороож, хагас цагийн турш дулаан газарт байрлуулна. Энэ хугацаанд зуурмагийн хэмжээ бага зэрэг нэмэгдэж, газрын гадарга дээр тос гарч ирэх болно.

Гучин минутын дараа, энэ нь удаан эргэлдэж, ойролцоогоор ижил хэмжээний жижиг хэсгүүдэд хуваагдаж, патитийн хавтан дээр тавьж полиэтиленээр ороосон байна. Дараа нь хэсэг бүрийг урьдчилан бэлтгэсэн татсан мах, бялуу нь чихмэл байна. Бүтээгдэхүүний үрийг ургамлын тос бага хэмжээгээр хэрчиж, жигдрүүлж, дахин боосон, цагт нэг цагийн турш зогсохыг зөвшөөрнө. Тавин минутын дараа хуванцар боолтыг паттиас зайлуулж, 200 градусын зууханд халаасан зууханд шарна. Энэ удаад гэрэлтүүлэхэд хангалттай байх болно. Хагас цагийн турш бэлэн исгэж хийсэн зуурмагийг ширээн дээр тавьж болно.