Чихмэл Турк - энгийн, амттай, тэжээллэг хоол

Чихмэл Турк - ямар ч хүснэгтийн чимэглэлийн. энэ хоол маш амттай гэдгийг гадна, энэ нь бас нэг хоол байдаг. түүний бэлтгэл, цогц арга хэмжээ, агуу их туршлагатай байхыг шаарддаггүй өөр өөр жор байдаг.

нь цацагт хяруул хэрхэн зөв хоол вэ? Юуны өмнө, та peremorozhennoe мах нь амт шинж чанар нь зарим алдана гэж бас хөлдөөсөн бус, шувууны сонгох хэрэгтэй. Нгээр хэлбэрээ алдаж болохгүй вэ шувууны хангалттай байх ёстой, энэ нь шүүслэг, амттай байсан юм.

алим, самар болон хар чавга чихмэл цацагт хяруул, харин хурдан бэлтгэж байгаа. Хэрэв энэ амттай хоол нь цацагт хяруулын хэрэгтэй болно, хэтэрхий том 1 tbsp биш юм. цагаан будааны; 5 дугаар алим, 1 tbsp. тослог тос; хушга цөмүүдэд 0.5 кг; майонез болон цөцгийн тос 50 гр, 0.5 кг хар чавга, яншуй, халуун ногоо, давс нь баглаа (амт нь). хэвийг тослох тулд бага зэрэг ургамлын тос хэрэгтэй болно.

Болгоомжтой, шувуу obsushivayut нь гулуузыг угааж, халуун ногоо, давс үрж. Чанасан будаа холигч дахь хэрчиж болон тогоо хатаасан нэмж хүртлээ чанасан самар. Халуун усны хар чавга нь өмнөх дэвтээнэ болон хальсалж хэрчсэн алим melenkimi ширхэг, будаа, самар нэмж. үр дүнд чөмөг давс, чинжүү, цөцгийн тос нэмж хэллээ. Татсан дүрэмт хувцас хүртэл kneaded. Гулууз мах шувууд хэвлий, утас нь оёмол байгаа нь нүхээр мах дүүргэ. Цөцгий болон жигд таваг майонез түрхэн шувуу тархсан. Чихмэл цацагт хяруул хоол тугалган цаас болон жигнэх нь урьдчилан халаасан 200 ° C зууханд 2.5 цагийн турш бэлэн дуусгах байсан. Дараа нь тугалган цаас, бор шувуу хэдэн минут устгаж болно. Цагаас цагт гулууз мах шүүс асгаж нээсэн. Бэлэн шувуу нь, арьсыг устгах нь тавган дээр тархсан жижиглэсэн яншуй нь цацаж.

хэрэгтэй болно дараагийн курс бэлтгэхийн тулд: 1 цацагт хяруулын; сармис 2 толгой, 1 tbsp: Marinade байна. давс, элсэн чихэр, 1 tbsp. цуу, сайхан, идэмхий чинжүү, розмарин, Ганга, булан навч, дүүргэлтийн хувьд: 400 гр нь ямар ч туранхай мах татсан; 0.5 дугаар зүйл. хушга; 1 tbsp. будаа, шинэ мөөг 0.5 кг, 2 том сонгино, селөдерей 2 sprigs, чинжүү, давс, яншуй, розмарин, ургамлын тос.

угаасан хүүр даршилсан ногоо. Marinade буцалгаад усны 5 литр нь элсэн чихэр, давс, ургамал, амтлагч (амт нь) нэмсэн байна. буцалж дараа шингэн Хэрэв руу цуу асгаж, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Шувууны махыг хөргөсөн Marinade хийнэ. Энэ шувуу бүрэн хамарч чадахгүй байгаа бол, энэ нь буцалсан ус хүртэл тэргүүлж болно. цацагт хяруул 6-8 цаг marinated байна. чөмөг будаа, түлэгдсэн сонгино, жижиглэсэн селөдерей, шарсан мөөг нэмж болгосон ба тогоо жижиглэсэн самар хатаасан байна уу. болгосон ба розмарин болон яншуй навч хослуулан хүртэл, дараа нь бүх найрлага сайтар хооронд нь хольж дүүргэх Protushivayut газрын үхрийн мах.

Шувууны хүүр энэ нь нэлээн хатуу дүүргэлтийн, Marinade, ус, obsushivayut нь зайлж, дүүргэлтийн чихмэл хасагдсан байна. Хэвлийн цавчих шүдний дээр зүслэг, эсвэл утас оёж өгөөрэй. Legs, шувууны боосон тугалган хөл тэнцсэн далавч. тавиур дээр, эсвэл жигд таваг болон доороос халаасан 250 ° C зууханд байрлуулна Bird тархсан. 0.5 цаг, 200 ° С, үүний дараа шувууны 2.5 цагийн турш бэлтгэсэн нь температур Бэйтс, үүнийг цутгахад дараа тогтмол шүүс нээсэн. цацагт хяруул ч бас хурдан түлэгдсэн чихмэл байгаа бол, та тугалган хамрах болно. Хүсэл сонирхолтой шувуу тусгай термометрийг тодорхойлох, эсвэл шүдний зузаан газар цоолохыг. Шувууны ногоон, хүнсний ногоо нь тавган болон чимэн гоёг босгыг дээр байсан.

бичил долгионы зууханд Турк Мөн дээрх жор бэлтгэж байна, гэхдээ шувуу зохистой хэмжээг сонгосон байх ёстой.