Чавга барьсан Chutney: жор

Та чавга барьсан ямар chutney мэдэх үү? Энэ нь бэлтгэдэг уу? Хэрэв тийм биш бол, бид та эхнээс нь дуустал өгүүллийг уншихыг зөвлөж байна.

ерөнхий мэдээлэл

Chutney Энэтхэг улсад маш их алдартай байдаг нь амтлагч юм. Энэ нь жимс (манго, алим гэх мэт) -аас хийсэн байна. Нэг бүтээгдэхүүний амтлагч үндэс. халуун ногоо төрөл бүрийн Хэрэв нэмж амтыг сайжруулах хэрэгтэй. Өнөөдөр бид чавга барьсан chutney хэрхэн хийх тухай хэлж байна. Дараах жор нь ч сонгох, практик хэсэгт эхэлнэ.

Шар чавга chutney

Хүнсний багц:

• Сармис - 2 хумс,
• цагаан дарсны цуу - хагас аяга,
• нь ¼ ц. л. baharata давс, газрын чинжүү,
• шар чавга барьсан 600 гр,
• Том сонгино,
• шанцай - 1/3 цайны халбага,..
• 1 tbsp. л. оо карри;
• ус - аяга ¼;
• 1-3 цаг. Л. хурц Harissa;
• Элсэн чихэр - хагас аяга,
• ½ ц. Л. Turmeric;
• бага зэрэг тос (наранцэцгийн, эсвэл эрдэнэ шиш).

бэлтгэх заавар

1. сонгино нь буурцгаар авч, махыг жижиглэж. хэвлэл мэдээллийн дамжин сармис арилгах.
2. Чавга, цорго ус угааж, яс устгах шоо болгон бууруулсан байна.
3. Газрын тос нь бага хэмжээний бүхий тогоо хүртэл халаах зуухан дээр тавьсан. , Сонгино тавих Turmeric нь цацаж. Фрай 5 минут. Хөдөлгөөн хусуур, дараа нь сармис, карри зуурмаг саванд илгээнэ үү. Сайтар найрлагатай холино.
4. Энэ нь чавга нэмэх цаг нь болсон. Дахин холино. цуу, ус хийнэ. элсэн чихэр дээр дурдсан хэмжээг тавь. бүгдийг нь хутгана. Sugar ууссан байх ёстой. Solim ирээдүйн амтлагч. baharat, шанцай, чинжүү, Жем (1 цаг. L.) зэрэг амтлагчийг нэмж. Хутгана. дунд дулаан орчинд дээр 25 минут хоол. тогоо таг хамарч чадахгүй байна.
5. Та өвлийн chutney чавга бэлтгэх хүсч байна вэ? Дараа нь та урьдчилан ариутгасан лонхтой хэрэгтэй. Taram хамт хоол хийх үед үр дүнд масс тараана. Хаах таг болон өнхрөх дээр. Дараа хувцас солих хөргөлттэй байна, энэ нь хөргөгчинд эсвэл хөлдөөгчинд лааз устгах боломжтой юм. Chutney зайлуулах төмс, цагаан будаа, далайн хоол, түүнчлэн загас, махан хоол тэжээхэд. Таны хоол сайхан өнгөрүүлээрэй!

Plum, алимны chutney

найрлага:

• 60 мл-ийн алимны цуу,
• Алим 300 гр ( "antonovka" нь зүйтэй сорт);
• L. 1 цаг. хумс болон (алхаар хэлбэрээр) чинжүү,
• Бор элсэн чихэр - 0.5 кг;
• нь ½ цаг. л. чинжүү болон цагаан гаа хатаасан;
• Нэг шанцай мод,
• 1 кг чавга (CV ямар ч утга байна);
• 1 tbsp. л. цагаан гаа (сараалжтай);
• далайн давс бага зэрэг;
• газрын хар чинжүү (заавал биш).

Дадлага ажил

1. жимс боловсруулах нь эхлэх хэрэгтэй. Тэд ажиллаж байгаа усан дор угааж байх хэрэгтэй. яс устгах. угаалтуур бүр хоёр тэнцүү хагаст хуваагдана. Бид гүн хайруулын тавган дээр илгээгээрэй.
2. Алим угааж, хальсалж байна. нь цөм ав. зүсмэл хуваасан. ус зайлуулах нь нэмэх нь. Мөн жижиглэсэн сонгино, сармис байдаг тавив. нэг саванд ус хагас аяга хийнэ. Бид дээр дурдсан унтаж л халуун ногоо унах болно. элсэн чихэр нэмнэ. Solim (1 цаг. L.). гал асаах. жин нь буцалгаад ирэх хүртэл бид хүлээх хэрэгтэй.
3. Zasekal 1.5 цаг. Энэ Simmer нь жан хэр бэлтгэж болно шүү дээ. Хэрэв шаардлагатай бол, та тэр давс, алимны цагаан цуу нэмж болно. Хамгийн гол нь - үүнийг бүү хэтрүүлэн. Энэ цуу шарсан мах, далайн болон халуун ногоотой бяслаг нь маш их юм.

чавга барьсан Chutney: Энэтхэгийн гэрийн эзэгтэй нь жор

бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• Sugar - 150 гр,
• 1 цаг. Л. шанцай,
• Plum - 1 кг;
• 1-1.5 цаг. Л. чинжүү,
• улаан лиш - 5 ширхэг,.
• нь ½ цаг. л. Turmeric, давс, задийн;
• 1.5-2 цаг. Л. Fennel;
• 2-3 tbsp. л. тос (илүү зохимжтой хайлсан).

бэлтгэл

1. Өмнөх жор шиг, энэ угаалтуур угааж, яснаас нь үүнийг арилгахын тулд шаардлагатай байна. жимс бүр хагас бууруулсан байна. Бид тавган руу тархсан. ус уухыг асгах. зуухан дээр тавьж агуулга бүхий Pot. Энэ нь дунд дулаан тогтоох, бэлэн болтол жимс хоол. Энэ үйл явц нь хэдэн минут болно.
2. чавга олж авах нь ер бусын зөөлөн хоол дараа. Бид дараагийн нунтаглах хувьд холигч тэднийг илгээж болно.
3. Нэг хавтан, шанцай, задийн болон Turmeric холино. цөцгийн тос нь халсан хайруулын тавган дээр Fennel үрийг хийнэ. Дараа нь улаан чинжүү болон хумс тавьсан. хайруулын тавган дээр 10-15 минутын дараа халуун ногоо үлдсэн байх ёстой.
4. жин чавга руу буцах. Энэ нь шарсан амтлагч хольц хийнэ. элсэн чихэр, давс нэмнэ. Энэ нь 2-3 минут буцалгана жан шаардлагатай. масс хэтэрхий зузаан болсон бол, дараа нь түүн уруу нь бага зэрэг ус хийнэ. үйлчилж бэлэн Chutney чавга. Гэвч хоол хүнс хэрэглэх өмнө тайван байх ёстой.

бага зэрэг дээш нийлбэр юм. Бид анхилуун чавга chutney байсан. жор халуун амтлагч нь хайрладаг хүмүүст санал болгож болно. Бид хоолны амжилт хүсье!