Амтат саванд зууханд multivarka нь хоёр зуухны дотор үхрийн мах,. жор

үхрийн мах хэрхэн хоол вэ? Энэ талаар та энд хариултыг олж болно. жор нь олон байдаг хэдий ч, энд хүн бүрт хамгийн энгийн, хүртээмжтэй цуглуулсан байна.

Тараг нь махны

хүссэн түгалын мах нэг кг, хоёр, гурван том сонгино, хоёр, гурван лууван, тараг, нэг литр, бага зэрэг давс, чинжүү, халуун ногоо бэлтгэнэ.
, Үхрийн махны квадрат ширхэг зүсмэл сараалжтай лууван болон сонгино, давс, чинжүү нь үүнийг хуурч. саванд дээр тархаж, тараг асгах, бүх махан тэдний хучигдсан байна. гучин минут (180 градус) нь зууханд таг, газар Цэцгийн сав хаах хэрэгтэй.

саванд хоол хийх дуусахаас өмнө сараалжтай бяслаг асгах, гэхдээ гоё царцдас бүрдүүлэх тагийг хаах байхгүй бол зарим нэг удаа. Үйлчилж өмнө, хотынхоо зvлэгжилтийг хамт хоол цацаж.

амтлагч тос нь хоёр зуухны дотор махны

үхрийн махны зуун гр, цөцгий нэг зуун тавин грамм, мөөг хоёр зуун грамм, гурил гурван халбага, хоёр сонгино, розмарин, бага зэрэг яншуй, давс, хар чинжүү нэг халбага авна.

, Хагас цагираг нилээд мөөг цавчих - жижиг хэсэг, сонгино руу мах бууруулсан байна. Урэх чинжүү, давс, газар розмарин мах. нь уурын усан онгоц нь байрлуулж, гучин минутын хугацаанд мөөг, сонгино нь хоол.

усанд гурил уусгаад, цөцгий хольж, жижиглэсэн ногоон нэмнэ. үхрийн мах маш их хийнэ, өөр нэг арван тав, хорин минут хоол байна. Энэ бол бүх юм. амтлагч тос нь хоёр зуухны дотор махны ашиглахад бэлэн болсон байна.

Braised үхрийн мах multivarka нь

гурван бэлтгэх халбага чидун жимсний тос, нэг дунд сонгино, үхрийн мах, хагас кг, дөрвөн zubochka сармис, дарс, чинжүү нэг, хагас халбага, бренди хоёр хоолны халбагын халбага, хагас хагас хэмжих аяга хэмжих аяга оливийн ногоон, хагас хэмжих аяга оливийн хар, нэг халбага розмарин, булан навч, дөрвөн хумс, задийн самар, шанцай мод, улаан лоолийн нухаш, бага зэрэг давс хоёр халбага.

жижиг хэсэг хэсэг болгон Угаасан мах бууруулсан байна. Дараа нь чидун жимсний тос нь хайруулын тавган дээр хуурч. Цаашид шилжүүлэх, үхрийн мах Multivarki контейнер (шүүс нь хамтад нь бий).

нь хайруулын тавган жижиглэсэн сонгино, сармис хуурч, мөн multivarku-д тавьсан юм. Цаашилбал, тогоо дарс, бренди хэдэн минутын бага дулаан дээр барих асгах, мах энэ холимог нэмнэ. Bay навч, хумс, задийн самар, шанцай, cheesecloth нь уутанд газар. Дараа нь улаан лоолийн нухаш, чинжүү, давс нь чингэлэг Multivarki нь тавив. Бүх сайн хутгаад, есөн цаг нь бөхөөх горим нь хоол.

Нэг цагийн multivarku розмарин ба Чидун, амтлагч тавьж, уут устгах хоол хийх дуусахаас өмнө. ямар нэг тал нь таваг нь үйлчил.

бяслаг, улаан лооль нь хоёр зуухны дотор махны

Шаарддаг: үхрийн мах булангийн, улаан лооль, бяслаг, жижиглэсэн ногоон, чинжүү, давс, халуун ногоо. , Хэсэг хэсэг болгон филе хайчилж, хоёр зуухны тэдгээрийг тавьж давс, халуун ногоо нэмнэ. , Үхрийн махны улаан лооль зүсмэлүүдийг тавих, бяслаг хүмүүжлээс болсон ялагдал ургамал нь цацаж. Энэ хоол нь хоёр зуух, дөчин минут болгосон байх ёстой. Энэ нь бяслаг, улаан лооль танд ч таны зочин нь зөвхөн таалагдах болно нь хоёр зуухны дотор үхрийн мах юм.

үхрийн мах талх нарийн боовны

үхрийн мах махан бие, хоёр zubochka сармис, хайлсан цөцгийн тос, бага зэрэг яншуй, газрын хар чинжүү, давс хоёр халбага хоолны халбагын фунт авна.

Obsushennoe угааж, хэсэг хэсэг, сармис, чинжүү, давс мөрийг руу мах бууруулсан байна.

Нь хайруулын тавган газрын тосны дулаан алтан хүрэн хүртэл аль аль талд нь мах, шарсан мах ширхэг тавьсан. Дараа нь, ус уухыг асгах нь доороос халаасан зууханд нь хайруулын тавган дээр мах хөдөлж, тиймээс хааяа бий мах шүүс услах, бэлэн аваад ир.

Энэ нь хоол даршилсан ногоо, даршилсан чинжүү, гич, янз бүрийн хамт ажиллаж байсан махны сүмс.

үхрийн махны Bourguignon

Та, гурил дөрвөн халбага хоолны халбагын, давс, хар чинжүү нь цайны халбаган дээр хоёр дахь хэсэг нь, бөхийх үхрийн мах нэг килограмм (хэрчсэн) нэг халбага, цөцгийн тос 50 гр, хоёр сонгино, хоёр лууван, сармис нь буталсан сармисны хумс, улаан дарс, хоёр шил хэрэгтэй нэг булан навч, жижиглэсэн яншуй гурван халбага, нэг халбага хатаасан ганга нь хоёр дахь хэсэг, лаазалсан мөөг нь чичиргээн.

жижиг саванд, гурил, чинжүү, давс холино. Ийм холимог онд үхрийн куб ролл.

Том хайруулын тавган цөцгийн тос хайлуулж, энд хүрэн бүх талаас үхрийн мах сайтар хийж,. Дараа нь хоёр литрийн жигд таваг хөдөлдөг.

Одоо сонгино, сармис болон лууван таваас арван минут тогоо хайруулын нь унтраах. Дараа нь мөөг нь энд яншуй, дарс, булан навч, Ганга, шингэн нэмж, бүх мах гаруй хийнэ.

Жигнэмэгийн хоол хоёр цагийн турш мөнгөн цаас, эсвэл тагийг нь, мөн тал хувь нь (180 градус) хамарсан. Дараа нь лаазалсан мөөг (шаардлагатай, ус хэрэв) энд нэмж, өөр нэг гучин минутын турш тийм махыг урьдчилан шараад, кино, эсвэл тагийг устгаж болно.