Хайлсан бяслаг нь анхилам үнэртэй, амттай шөл

үед 1911 онд зохион бүтээсэн, зуун жилийн өмнө - хайлсан бяслаг cookery шөл нь харьцангуй саяхан гарч бяслаг. Тогооч ус, шөл, энгийн бяслаг ууссан юм биш, гэхдээ энэ нь удаан хоол дээр "резин", хатуу болсон. Тос төгс шөл ханалтын нягтрал, амттай өтгөн амт өгч, гөлгөр хүртэл татан буугдсан байна.

хайлсан бяслаг нь "зөв" шөл бэлтгэхийн тулд, та хэд хэдэн нууцыг мэдэх хэрэгтэй:

• бяслаг, шинэ, сайн чанарын байх ёстой.
• шөл удаан болгосон байна.
• "Цагт нь" Энэ хоол бэлтгэх, Өөрөөр хэлбэл, хоол унд дараа нэн даруй, дараагийн өдөр нь тэр амт ба эмзэглэл алдах болно, учир нь иддэг.
• Дагаж мөрдөх харьцаа: ус 1 литр тос бяслаг 100 гр юм.

croutons, meatballs, хиам, мөөг, сам хорхой, загас нь: хайлж бяслаг нь шөл хоол хийх олон арга замууд байдаг. Хар чинжүү болон цэвэр ургамал амтыг сайжруулах, шөл өнгө онцлон.

"Мөөг үлгэр" - гэрэл болон хайлж бяслаг, мөөг нь амттай шөл. уургийн бүрэн, эрчимжүүлэн, хурдан бэлтгэсэн юм.

Мөөг анхилуун хэрэгтэй - мөөг, цагаан, Хясаан мөөг нь хамгийн тохиромжтой байдаг бяслаг шөл. нь хайруулын тавган дээр тавьж хэрчсэн мөөг, бага зэрэг зарим нэг ус, Simmer ус уурших хүртэл, дараа нь хүртэл нэмнэ. Cut сонгино хагас цагираг, мөөг болон passeruem цөцгийн тос нэмнэ.

хүнсний ногоо болон мах шөл шингэн бяслаг 100 гр литр тутамд боловсруулсан бяслаг уусгана. бяслаг бүрэн татан буулгах хүртэл хутгана.

, Шөл болон сонгино нь мөөг нэмж дунд дулаан дээр 10 минутын турш хоол. мөөг шөл болон хайлж бяслаг цэвэр ургамал нь сайн юм.

Энэ нь тэжээллэг, уураг ихтэй, маш амттай - "сонгины хамт Баварийн бяслаг шөл" хүмүүст маш их сонирхол татаж байна.

Бид хүчтэй гэрэл шар айраг аяга хэрэгтэй, хүнсний ногоо, мах bouillon хоёр аяга, ¾ тос бяслаг аяга бага өөх тос 100 гр, 4 том булцуу, 3 цэвэр түүхий өндөгний шар (5 yolks бөднө шувууны өндөг сольж болно), шинэхэн ургамал, цөцгийн тос 50 гр, дуртай амтлагч, Cayenne чинжүү, baguette.

Сонгино нь гэрэл алтан өнгө хүртэл хагас цагираг болон газрын тосны шарсан мах болгон бууруулсан байна.

Нь саванд шөл хийнэ буцалгаж, тос нэмж, буцалж буй ч, дулаан, дулаан бууруулна. , Бяслаг уусгана зодуулж өндөгний шар асгах, сэтгэл догдлуулам, дулаан Simmer байна. Бяслаг шөл ламп ч, жигд байх ёстой. олгохоос үүссэн бол, шөл хутгагч, эсвэл холигч хумсны.

шар айраг, шарсан сонгино, халуун ногоо нэмнэ. холбогдсон бүтээгдэхүүн бага дулаан гаруй шөл халаах хэрэгтэй.

baguette зүсмэлүүдийг хуурч.

цэвэр ургамлын болон Шаржигнуурт croutons бүхий шөл үйлчил.

"Далайн сэвшээ салхи" - хайлсан бяслаг, хулд загас болон сам хорхой нь бяслаг шөл.

Бид нэг литр хэрэгтэй болно загасны шөл, хулд нь булангийн 150 гр, 150 гр сам хорхой, 100 гр тос багатай тос, загас нь таны дуртай халуун ногоо худалдан авчээ.

бүрэн шөл, тос нэмж, бяслаг, татан буулгах жигд болтол хутгана.

15 орчим минутын турш сам хорхой, бага дулаан дээр хулд, халуун ногоо, хатигны ширхэг нэмнэ.

цагаан чинжүү Бэлэн шөл улирал, хэрчсэн гоньд, загас, сам хорхой шинэлэг онцлон болно үйлчилдэг.