Боловсруулсан бяслаг

Анхилуун, халуун шарсан талх боловсруулсан бяслаг дээр rasteksheysya - олон хүмүүсийн хувьд хамгийн дуртай өглөөний цай. Энэ нь Зоригтой бидний бие өдөр тутмын зуршил энэ дөлгөөн, зөөлөн бүтээгдэхүүний ашигтай юм бэ? Тэр сэтгэл гонсойлгосон оношлогоо дуусгах вэ?

Энэ юу вэ?

Тос бяслаг - алдартай сүү, сүүн бүтээгдэхүүн. Энэ нь хайлах, учир нь бяслаг-аас гаргаж байгаа бяслаг, гэрийн бяслаг, сүү, цөцгийн тос, төрөл бүрийн халуун ногоо, чигжээс (хайлах замаар) нь нэмэлт бусад цагаан идээ. бүтээгдэхүүний харагдах түүх Швейцарь, нэг нь бяслаг хэтэрхий их хийж, үүнийг зарж чадахгүй байна, доош хайлж байсан нь Thun хотод гаралтай. Мөн түүний өөрийн үйлдвэрлэлийн чиг хандлага аргыг патент авах шийдсэн хэн анх Dzheyms Kraft байсан юм. «Kraft Foods» - энэ нь хүний компани - 1950 онд анх удаа бяслаг үйлдвэрлэж эхэлсэн байна.

Түүнээс хойш жилээс жилд, бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэлийн технологийг сайжруулах - одоо дэлгүүрүүдийн лангуун дээр боловсруулсан бяслаг өөр өөр төрлийн маш олон байдаг. үйлдвэрлэлийн технологи, бяслаг химийн найрлага хамааран хуваагдаж байна:

• хиам - тэд хийсэн байна бяслаг тос багатай сортын. Эдгээр нь заримдаа Cumin, чинжүү, янз бүрийн rennet бяслаг, бусад цагаан идээ нэмж;
• Lomteva - тэд үндэслэсэн байдаг rennet бяслаг, 50 70% -тай тэнцүү байна өөх агуулга, болон бусад сүүн бүтээгдэхүүн. бяслаг Ийм шинж чанар, баян бяслаг амт. Тэд төгс тайрах юм;
• нягтрал нь - тод чанаргүй амт, өөх агуулга өндөр хувиар тодорхойлогдох нягтрал нь бяслаг,
• сайхан - кофе, какао, самар, зөгийн бал, янз бүрийн сироп - бусад бүх орц Нэмсэн элсэн чихэр, төрөл бүрийн excipients гадна чихэрлэг тос бяслаг анхны амт, үнэр, хуваалцах юм.

бүтэц, ашигтай шинж чанар

Бид durum нь бяслаг харьцуулах юм бол энэ нь зарим нэг давуу талтай юм. Энэ нь бага холестерин агуулдаг бөгөөд бидний бие 100% үүнийг шингээх болно. Энэ нь тэжээллэг хоол фосфор, кальци их хэмжээний, яс, хумс, үс нөхцөл нь "эрхэлсэн" юм байна. Баян өндөр чанартай уураг - их хэмжээгээр боловсруулсан бяслаг казеин юм амин чухал амино хүчил.

заалт

бүх хайлсан зөөлөн бяслаг онд шаардлагагүй фосфат, химийн хүнсний нэмэлт, хортой давсны асар их хэмжээний агуулсан байдаг. Тэд, харшлын урвал үүсгэж болох нь ихэвчлэн энэ нь арьс улайх юм. Үүнээс гадна, фосфат бөөрний өвчнөөр зовж хүмүүсийн хувьд аюултай байдаг. Тэд бас ясыг хор - биед фосфатын илүүдэл тэд хэврэг болж, амархан эвдэх үед.

Үүнийг натри нь маш их агуулдаг шиг хайлж бяслаг, зүрх судасны системийн янз бүрийн өвчин нь хүн хол явуулж байх болно. Яагаад гэвэл нимбэгийн хүчил, боловсрох үйл явцыг хурдасгах зорилгоор бяслаг нэмж байгаа, энэ нь ходоодны их хүчиллэг хүмүүсийн хувьд хог хоол хүнс юм.

боловсруулсан бяслаг хэрэглэгчдийн дунд Ер нь алдартай нь ихэвчлэн нэлээд чанар муутай байдаг. Үйлдвэрлэгчид бага зардлаар болон харгалзах чанарын авагчдад тээгч түнш санал болгож аврахын тулд хайж байгаа. чанаргүй rennet бяслаг, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, бяслаг, ааруул минутанд - Эдгээр бяслаг нь дахин боловсруулсан материалаар хийсэн байна. Гэсэн хэдий ч, хангалттай тэжээллэг хоол хүнс авах хайлах дараа. Их муу, үйлдвэрлэгч хүнсний ногоо (raposovoe, алгаа гэх мэт), цөцгийн тос оронд газрын тос ашигладаг бол. Энэ нь бус харин бяслаг илүү нь эргэлзээтэй бүтээгдэхүүн нь аль хэдийн болсон.

Өөр нэг чухал цэг: Доод захидал PS байна дахь хуванцар уутанд хайлсан бяслаг сонголт байхгүй бол - энэ чингэлэг полистрол хийсэн байна гэсэн үг юм. Европын ихэнх орнуудад аль хэдийн энэ материалын бүтээгдэхүүний хадгалах хориглосон байна. Тос бяслаг полипропилен хийсэн багцад байх ёстой, доод захидал RR байх ёстой.