Улаан шош Lobio, Кавказ хоол

Lobio - Кавказын хоол, шош зузаан, pulpy шөл уламжлалт хоол. Ийм хоол ч Өмнөд Америкийн бэлтгэсэн байна. Ихэнх улаан шош lobio бэлтгэсэн, харин та нар цагаан, зүү,, байцаа, эсвэл буурцаг хэрэглэж болно. Энэ нь хоол бэлтгэх нь маш энгийн байдаг, гэхдээ энэ нь хоол их цаг шаарддаг. Хэрэв та хангалттай цаг хугацаа байхгүй бол, та нар бэлтгэж болно лаазалсан шош lobio (банкуудын). Кавказын нь аяга хоол та багтах байхгүй бол, та чинжүү болон орлох хэмжээг багасгаж болно, нэлээн хурц ихэвчлэн улаан чинжүү хар. Энд танилцуулж жор бүр буурцагны Кавказын өөр өөр газруудад нийтлэг байдаг онцлогтой lobio.

Гүржийн улаан шош Lobio

Lobio - Энэ таваг нэр биш, Гүржийн хэлний үг нь "lobio", "шош" гэж зүгээр л орчуулсан байна. Энэ нь хоол нь маш зүгээр л болгосон байна. Энэ хэрэгтэй болно хувьд улаан шош (ойролцоогоор. 800gr), ногоон кориандр, лаврын мод, мод яншуй, ногоон сонгино, нэг том сонгино, нэг улаан 3 булцуу , халуун чинжүү, сармис, давс, adjika дөрвөн хумс. Шош, зайлж бэлэн (цаг 2) хүртэл ус, буцалгана нэмнэ. 15 минут хоол хийх дуусахаас өмнө жижиглэсэн ургамал, сонгино, амтлагч нэмнэ. Бэлэн lobio mush руу зуурах.

Абхазийн улаан шош Lobio

Абхази онд lobio - хоол үндэсний хоол. Эсвэл харин Абхазийн "Akudim" гэж нэрлэдэг энэ хоол (маш буурцаг) lobio байна. Энэ нь гол өдөр тутмын хоол юм polenta хамт үйлчилсэн, эсвэл талх (маш зузаан эрдэнэ шиш будаа, Молдавын болон Abkhaz хэл нэр нь "abysta" гэж нэрлэдэг). Abkhazians уламжлал ёсоор талх, эсвэл polenta нь lobio дүрж ширхэг, хуруугаараа идэж байна. Харин та нар кафед энэ хоол захиалах бол та одоо ч гэсэн халбага үйлчлэх болно. lobio нь ч жигнэх торт дүүргэсэн байна. Улаан шош хүйтэн усанд нэг шөнийн дотор дэвтээсэн байна. Өглөө нь ус, ус бараг ууршиж байна, харин цэвэр усны зүгээр л шош дээр байсан шош цутган, наад зах нь нэг цагийн турш дунд зэргийн дулаан дээр болгосон байна хатааж байна. шарсан сонгино, нэмэх adjika (Abkhaz, гэхдээ зөрөг цэцгийн-suneli нь жижиглэсэн улаан чинжүү нь орлуулж болно), цэнгэг, жижиглэсэн cilantro нь, улаан лоолийн нухаш (тавган дээр жаахан жижиг саванд), давс, сайн. Гэсэн хэдий ч бага зэрэг чанасан болон хутгана fray (буурцагны нэг хүнд бол, дараа нь та илүү их хоол хэрэгтэй) буурцгийн ихэнх нь дундаас нь хумсны. , Үйлчил ногоон болон сонгины цагираг нь garnished.

самар улаан шош lobio - энэ үндсэн дээр та баяр хоол бэлтгэж болно. Энэ самар (ойролцоогоор тэн хагас нь шилэн килограмм хуурай шош) нь махыг дамжуулан гүйлгэж хэрэгтэй. Буцалгана өмнөх жор шиг lobio. Хамтдаа сонгино, улаан лооль, энэ хоол анар үрийг нь цацаж болно засах, газрын самар, бага зэрэг анар жимсний шүүс нэмнэ.

Kolkh улаан шош Lobio

шарж - мөн Samegrelo дурласан ер бусын lobio буурцаг хоол яаж хийхийг мэднэ. Энэ нь хэлний Mingrelian "Lebiya Harkaliya" үгчилбэл гэж орчуулагддаг гэдэг бөгөөд "шош -. Хайрга" Энэ нь, энэ хоол шош өмнөх жор нь ялгаатай нь замбараагүй дээр дулаарал байгаа бөгөөд хайрга шиг харагдаж байна. ердийнхөөс илүү их усанд буурцаг хоол болон шингээж байна. Saute сонгино (хайлсан цөцгийн тос сайн). Чанасан шош, сонгино нь тавган дотор урьдчилан зайлуулах ус. 10 орчим минутын турш Фрай. adjika, давс, буталсан сармис болон шинэхэн ургамал нэмнэ. Braised, утсан мах, энэ хоол үйлчилдэг болно.

Хэрвээ шаардлагатай бол та бага зэрэг өөрөөр энэ хоол бэлтгэж болно - өндөг нь. Үүнийг хийхийн тулд зүгээр л сонгинотой шарсан шош чанаж болгосон. Бүх халуун ногоо, амтлагч нэмж, ташуурдуулж yaitsami, нилээд жижиглэсэн ногоон хольж хийнэ. өндөг чанаж болгосон хүртэл бага дулаан дээр байлга.

Би та нарт санал болгож жор дуртай гэдэгт найдаж байна, та нар Кавказын хоол олж болно.