Гэрийн зайрмаг: а жор

Та тос, хүүхэд байхдаа таалагдсан хүсдэг бол энэ нийтлэл танд өгч байгаа юм. Одоо та 21 kopecks нь зайрмаг олж чадахгүй бол - муу ч биш, ялангуяа сайн ч. Хөргүүртэй үйлдвэрлэх бүтээгдэхүүн TU (тодорхойлолт), ихэвчлэн зайрмаг далдуу модны тосны бүтэц, цардуул болон нунтаг сүү хямд орно. Тэгэхээр энэ нь амт, ашиг тусын талаар ярих нь чухал биш юм. Гэвч юм - өөрөө зайрмаг хийж байна. Тэгээд сонсогчдынхоо баталгаа гэхэд андуурч болохгүй бол тусгай техник, аппаратууд, нэгэн зэрэг хөрнө болон ташуур ч, та өтгөн авч чадахгүй байна гэсэн юм гэртээ зайрмаг. Жор нь манай эмээ нь нэг удаа, учир нь ямар ч цахилгаан хэрэгсэл хэрэгжүүлж? Үнэн, бид хөлдөх нь хөргөгч хэрэгтэй. Гэхдээ энэ төхөөрөмж нь бараг бүх гал тогооны өрөөнд байх юм.

Та зайрмаг үйлдвэрлэгч ямар зайрмаг үйлдвэрлэхэд юу мэдэх хэрэгтэй вэ

Энэ нь өөх хөргөх температурын усыг бодвол бага байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ харахад зайрмаг физик зарчим холбоогүй юм шиг санагдаж байсан нь энгийн дүгнэлтийг санал болгож байна: зузаан тос, зөөлөн, толигор зайрмаг зохион байгуулах юм байна. бид зөвхөн сүү ашиглаж байгаа бол, мөсөн талст амттангаар амтыг муудах болно. Хэрэв та өтгөн болгох өмнө зайрмаг, жор сайтар тос (33-35 хувь нь өөх) хөргөлттэй зөвлөж байна. Тэгээд холигч ч бишрэгчид хөлдөөгчинд зөөгч минут нь хоёр санал болгож байна. Бид амттан хийж дараа бид хэд хэдэн удаа, нэг удаа тухай цаг, түүний ташуур гар хутгагч, эсвэл холигч хэрэгтэй болно. Энэ нь мөсөн талст хүртэл эвдэж шаардлагатай байна. Тэгээд эцэст зайрмаг нэг халбага хутгаж.

Гэртээ зайрмаг: үндсэн жор

сүү (250 мл) жижиг сав буцлах шил байна. 36 градус хүртэл үүнийг хөргөнө. Хэрэв та термометрийг байхгүй бол, хүсэл эрмэлзэл таны хуруугаараа сүү шалгалтын ашиглах цаашдын - энэ нь бага зэрэг дулаан байх ёстой. Таван өндөгний шар нь ердийн 80-90 грамм болон ванилийн сахар нь цайны халбаган дээр нь холино. Тэмдэглэл: илүү сайн нунтаг болгон элс нүдэх зурж зөвлөж байна. шар масс Урсгал volem халуун сүү. Учир нь олон нийтийн тасралтгүй хутгах хэрэгтэй. Өндөг сүү хольц нь бага гал дээр тавьж халаах эхэлнэ. Бид саванд хол хөдөлгөж болохгүй бөгөөд yolks буржгар vстэй биш юм болохоор нь модон халбагаар нь байнга саад болно. Хэсэг хугацааны дараа холимог зузааран. Дараа нь гал унтраах, өрөөний температурт тос хөргөж, дараа нь хөргөгчинд хасагдсан. Одоо аяга тос vzobem. зөөлөн Атираа үүссэн үед, шар, сүү тос нь тэднийг холино. Энд бид зарим нэг зайрмаг болон "цөцгийн тос" авах болно. Жор үүнийг хөлдөөгчинд тухай дөчин минут хумсны дараа нь устгах нь зүйтэй. процедур нь хоёр удаа наад зах нь дахин давтан хийнэ. Энэ нь үндсэн жор юм. үр дүнд бүтээгдэхүүн илүү төвөгтэй амттан бэлтгэх суурь болгон ашиглаж болно.

Ice Cream: уураг нь хөөн хэлэлцэх хугацаа

Энэ зайрмаг нь энэ тохиолдолд энэ нь нэмсэн зүйл биш боловч, сүү шиг цагаан гарч ирдэг. Бүх бид энэ зайрмагийг хийх хэрэгтэй - энэ нь өөх тос (30-38%) юм, тос, элсэн чихэр, нунтаг болгон буталсан, гэхдээ цитрус шүүс (нимбэгийн хүчил хэрэглэх). Тэгээд мэдээж, өндөгний цагаан. Бид өмнө цаг хөргөгчинд тавив. буцалгана тос барианы, тэдний дотор сахар уусгана. Uvarov тэднийг бага дулаан дээр хагас цагийн турш. Дараа нь тос болон сироп сэрүүн vzobem холигчийн. Маш хөргөсөн уураг мөн нунтаг элсэн чихэр нь холино. Бас өтгөн хөөсийг нь vzobem. уураг, өтгөн - Болгоомжтой хоёр агаарын массыг холино. Бид хөргөгч хөлдөөгч тасалгаанд цаг хольц учруулж байна. дахин Vzobem. Дахин хэлэхэд бид цаг хөлдөөгчинд илгээнэ үү. дахин давтан хийнэ. Гурван цагийн дараа, бид маш сайн гар хийцийн зайрмаг гарч ирэх болно. суурь болгон Энэ жор. үр дүнд зайрмаг жимсний нухаш, хатаасан жимс, самар, үрж жижиглэсэн шоколад domeshivat болно.

чанасан хураангуй сүү, попкорны нь зайрмаг

Юуны тулд хамтад сүү Toffee байдалд авчрах. өрөөний температур саванд хүртэл хөргөнө. нь тогоо нь 50 гр усанд живэх цөцгийн тос , хоёр минутын дотор, хурдан 60 грамм попкорн Хэрэв шарсан. саванд нь жигд (360 мл) хольж бүх сүү , хүнд тос. попкорныг болон халдаг зургаан минут, буцалгаж боломжийг үгүй биш хийнэ. Үүний дараа бид энэ цагийн дөрөвний нэг нь чанадаг өгч байна. Одоо шингэн унтраах омог болон зодуулж 120 грамм Кастер элсэн чихэр, өндөгний шар (6 ширхэг) руу нимгэн урсгалд үүнийг хийнэ. Энэ нь жин тогооч, арван минут, байнга хутгах. Энэ нь зузааран үед мөсөн дээр тавьж, хөргөлттэй. , Шахагдаж попкорныг нэмэх хольж, хөлдөөгчид үүнийг илгээнэ үү. Таван халбага сүү карамелэн давс, ванилийн цэн нь хольж болно. уурын халаагуур дээр Progreem. Хөргөх ба нэвтрүүлэх зайрмаг. жор нь мөн хатуужилтаас үеэр хоёр ташуур амттан зөвлөж байна.

Энэ зайрмагны

Энэ жор дагуу бид сүү хэрэггүй юм - энэ нь өөх биш, харин 22-аас доошгүй хувь нь тос солих болно. Тэд гурван шил авах шаардлагатай байна. Жор нь ерөнхийдөө зайрмаг нь суурийг төстэй. Бид дээрх иш татсан байна. хутга үзүүр дээр 150 гр элсэн чихэр, ваниль зургаан зэрэгцээ yolks ороолгодог, тос буцалгана. Бид хоёр нийтийг холбогдож, тийм буцалгаж байх нь жижигхэн гал дээр зузаан хүртэл нь сонор сэрэмжтэй нүд байлгах, хоол. Дараа нь бид сэрүүн, шүүнэ. хоёр дахин тухай мөсөн талст задралын нь хөлдөх хумсны зуурагчид байлгана явцад.

"Багаасаа" Sundae

Энэ нь ГОСТ ЗХУ-ын дагуу зайрмаг хийх жор илчлэх цаг нь болсон. Манай орны хувьд энэ нь анхны гуч үйлдвэрлэсэн байна. Тэгээд зүгээр л өмнө нь дайн ГОСТ 117-41 баталсан. норматив баримт бичгийн дагуу зайрмаг хүнд тос (38 хувиар!) бүх сүү (6%), өндөг, ваниль үр, агар-агар-д багтсан байна. зузаарч ашиглаж Энэ нь сүүлийн найрлага. нь хумсны холигчоор хамт хөргөгч нь тос 350 мл-ийг илгээнэ. Дөрвөн 90g Кастер элсэн чихэр нь yolks цэвэрлэнэ. ваниль буурцагтай Шилэн сүү буцлах (занга тэн хагас нь). yolks руу халуун хийнэ. Тасралтгүй хутгах 80-85 ° С хүртэл холимог авчрах Хөргөгчинд. зөөлөн оргилууд хэлбэрээр хүртэл Vzobem тос. хөргөлттэй шар масс нь элсээрэй. дахин Vzobem. Олон нийтийн хөлдөөгчинд тавьсан. эхний хагас цагт бид хорин минут тутамд зоддог. Дараа нь багаар. хатуу масс эцэст идэвхтэй халбага зуурах.

сонирхолтой жор

сүүний нунтаг 35 гр, элсэн чихэр 90 гр, нэг хагас халбага ванилийн шавар холимог. шилэн эрдэнэ шишийн цардуул 10 г цацаж. Сүү, 50 мл-ийн хамт бөглөнө үү. Хутгана. Өөхний нь хуурай холимог тос, сүү нэг аяга (35 хувь) танилцуулж байна. Хутгаж буцалгана авчирдаг. Халуунаас болж авч, ууссан цардуул танилцуулж байна. зуухан дээр тогоо буцах. Энэ нь бага зэрэг агуулгыг зузааран хүртэл хоол. нэг саванд хийнэ. Хэзээ тос доош өрөөний температурт, хөлдөөгчид үүнийг хөдөлж хөргөлттэй байна. Эхний цаг хагасын үед бид хорин минут тутамд зоддог. Та зөөлөн зайрмаг, тос авах хүсэлтэй байгаа бол, жор цагийн орчим дөрвөн турш хөргөгчид үүнийг зогсож санал болгож байна. амттангаар нь хатуу бөмбөг бүхэл бүтэн шөнө зогсох ёстой.

цагаан хоолтон тос

Олон хүн, учир нь гэрээ Salmonella эрсдэлтэй өндөг идэх нь айж байна. Бусад нь ёс зүйн шалтгаанаар тэднийг идэх татгалзах. Тиймийн тул, энэ өндөг ямар гэрэл зайрмаг ирэв. жор нь маш энгийн юм. ванилийн сахар нь баг нь тос өөх тос (наад зах нь 20%), 500 грамм хольж болно. хамтад сүү стандарт савтай нэмнэ. Vzobem холигч. ямар ч амтлагч (жимс, самар, өрмөнцөр үйрмэгтэй, үрж жижиглэсэн шоколад) нэвтрүүлэх. Гэхдээ та цагаан зайрмаг орхиж болно. formochkam гаруй хольцыг хийнэ. Бид хөлдөөгчинд илгээнэ үү. Дашрамд хэлэхэд, та цөцгий эсвэл тараг, бяслаг орлуулж болно - бас маш амттай байдаг.