Улаан Далайн Перч: Зургийн жор

Манай нийтлэлд уншиж болох жорыг улаан тэнгис бол гэрийн хоол хийх хамгийн алдартай загасуудын нэг юм. Энэ нь чанасан буюу шарсан байж болох боловч энэ нь давстай хэлбэрээр амттай байдаг.

Махны улаан далайн басс. Жор

Хэрэв та баярын ширээн дээр зочдыг гайхуулахын тулд юуг мэдэхгүй бол энэ жорыг анхаар. Бяслагны амтат загас нь амттай бөгөөд амттай байдаг.

• Далайн тэнхлэгт гурван гулууз бэлтгэх - сайтар угааж, хусах, сэрээ, гэдэс арилгах.
• Загас тус бүрийн цөөн хэдэн зүслэг хийж, анхааралтай нимбэгний зүсмэл дээр тавина.
• Махны улаан чинжүү, розмарин нь гулуузыг бутална.
• Sauce бэлтгэхийн тулд аяга хоёр тахианы өндөг болгон хувааж, цөцгий хоёр халбага хамт холино. Тэдэнд 100 грамм парази болон давс амт нэмнэ.
• Нь тугалган тос, жигд, бэлтгэсэн загас ёроолд тавган жигд хуудас. Хонины порцыг хийж, тугалган цаасаар бүрхэнэ.

45 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд загасыг жигнэх хэрэгтэй. Хэрвээ бэлэн болвол энгийн талхны аяга эсвэл хүнсний ногооны салаттай хамт ширээн дээр тавина.

Шаржигнсан тэнгисийн Perch (улаан)

Олон төрлийн жороор хийсэн жорууд нь загасыг хурдан шуурхай хоол хийх боломжийг олгодог. Энэ удаад бид зуурсан гурилан боовыг хэрхэн яаж хооллохыг хэлж өгнө. Хоолны жор маш энгийн:

• Далайн басс нэг хүүр бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд угааж, масштабаар, сэрээг нь цэвэрлээд, дотоод хэсгүүдийг цэвэрлэ. Үүний дараа загасыг голын дагуу зүсээд хоёр хэсэгт хуваа. Ясыг аваад, филеагийг хэрэгтэй хэмжээгээр нь хэсэгчилээрэй.
• Хоёр аяга авч нэг гурилаар дүүргэж, хоёр дахь нь хоёр тахианы өндөг зуурна.
• Multivark дээр асаагаад "Baking" горимыг тавиад, жижигхэн ургамлын тосыг саванд хийнэ.
• Салаа ашиглан эхний гурилыг өндөг болгон, дараа нь гурилаар хийнэ. Үүний дараа филетэд тавган дээр тавь.

Бэлэн таваг шинэхэн ургамал бүхий гоёл чимэглэлийн зүйлсийг хийж, ширээн дээр үйлчилнэ.

Цөцгий жан дээр сармистай зуурсан

Та далайн улаан бассейнд дуртай байх болно гэдэгт итгэлтэй байна. Хөнгөн цагаан тугалган зуухны жорууд энэ төрлийн загасыг маш их алдартай бөгөөд тиймээс бид үүнийг ийм аргаар хооллохыг санал болгож байна. Та доорх хоол хийх үйл ажиллагааны дэлгэрэнгүй мэдээллийг уншиж болно:

• 800 грамм жинтэй нэг гулуузыг үзээрэй.
• Шүүс, цөцгий, гичний халбага, нимбэгний гуравны нэг жүүс, нимбэгний хальс, давс, чинжүү (амсах болно) нэг чимхүүрийг хагас шилнээс цуу бэлтгэнэ. Бүх найрлагыг сайтар хольж хутгаад холимог загасыг холино.
• Хашаа, dill нь хутгаар нунтаглан, дараа нь цөцгийн тос нь үлдэгдэл нь тэдгээрийг хольж, тэдгээр нь тэднийг алгана.
• Бүрхүүлтэй тавиурыг тугалган цаасаар бүрхэж, ургамлын тосоор дүүргээд, загас тавина. Дараа нь нимбэгний хэдхэн зүсмэл тавь. Дээрээс нь загасан дээр цөцгийн тос, хуурай розмарин, гичийн хэд хэдэн үрийг тавина.

Хуурай зууханд урьдчилан халаасан зууханд сайхан царцдасыг жигнэх.

Улбар шар жимсний шүүс

Хэрвээ та загасанд дуртай бол Мексикийн анхны оройн хоол идэх санаатай байх болно. Тиймээс бид Улаан далайн басс (жор) бэлэн байгаа талаар танд хэлмээр байна. Нимбэг, улбар шар, marinated сонгино нь шарсан, гайхалтай амттай, анхилам үнэртэй болж хувирдаг. Хоолны жор энд байна:

• Нэг загасны (800 грамм) бэлтгэн, таван ширхэг хэсэг болгон хувааж авна.
• Тэд тус бүр нимбэгний шүүс асгаж, 10 минутын турш ганцаараа үлд.
• Нэг жижиглэсэн сонгины хамт ургамлын тос дахь хайруулын тавган дээр нь гурил, шарсан мах нь алгана.
• Дөрвөн жүржнээс шүүсийг шахаж, загасыг алтан өнгийн алттай бол түүнийг хайруулын тавган дээр хийнэ.

ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХЭЛЭЛЦҮҮЛЭГ нь давс, газрын чинжүү нэмж, дараа нь хоолоо ширээн дээр тавина.

Хоолны жор

Улаан далайн бассейн, жор нь маш олон төрлийн, ямар ч хэлбэрээр маш амттай болж хувирдаг. Гэхдээ энэ удаад та хоолны сонголтыг хийхийг санал болгож байна:

• Далайн жийргэвчийг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь давс, давстай давс хэрэглэнэ.
• Загасыг уурын усан онгоцны тавган дээр байрлуулаад, орой дээр нь навч навч, шинэхэн dill-ыг тавьдаг.

Уурын усан онгоцыг асаагаад 20 минутын турш алжаалаа гарга. Энэ хоолыг шинэхэн, эсвэл хатаасан хүнсний ногооны хачиртай ширээн дээр тавина.

Амтлагч нь өтгөн шөл

Энэ амттай хоол нь хамгийн хэцүү хоолны шүүмжлэгчийг ч гэсэн хайхрамжгүй орхихгүй. Энэ удаад бид амттай шөл бэлтгэх болно. Үүний гол найрлага нь улаан далайн бөмбөрцөг болно. Энэ хоолонд зориулсан жор маш энгийн:

• Том гэдэсний хүүрийг аваад, үүнийг эмчилж, булангийн хэсгийг арьсанд хувааж аваарай.
• Хальснаас нэг хальс, хальс нь нэг лууван, дараа нь тууз болгон бууруулсан байна.
• Алтан хүрэн хүртэл хүнсний ногоо, хайруулын тавган дээр хуурч, хөнгөн хуумгай, илүүдэл тосыг зайлуулах.
• Хальс болон дундаж дунд төмс хуваасан.
• Туушанд ус хийн, төмс бэлтгэж, дунд гал дээр тавь.
• Арван минутын дараа загасыг шөл болгон дүрээд давс нэмнэ.
• Загас бэлэн болсон үед тавган дээр хүнсний ногоо хайруулын тавган дээр илгээж, 400 мл тос асгах хэрэгтэй.
• Таны хүссэн хоолыг чинжүүтэй хийнэ.

Шөлийг буцалгасны дараа дулаанаас нь аваад, ялтсуудыг асгаж, жижиглэсэн ногоон цацаж болно.

Хонины махны хальс

Энэ өгүүлэлд бидний цуглуулсан жорууд улаан далайн хав, олон янзын аргаар бэлтгэгдэж болно. Гэхдээ энэ удаа та загасны ба гахайн махыг хослуулсан анхны тавагыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Тэгэхээр улаан далайн бөмбөрийг хэрхэн яаж хооллох вэ? Энэ жорыг доор уншина уу:

• Боловсруулах зориулалтын перц филец бэлтгэж, дараа нь сүүл болон сүүл бүрийг нь таслах. Та тэгш өнцөгт хэлбэртэй байх ёстой. Түүнээс гадна тэд ирээдүйд өнхөрч эргэлдэж болохуйц хангалттай нимгэн байх ёстой.
• Нимбэгний шүүстэй филетэйг шүрших, хутгатай хэсгүүдийг нь тайрч ав. Хуучин гахайн мах, сармисны нэг зүсмэл хальстай холимог хэсгүүдийг холино. Чанарыг чинжүүтэй болгохдоо цуутай хоёр халбагатай холино.
• Булангийн бүрт хоёр ширхэг дүүргэгч тавина. Хэрвээ хэрчиж байгаа загас байгаа бол үүнийг хогийн саванд хийж болно.
• Загасны махан боовыг гахайн туузаар боож, үр дүнг нь шүдний тусламжтайгаар бэхэлнэ.
• Газрын тосоор жигнэмэгийг бэлтгэж, өнхрүүлээд өнхрүүлж өнхөрүүлэн цуутай хийнэ (нэг халбага хангалттай).

Хоолыг 20 минутын турш жигнэж, дараа нь будаа, ногоон, шинэхэн хүнсний ногооны талхны хоолоор хооллож үйлчилнэ.

Сарлагтай далайн амьтан

Мөн дахин та биднийг ер бусын хоол хийхээр санал болгож байна , дүүргэхийн тулд бид улаан далайн басс дуугарах болно. Тавагны жор:

• Дэгдэмхий, хоёр бүтэн далайн амьтдыг цэвэрлэж, доторх болон гаднах кинонд бүрэн цохиж байна.
• Нэг шадар хушга тайрч, жижиг шоо бүхий филе худалдаалах.
• Хальж, нэг сонгиныг сонгож, дараа нь ургамлын тосоор хуурна.
• Бэлтгэсэн загасыг хайруулын тавган дээр давс нэмнэ. Бүтээгдэхүүн бараг бэлэн болмогц нэг түүхий өндөг хийж, бүгдийг нь холино.
• Дүүрэн дүүргэж, майонезаас нэг халбага нь холино. Сорвийг болгоомжтой дүүргэх хэрэгтэй.
• Тусдаа аягатай хоёр тахианы өндөг холино.
• Цутгамал төмрийг хайруулын тавган дээр халааж, өндөгний хольцын хагасыг нь хийнэ. Дараа нь чихмэл далайн амьтдыг тавина.

Хоолыг зууханд шилжүүлж 10 минутын турш хооллоорой. Та халуун, хүйтэн аль алинд нь далайн амьтан дээр үйлчилж болно.

Хэрэв та улаан далайн бөмбөрцгийг амталдаг бол бид аз жаргалтай байх болно. Энэ нийтлэлд цуглуулсан зургуудтай жорууд олон янзын аргаар бэлтгэх боломжтой болно.