Талхны талхны, бэлтгэл ямар Sourdough талх

гал тогоо нь жигд талх үндэстэн бүр нь үргэлж ямар нэг зүйл нь ариун нандин, нууцлаг, бараг л ид шидийн юм. Бүр гэр бүлийн анхааралтай талх, үеэс үед дамжих юм хийх нууцыг хадгална. ОХУ-ын хоол нь ихэвчлэн талхны ч талх тайлан жил хөрөнгө, ашиглаж байгаа, талх Оросын зууханд шатаасан болон анхилуун үнэртэй, амттай байсан, энэ нь ийм аналог талх, хэзээ ч дэлхий дээр байх болно гэж хэлж болно. Мөн эдүгээ, жигд хэн ч шинжлэх ухаан мартсан байна.

ОХУ-д Sourdough, энэ нь сүрэл, хөх тариа гурил, улаан буудай, зөрөг цэцэг, арвай бэлтгэнэ шийджээ. тосгон, соёл иргэншлийн хол хэвээр байна, та олж болно жор мөөгөнцрийн ашиглан ямар талх нь өөр өөр гарааны соёл. Sourdough талх талхны ба үүн дээр болгосон байна талх ч, эрдэс, амин дэм, pectin, эслэг, ферментийн, органик хүчил, biostimulants бидний биеийг баяжуулах. мөөгөнцрийн нь хүчиллэг орчин, хортой бичил биетэн өсөх боломж биш юм болдог, учир нь ийм бүтээгдэхүүн мэдэгдэхүйц удаан хадгална мөөгөнцрийн юм.

талхны ямар Sourdough талх

Та гар хийцийн талх махыг урьдчилан шараад шийдсэн бол, дараа нь та гарааны хоол хийх хэрэгтэй. төвөгтэй, эсвэл аймшигтай зүйл байхгүй байна. Үүнийг хийхийн тулд, шаардлагатай бүтээгдэхүүн хольж, түр хүлээнэ үү. Юуны өмнө та хөрөнгөнөөс төрлийг тодорхойлох хэрэгтэй болно. Энэ нь хөх тариа, соёолж, улаан буудай, төмс, үзэм, зөрөг цэцэг, цагаан будааны байж болно. талх тэдний аль нь ч төгс төгөлдөр. Энэ нь тэмдэглэх нь зүйтэй юм гэсэн хамгийн шилдэг хөх тарианы гурил хөрөнгөнөөс бэлтгэх, энэ нь боловсруулсан улаан буудайн гурил огт байхгүй бүх шим тэжээлийг хадгалж хойш юм. Улаан буудайн Leaven нэг эсвэл хоёр удаа хэрэглэхэд тохиромжтой юм, хөх тариа - үнэхээр мөнхийн sourdough талх, нэгээс дээш жил ашиглаж болох юм.

sourdough хөх тариа бэлтгэх дагадаг. Эхний өдөр та цөцгий санагдуулам бүтээгдэхүүн тууштай авахын тулд усаар хөх тарианы гурил 100 грамм хольж хэрэгтэй чийгтэй даавуугаар сав хамарч, дараа нь халуун дулаан газар тавина. нь хөрөнгөнөөс хоёр дахь өдөр нь аль хэдийн бөмбөлгийг байгуулж эхлэх хэрэгтэй. Одоо дахин цөцгий бүтээгдэхүүн тууштай олж авах, гурил, ус, 100 гр нэмнэ. дулаан газар байлгана. хөрөнгөнөөс гурав дахь өдөр нь гайхамшигт хэлбэр болж, хэмжээ нь ургадаг. Та гурил, ус, 100 грамм дахин нэмж, дараа нь халуун дулаан газар тавьж байх хэрэгтэй. sourdough ашиглан дараа өдөр нь бэлэн болсон байна. Энэ нь тэн хагас нь хөргөгчинд хийж нүхтэй шилэн саванд болон бүрхэвч нь тавьж, хагас жилийн байдлаар хувааж болно. хөрөнгөнөөс хоёр дахь хэсэг нь жигд ашиглаж болно. Худалдаанд талх, байлгана дараа өмнө нь тайлбарласан юм нэг жор төстэй болсон нь хуурай мөөгөнцрийн үйлдвэрлэсэн.

Та бас бусад хувилбарууд мөөгөнцрийн Жишээ нь, үзэм бэлтгэх ашиглаж болно. Энэ үзэм нь цөөхөн tolkushkoy сунган ус хагас аяга, хөх тариа гурил, хагас аяга хольж эхний өдөр шаарддаг. хольц онд даавуугаар шилэн саванд болон бүрхэвч тавьж зөгийн бал нэг халбага нэмнэ. Хоёр дахь өдөр нь та нар гарааны зайлуулах тос тууштай ижил төстэй бүтээгдэхүүн бий болгох гурил, дулаан ус дөрвөн хоолны халбагын нэмэх хэрэгтэй. дулаан газар тавь. sourdough талх талхны ч бэлтгэсэн гурав дахь өдөр, энэ нь хагас жилийн байдлаар хувааж ёстой гурил, ус, дөрвөн халбага нэгийг нэмж, дараа нь сэрүүн газар тавина. Хоёр дахь хэсэг нь талх хийхэд ашиглаж болно.

өөр суурийг ашиглан бэлтгэсэн байна эхлүүлэх жор нь их тоо ч байдаг, тийм болохоор эмэгтэй хүн бүр хамгийн тохиромжтой сонголт өөрсдөө сонгож, үүнийг ашиглаж болно. Таны хоол сайхан өнгөрүүлээрэй.