Pike, зууханд шатаасан

Pike тулд Salmoniformes хамаарна. Энэ сорт нь бидний жирийн нэгэн бяцхан загас, мөн тэдний дунд, - хамгийн түгээмэл нэг. Энэ нь бараг бүх гол болон нуур голоос бус тусгаарлагдсан тохиолддог. Ихэвчлэн 5 6 кг-аас жинтэй, гэхдээ байж болох хааяа бас их сорьц эдгээр загас.

Манай улсад анх удаа цурхай, "хар" загас үзэж байсан нь мах, бууруулах нь тодорхой үнэр хаах тусгай арга хэмжээ авах бэлтгэл шаарддаг. "Чимээгүй" хүчил хэрэглэж байгаа тул цурхай тул ихэвчлэн хүчиллэг орчинд бэлтгэсэн, эсвэл хүчиллэг соустай хамт хооллож. Ихэнхдээ энэ таваг нь нимбэг, загас тусгай халуун ногоотой амт өгдөг ашиглан бэлтгэх.

4 кг хүртэл жинтэй загасны мах нь зөвхөн бууз болон mousses ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч, жижиг цурхай төгс болгосон, бүхэлд нь зууханд шатаасан, ширээн дээр нь бодит чимэглэл байж болно.

Pike, зууханд шатаасан sauerkraut нь
хэрэгцээтэй бэлтгэх нь: Pike - okolo1 кг; sauerkraut - 0.8 кг; 1 өндөг, тос 200 гр, Бяслаг - 100 гр, талх амь зуух - 4-5 Урлагийн. халбага; яншуй, сонгино, лууван - амт байх; чинжүү, давс.
Pike бууруулах, ясыг нь салгаж авна. , Хэсэг хэсэг хуваасан, давс, эсвэл чинжүү бөглөх гурилын түүхий өндөг бие хэсэг, ролл нь хайруулын тавган цөцгийн тос шарсан сайн услах.
Sauerkraut нь саванд хийж давсны уусмал, хамт даван туулах ёстой, цөцгийн тос, бага зэрэг ус нэмнэ. жижиг, нягт хаалттай таган дээр гал унтраах тулд үе үе хэт халалтыг байх нь хутгана мартаж болохгүй.
Фрай тус тусад нь яншуй үндэс, лууван, сонгино болон унтраах дуусахаас өмнө 10-12 минутын турш байцаа нэмнэ.
байцаа, цөцгийн тос, сахар (заавал биш) дүүргэх бэлэн.
Онд сав, эсвэл зузаан доод давхарга нь Хайруулын тогоо бэлэн байцаа, дараа нь цурхай давхарга тавьж, цөцгийн тос гадарга хэд хэдэн алгадаад, үрж жижиглэсэн бяслаг, цөцгий тос нь цацаж гаруй тараана. Дараа нь ижил бүтээгдэхүүний хоёр дахь давхарга нь. , Байцаа, давхарга дуусгах, газрын тос нь цацаж, Breadcrumbs нь цацаж энэ тэгшлэх.
цаг орчим зууханд тавих.

Pike, Breadcrumbs болон нимбэгний зууханд шатаасан
Орц: цурхай - 1.2 кг тээрэмдсэн жигнэмэг - 1 аяга, ½ нимбэгний; тос - 4 tbsp. халбага; задийн; чинжүү, давс.
Pike бууруулах. хэсэг, prisolit, чинжүү хуваасан яс, ав ..
сэрвээ, толгой, яс шөл (¾ аяга) хоол. үүнийг дарамт.
нэг сав, эсвэл гүн Хайруулын тогоо тосолно. давхарга загас тавь. задийн, чинжүү, нимбэг нимгэн зүсмэлүүд нь чимэн гоёг босгыг нь цацаж (үрийг устгах). Breadcrumbs нь цацаж.
өөр давхаргад бүтээгдэхүүн тавих адил дарааллаар байна. шөл 6-8 хоолны халбагын хийнэ, дараа нь бага зэрэг тос тавьж.
зууханд болон жигнэх нь газар.
Pike, зууханд шатаасан хүнсний ногоо сайн явдаг.

Чихмэл цурхай, зууханд шатаасан
бэлтгэх нь та хэрэгтэй болно: Pike - 1.5 кг; өндөг, сүү - 1 аяга, цагаан талх - 150 гр, 1 сонгино, Лууван - 1 PC; яншуй, давс, чинжүү.
загас цэвэрлэж, усны шуудуунд байна. Гилл дагуу багасгах хийх, босоо тэргүүлж. нь хутга ашиглан арьсыг махнаас, арьсыг урагдалт зайлсхийх гэж тусад нь байлга. Ясны сүүл см хоёр хүрэхээс өмнө бууруулсан байна. яснаас нь салгасан мах. А арьсны давс дотор арчина.

сүү талх нэвт норгох. нэг саванд лууван, жижиглэсэн сонгино болон шарсан мах. нь хутгагч холимог, цурхай мах, талх, лууван, сонгино болон нилээд жижиглэсэн яншуй байна. , Өндөг, давс, чинжүү нэмнэ сайтар дахин хутгана. Pike Stuff Энэ холимог. тугалган дээр эзлэх хувь, ургамлын тос нь тос. хөнгөн цагаан тугалган цаас ороосон, 1 цаг жигнэх хэрэгтэй. тугалган анхааралтай устгана. тавган дээр загас тавих. зууханд тугалган Pike таны баярын ширээ засах болно.

Энэ нь хэд хэдэн калори агуулдаг маш амттай хоол байна, тиймээс энэ нь хоолны дэглэм тохиромжтой юм. ямар ч загас адил энэ нь ашигтай ул мөр элемент, витамин агуулдаг. appetit Bon!