Гахайн элэг хэрхэн шарсан, тиймээс энэ нь зөөлөн, шүүслэг байсан юм уу? гахайн элэг амттай хуурч хэрхэн

бүтээгдэхүүн, эрдэс, амин дэм асар их хэмжээний байх, хүний биед маш их ашигтай юм - энэ нь элэгний гэж нэрлэдэг. хүмүүс яагаад идэх нь байж болно гэж их хичээдэг Магадгүй юм. бусад амьтан, шувуу үндсэн шинж чанар нь ижил төстэй бүтээгдэхүүн Гахайн элэгний. Гэсэн хэдий ч, түүний бэлтгэх явцад харгалзан үзэх нь зүйтэй зарим нэг онцлог байдаг. энэ бүтээгдэхүүнийг буцалгана нь маш ховор байдаг. Ихэнх тохиолдолд энэ нь техник, технологи нь төрөл бүрийн ашиглах, шарсан байна. Энэ нь бүх дайвар бүтээгдэхүүнийг тодорхой юмыг мал хамаарна. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй эцэст нь хоол тендер, амттай болсон тул ийм шарсан гахайн мах, элэг, хэрхэн цаашид боловсруулах түүнийг бэлтгэх зэрэг мэддэг.

хамгийн бага нэр томъёо

Эхлэл эхэлсэн, та бүтээгдэхүүний шинж чанар нь эерэг болон сөрөг талыг зөв ашиглаж чаддаг байхын тулд урьдчилан мэддэг байх ёстой. асуултанд хариулахын өмнө хэдэн шарсан мах гахайн элэг, бид тодорхой өөрсдөө хэт дулааны эмчилгээ энэ бүтээгдэхүүн нь хуурай, хатуу болгодог гэдгийг ойлгох ёстой. Хамгийн их чийг зайлуулах нь зөвхөн хоол муудах болон "ул" гэсэн эвдэх хүнсний шүүслэг бялуу холимог хувиргаж чадна. Үүнээс сэргийлэхийн тулд, энэ бүхнийг тодорхой, хурдан хийх шаардлагатай байна.

Тиймээс хичнээн шарсан мах гахайн элэг? Ихэвчлэн тал тус бүр 3-5 минут-аас ямар ч илүү болдог. Энэ удаад сайхан нимгэн царцдас бүрдүүлэх гадаргуу нь маш хангалттай, харин бүтээгдэхүүний дотор шүүслэг, зөөлөн хэвээр байна. элэг нь ихэвчлэн нарийн технологийг ашиглах ямар ч маш зүгээр л бэлтгэж байна. Obzharivaya хэсэг тус бүр нь бид зүгээр л шингэн даралт Хэрэв тусгаарлагдсан байна, хөнгөн байсан гэдгийг батлах хэрэгтэй. Цусны улаан усны өнгө бүтээгдэхүүн хараахан ашиглахад бэлэн биш гэдгийг харуулж байна.

бүтээгдэхүүний бэлтгэх нууц

хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд та сонгох, гол бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд онцгой анхаарах хэрэгтэй байна. Энэ нь гахайн элэг нь бага зэрэг өөр өөр, тухайлбал, үхрийн мах авч байгаа нь нууц биш. Нэгдүгээрт, энэ нь нимгэн хальс та заримдаа бүх унтраах авч боломжийг олгодог хучигдсан байдаг. Хоёрдугаарт, дулааны эмчилгээний дараа гахайны Бүтээгдэхүүний онцлогоос бүтцэд бага үр тариа, хуурай болтол нь хуурамч мэдрэмж бий болгож байна. Энэ нь өмнөх бэлтгэсэн зөв юм бол энэ нь зайлсхийж болно. Нэмэлт зөөлөн нь ихэвчлэн байлгана үйл явцыг ашигладаг. Энэ тохиолдолд, элэгний дор хаяж хагас цагийн сүү, энгийн усанд авах шаардлагатай байна. Нэмэлт чийг бүтээгдэхүүн илүү сэвсгэр болгож, хоол хийх дараа их Зөөлөн байх болно. Гуравдугаарт, эмчилгээний шинэ эсвэл аль хэдийн defrosted хоол хүнс авч нь илүү дээр юм. Тэгэхээр энэ нь гахайн элэг хэр их хуурч тогтоохын тулд илүү хялбар байх болно. A тус бүтээгдэхүүн нь өвөрмөц өнгө биш, гэмтсэн гадаргуу нь арьсыг байх ёстой. мөн гэрэл буюу бараан өнгөтэй байх нь чанар муутай бүтээгдэхүүн зааж болно. Энэ тохиолдолд, хордлого болон бусад хүсээгүй нөлөө магадлал. элэг нь зөв бол, дараа нь бид аюулгүй түүний бэлтгэл гүйцэтгэж болно.

хялбар сонголт

зарим нэг сонирхолтой арга зам байдаг элэг хэрхэн хуурч нь гахай. Амттай хоол зөвхөн та бүхнийг хийх юм бол жор бичсэн зэрэг тохиолдолд гарч ирэх болно. гарааны хувьд шинэ элэг гурилаар хийсэн Breadcrumbs шарсан үед та хамгийн хялбар сонголт гэж үзэж болно. ажиллах нь зөвхөн хутга нь хайчлах зөвлөл, сайн тогоо хэрэгтэй. Тэгээд авах гол найрлага нь: гахайны элэг 400 гр - 10 гр давс, 5 гр чинжүү, шилэн гурил, ургамлын тос 80-90 гр.

Одоо та гахай хэрхэн хуурч элэг амттай бөгөөд ямар ч асуудалгүйгээр техникийг эзэмшсэн эхлэх болно:

1. Нэгдүгээрт, бүтээгдэхүүний сайтар угааж, гадаргын кино нь аль болох их устгах ёстой. Үүний дараа, энэ нь анхааралтай бүх судлууд болон одоо байгаа хөлөг онгоц устгах шаардлагатай байна. Эцэст нь хэлэхэд бэлтгэсэн элэгний 1-1.5 см-ийн зузаантай хэсэг хуваасан байх ёстой, тэднийг, хуурай алчуур угаана.
2. чинжүү, гурил, давс: тусдаа хавтан сул байгаа бүх хэсгүүдийг холбох. Хэрвээ шаардлагатай бол та ямар нэг өөр, халуун ногоо, эсвэл амтлагчийг нэмж болно.
3. Элэгний хөнгөнөөр унтраах цусны splatter бүх байр будсаны зайлсхийхийн тулд наалдах кино нь нь хамарсан, нэг талд нь гал тогооны тоноглох дээр зоддог.
4. нь хайруулын тавган газрын тосны халаана.
5. элэг нэгт гурил breaded, дараа нь буцалж өөх нь тавьж байх ёстой. бүтээгдэхүүний температурын нөлөөн дор хэмжээ нь багассан, тиймээс ширхэг бүр нь өөр maximally хатуу байрлуулж болно. тал бүр дээр хайруулын 3-4 минутаас илүү ямар ч илүү хэрэгтэй болно. бүтээгдэхүүн нь зүгээр л хөнгөнөөр алтан бор хучигдсан байх ёстой.

цус гарч ярьж болиход, гал унтраасан болох бөгөөд нэг таваг дээр бүтээгдэхүүн солих ширээн авчирдаг.

зөөлөн нууц

жилийн хугацаанд гэр бүл тус бүр нь тодорхой бүтээгдэхүүний бэлтгэл өөрийн технологийг үйлдвэрлэсэн. Гэсэн хэдий ч, асуулт, энэ нь зөөлөн байсан хэдэн шарсан мах гахайн элэг, тиймээс яг ижил хариулт олон.

Тэд цаг хугацаа чухал биш юм гэж үзэж байна. Энэ нь 3, 5, эсхүл 7 минут байж болно. Энэ нь бүх хэсэг зузаан хамаарна. Ер нь, бүтээгдэхүүн нь зөөлөн өгдөг сүү үүнийг урьдчилан нэвт норгох. Энэ үйл явцын үргэлжлэх хугацаа нь тус бүр бие даан сонгоно. Зарим нь зөвхөн нэг цаг, зарим нь энэ нөхцөл шөнийн турш бүтээгдэхүүнийг үлдээх илүүд үздэг. Энэ журмын мөн чанар, чийг нь элэгний эд ханалтын юм. Үүнээс гадна, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн цус болон бусад эвгүй үнэр амтыг саармагжуулах. Энэ нь тэд тогоо үед бүр ч илүү гарч болно, учир нь бас чухал юм. Энэ журам нь шингэн асгаж, шаардлагатай бол дараа, бүтээгдэхүүний дахин усаар зайлж, цаасан алчуураар хуурай байна. Одоо та ямар ч тохиромжтой арга нь хуурч эхлэх болно.

batter нь элэгний

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй гахайн элэг хэрхэн шарсан сурах хүсэлтэй хүмүүст зориулсан практик зөвлөгөө нь маш их өгч чадна, тиймээс энэ нь зөөлөн, шүүслэг байсан юм. сонголтуудын нэг нь - batter ашиглах явдал юм. , Жин бага зэрэг зузаан, жигд байх ёстой. - тахианы өндөг 2, давс, 5 гр, гурил 15 гр, чинжүү нь хүндрэлд, бага зэрэг ургамлын тос хөргөсөн гахайн элэг, 500 грамм: Энэ тохиолдолд нэг шаардлагатай Тухайн жор ашиглаж болно.

бүхэл бүтэн үйл явц нь гурван үе шаттайгаар бүрдэнэ:

1. элэг бэлтгэх. бүтээгдэхүүн нь том хөлөг онгоц, цөсний суваг цэвэрлэж, угааж байх ёстой, дараа нь хэсэгт хуваана. Одоо бэлдэцийг хуванцар баг, нэг алх эсвэл тогтмол гулсмал зүү гөлгөр талыг ашиглан бага зэрэг Цохилт нь унтраах руу атираат байх хэрэгтэй. Энэ эмчилгээний дараа хэсэг тус бүр илүүдэл чийгийг арилгахын тулд нойтон даавуу байх ёстой.
2. batter бэлтгэх. Үүнийг хийхийн тулд та давс, чинжүү, өндөг ташуурдах хэрэгтэй, эцэст нь, гурил нэмнэ. Бид ямар ч олгохоос байсан холимог нь авахын тулд хичээх ёстой.
3. Энэ нь халуун юм. Элэгний бэлэн өндөг жингийн эхний дүрж байх ёстой, дараа нь тал тус бүрт 4 минут газрын тос, шарсан мах буцалгах нь хайруулын тавган дээр тавина. Күүк илүү таг дор чийг бага ууршдаг тул, хаагдсан байна.

Энэ нь физик, цаг хугацаа шаардсан хамгийн багадаа шаарддаг учраас энэ сонголт нь маш тохиромжтой байдаг.

тос амтлагч Элэгний

Энэ нь гахайн элэг хэрхэн хуурч шийдэх хувилбаруудыг цэгцэлж урт байж болно, тиймээс энэ нь зөөлөн, шүүслэг байсан юм. - 200 мл-ийн цөцгий, сармис сармисны хумс, гурил 30 гр, сүү, 2 сонгино, давс, гич, чинжүү, ямар ч ургамал нь цайны халбаган дээр хагас аяга элэг 400 гр нь: Тэдний нэг алхам жор Алхам дор дурдсан хэмжээгээр заавал бүтээгдэхүүнийг шаарддаг.

Энэ сонголтыг та бүх алхмуудыг хийх хэрэгтэй:

1. Угаасан болон элэгний цөсний сувгийн нь цэвэршүүлсэн сүү нь нэвт норгох хүссэн хэмжээ нь хэсэг болон хэдэн цагийн хуваасан байх ёстой.
2. Том жижиглэсэн сонгино хагас цагираг, газрын тос гэхэд бор зөөлөн хүртэл.
3. тогтмол хутгахгүйгээр нь ямар ч илүү 10-аас минутын тавган дээр нэмж, элэгний бүтээгдэхүүн хуурч.
4. Үлдсэн найрлага тус тусад нь жан бэлтгэх нь, дараа нь тавган агуулгыг дээр хийнэ. цус зогсох нь үгүй дарагдсан үед бүтээгдэхүүн элэг хүртэл хамт буцалгаж байх ёстой. Pepper, давс та нар эцэст хэрэгтэй хоол.

Бэлэн бүтээгдэхүүн хамарч, түүнд жаахан нэрэх өгөх хэрэгтэй. Зөвхөн энэ зөөлөн, тендер элэгний үйлчлүүлэхийн тулд дараа.

сонгины үнэр нь Элэгний

Алдартай дайвар бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн төрөл бүрийн хүнсний ногоо нь бэлтгэсэн. Гэхдээ эхлэн гэрийн эзэгтэй сонгино хэрхэн амттай шарсан гахайн элэг илүү сонирхолтой байх болно. Энэ арга, практик шоу гэх мэт хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг. бүтээгдэхүүний та зөвхөн элэг, гурил, сонгино, давс, ямар ч ургамлын тос хэрэгтэй болно.

Энэ үйл явцын технологи нь хамгийн эхний үеэс сурахад хялбар байдаг:

1. Нэгдүгээрт, сонгины газрын тосны хагас цагираг нь тогоо шарсан мах нь чухал юм. Тэд зөөлөн, бага зэрэг ил тод байх ёстой. Энд тоо, зарчмын хувьд чухал биш. том нум хэдий ч илүү амттай хоол нь өөрөө эргэж болно. үед бэлэн бүтээгдэхүүн танд тус тусад нь цэвэр саванд шилжүүлэх хэрэгтэй.
2. Мөн газрын тосны үед элэг хурдан, хуурч өмнө нь гурил үүнийг өнхрүүлэн.
3. маш бага дулаан 20 минутын турш энэ албан тушаалд, тогоо бэлтгэсэн сонгино нэмэх нь тагийг нь үүнийг хамарч, бүтээгдэхүүн эзэлж байна.

Энэ хоол төгс чимэн гоёг гайхалтай нухсан төмс байх болно. Хэрэв хэн нэгэн нь хоол хүнс хувийн сонголтын үндсэн дээр энэ асуудлыг шийдэж болох боловч.