Самуутай сумтай цэцэгт байцаа нь бакалаврет намын хувьд маш сайн хоол юм.

Broccoli бол байцаа юм. Гаднах төрхөөрөө бол цэцэгт байцаа нь зөвхөн өнгөт ялгаатай энгийн цэцэгт байцаатай төстэй. Брокколигийн өөр нэг ялгаа нь энэ ногооны олон тэжээллэг, үнэ цэнэтэй бодисууд юм. Ялангуяа эмэгтэйчүүдэд зориулсан цэцэгт байцааны хоолыг идэх нь илүү тохиромжтой.

Нэгдүгээрт, хэрэв брокколи хоолны дэглэм нь хоолонд тогтмол ордог бол эстроген дааврын түвшин нь эмэгтэйчүүдэд нөхөн сэргээгддэг бөгөөд энэ нь нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг хадгалах, хөхний болон умайн хорт хавдрыг үүсгэхээс хамгаалдаг.

Үүнээс гадна, задаргаа нь олон тооны антиоксидант агуулдаг бөгөөд энэ нь гоо сайхан, залуучуудыг удаан хугацаагаар хадгалах боломжийг олгодог.

Тиймээс, хэрэв та тахиа үдэшлэг зохион байгуулах эсвэл найз нөхөдтэйгээ уулзахаар шийдвэл, цэцэгт байцааны хоол цугларах цуглаанд бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнээс гадна, энэ нь маш их ур чадвар, цаг хугацаа шаарддаггүй, энэ нь ашигтай хүнсний ногооны хоол хийх нь олон жор байдаг.

Жишээлбэл, хамгийн энгийн, гэхдээ хамгийн амттай сонголтуудын нэг бол тос дахь цэцэгт байцаа. Хагас полиморин цэцэгт байцааны хувьд бид 250 мл 10% тос, давс, газрын хар чинжүү хэрэгтэй болно.

Шинэ байцаа нь цоргон дор угааж, дунд хэмжээний баг цэцэгтэй хуваа. Хэрвээ бид шинэ хөлдөөсөн цэцэгт байцаа хэрэглэж байгаа бол саван дээр байцаа хийнэ. Хайруулын тавган дээр эсвэл тосолгооны материал хэрэггүй. Цөцгийн тос, давс хийнэ, бага зэрэг чинжүү нэмнэ. Тагийг нь хайруулын тавган дээр таглаад эсвэл давхаргатай тугалган тагийг хийнэ. Бид байцаа зууханд тавьсан, температур зохицуулагч нь 180 градусын тавьсан юм. Бид 40 минутын турш broccoli махыг урьдчилан шараад (хэрэв та шинэ ногоог хэрэглэвэл) эсвэл тавин (хэрэв та шинэ хөлдөөсөн байцаа хэрэглэвэл). Хоол нь маш хөнгөн, бага илчлэг, маш амттай. Үүнээс гадна бэлтгэл хийхэд хүчин чармайлт шаардагддаггүй.

Бутан дээр нь broccoli гэж нэрлэгддэг таваг бэлтгэхэд адилхан хялбар байдаг. Бид нэг фунт цэцэгтэй, 100 грамм талх юм (та аль аль нь цагаан, хөх тариа хэрэглэж болно гэх мэт), бага зэрэг ургамлын тос, давс, халуун ногоо хэрэгтэй.

Брокколи нь давстай усанд 2 литрээр чанагдаг. Таван зургаан минутын турш бид удаан хугацаанд хооллодоггүй, чи байцаа сорж болохгүй. Учир нь энэ нь хэлбэрээ хадгалахгүй. Дараа нь бид усанд байцаа аваад, түүнийгээ үргэлжлүүлэн ажиллуулж болохын тулд хэсэг хугацаанд хөргөөд байг.

Жижиг баг цэцэгтэй руу байцаа. Хайруулын тавган дээр бид ургамлын тосоо халааж (ойролцоогоор хоёр хоолны халбага хэрэгтэй), дараа нь бидний байцаа, талхны үйрмэгийг илгээдэг. Арван орчим минутын турш амт нь амттай халуун ногоотой байгаарай. Энэ хоолыг "тавган дээрээс" нэн даруй таваг эсвэл үндсэн хоолоор үйлчилж болно. Мөн та үүнийг хөргөж, салад байдлаар үйлчилж болно.

Хэрвээ та найз нөхөддөө хоолны дэглэмтэй танилцахыг хүсвэл гал зууханд бага зэрэг удаан хугацаагаар хооллож, цөцгийн тосыг сайн амтлах болно. Нэгдүгээрт, шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүдээ бэлтгэ. Бидэнд нэг фунт цэцэгт байцаа, хагас аяга тос, нимбэгний гуравны нэг, хэдхэн грамм сараалжтай хатуу бяслаг, давс, жимс жимсгэнэ, халуун ногоо зэрэг хэрэгтэй.

Цөцгийн соусыг цэцэгт байцаа нь шинэ байцаа, шинэхэн хөлдөөсөн болгож болно. Хэрэв бид шинэ ногоог хэрэглэдэг бол, миний байцаа, баг цэцэгтэй хуваагаад дараа нь буцалсан ус руу буулгана. Шинэ хөлдөөсөн broccoli хэрэглэхэд савнаас хүнсний ногоог буцалгаж ус руу буцалгана. Таван минутын турш ус буцалж буй цэгээс бид хоол хийж, дараа нь бид colander руу байцаа хаях.

Мэдээжийн хэрэг, өтгөн амтлагч дээр цэцэгт байцааны таваг нь амжилтанд хүрэх гол түлхүүр нь сумс юм. Sauce бэлтгэхийн тулд, нимбэгний гуравны нэг нь шүүс шахаж тос, давсалсан. Хэрвээ хүсвэл, нилээд жижиглэсэн чанасан мөөгийг нэмж болно.

Дараа нь бид croutons (илүү зохимжтой цагаан) нь цацаж, цуу асгах цуу асгаж, халуун зууханд (220 градус) нь илгээх, жигнэмэг жигнэмэг хүртэл махыг урьдчилан шараад. Дараа нь хэлбэрийг аваад, өтгөн амтат арвайн гурилтай бяслагаар цацаж, бяслаг хайлж хийхийн тулд өөр хэдэн минутын турш зууханд хийнэ. Дашрамд хэлэхэд, энэ жор ашиглан та өөр төрлийн байцаа, жишээ нь, өнгөтэй, эсвэл цагаан байцаа бэлтгэж болно.

За, энд ашигтай, амттай цэцэгт байцаа бэлэн болсон болохоор найз нөхөддөө урьж болно.