Махны зууханд marinade нь тахианы хоол хэрхэн

Тахианы махыг бэлтгэхэд хамгийн хялбар байдаг. Нэг нь хурдан хуурч, сайн чанаж, амттай чанасан хэлбэрээр. Гэсэн хэдий ч, бүх шувуу бэлтгэгдсэн үед тодорхой дүрэм журмыг дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Ингэснээр хоол бүх талаасаа жигд жигд тараагдах болно. Тиймээс зууханд marinade нь тахиа эхлээд сайн marinated байх ёстой, дараа нь тусгай ханцуйгаар шатаасан байна.

Найрлага

Та хоол хийхдээ:

- бүх тахиа - 1 ширхэг;

- гич - 2 хүснэгт. L.;

- зөгийн бал - 1 хүснэгт. L.;

- давс;

- чинжүү;

- Шар буурцаг - 2 хүснэгт. L.;

Амтлагч болон амтлагчийг тогооч бүр өөрийн амт болгон сонгоно.

Мах бэлтгэл

Нэгдүгээрт, шувууг сайтар угааж, цаасан алчуураар хатаана. Хэрвээ та үүнийг хуурай болгохыг хүсвэл энэ процесс маш их цаг хугацаа шаардагдана. Дараа нь энэ нь өдний үлдэгдлийг арилгахын тулд нээлттэй гал дээр боловсруулж, дараа нь хүүрийг угааж, хатаана.

Шар айраг дахь тахианд тахианд шүүслэг болсон бол арьсыг нь бага хэмжээгээр тайрч, доор нь орон зайг суллана. Үүний дараа, шувуу давс rubbed, хагас цагийн турш сэрүүн газар тавьдаг. Дараа нь энэ нь хар чинжүү нь rubbed байна, бас нэг хэсэг нь орхих. Эдгээр үйлдлийг гүйцэтгэхэд зөвхөн халуун гадаргууг биш, дотор нь халуун ногоо хийх хэрэгтэй. Нарийхан улайссан газруудад онцгой анхаарал тавих хэрэгтэй бөгөөд арьс доор давс, чинжүү байрлуулна.

Цэнэглэх

Дараа нь тахиа , гич нь маринад юм . Үүнийг хийхийн тулд зөгийн бал, цуутай бүх төрлийн амтлагчийг холино. Түүнчлэн гичийг нэмж, дараа нь 15 минутын турш түрхэнэ. Үүний дараагаар шувуу болгоомжтой болгосноор арьсны доор тарина. Энэ нөхцөлд дөчин минутын турш зогсож байх ёстой.

Baking

Маринад дахь тахианы маханд зууханд сайтар шарж байгаа эсэхийг баталгаажуулахын тулд энэ нь тусгай уутанд эсвэл дулааны ханцуйнд байрлуулсан байх ёстой. Үүний дараа 160 градусын температурт халаасан зууханд хийнэ. Энэ нь махыг сайн шатаах хамгийн сайн температур юм, чанасан харагдахгүй болно.

Зууханд, marinade дор тахианы дөчин минут байх ёстой. Үүнээс хойш энэ нь гарч, багцыг нь хассан. Энэ хэлбэрээр шувуу дахин 15 минутын турш зууханд хийнэ. Тиймээс түүний гадаргуу дээр амттай, улаавтар царцдас үүсдэг, хэрэв мах нь хүрч чадахгүй бол энэ хугацаанд бүрэн боловсруулагдах болно. Тогтоогдсон цаг хугацаа дууссан бол зуухыг унтрааж, шувуу үлдсэн 10 минутын турш үлдэнэ.

Хоолны ширээн дээр ажиллах болон хоол хийх сонголтууд

Ерөнхийдөө зууханд байгаа marinade тахианы махыг чимэн гоёгтой хамт барьдаг. Үүний тулд энэ нь алимны шарсан Сагамхай будаа эсвэл төмстэй чихмэл юм. Мөн та хагас бэлэн бэлэн болтол бага зэрэг чанаж болох будаа хэрэглэх боломжтой. Энэхүү хоол нь халуун, бүрэн дүүрэн үйлчилдэг. Энэ нь ширээний бодит чимэглэл болж өгдөг бөгөөд ашиглахын өмнө үүнийг задлах боломжтой.

Тахиа шатаасан тахианы мах удаан хугацаагаар байж болох боловч хөргөгчинд хэрэглэхэд л хангалттай. Хэрвээ шувуу зууханд хатааж, чимээ гаргаагүй бол удаан аялж явах боломжтой.