Хоолны бяслаг, хулуу бялуу: жор, хоол хийх зөвлөмж

Curd-хулуу бялуу нь нарийн боовны амттай төдийгүй гайхалтай үнэртэй боов юм. Ийм амттан бэлтгэх жор их байна. Ийм эмчилгээ нь ашигтай гэж үздэг. Хулууны болон зуслангийн бяслагыг хослуулан хэрэглэх нь ямар ч тансаг хэрэглээ болно. Тэгэхээр, орон сууцны бяслаг болон хулуу бялуу махыг урьдчилан шараад ?

Гэрийн бяслаг болон хулуу дүүргэлттэй амттан

Хулууны бялууг хэрхэн хоол хийх вэ? Доор үзүүлсэн амтат жүржийн жор нь амттай, анхилуун үнэрт амттай амттан хийж, хамгийн багадаа цаг зарцуулдаг. Бялуу хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1. 480 гр улаан буудайн гурил.
2. Элсэн чихэр 240 гр.
3. Цөцгий 120 гр.
4. Давс.
5. 3 өндөг.
6. Цөцгий 40 грамм тос.
7. 17 грамм нь эвдэрсэн.
8. Хулууны мах 470 гр.
9. ½ нимбэг.
10. 40 г ус.
11. Нунтаг элсэн чихэр 90 гр.

Зуурсан гурилыг хэрхэн зуурна

Аарц-хулуу бялууг бэлтгэхийн тулд та зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Эхлэхийн тулд цөцгийн тосыг хөлдөөсөнд тавь. Гүнтэй саванд нэг өндөг, 140 грамм тос гоожуулна. Хоол хүнсээр зөөлөн зуурч байх ёстой. Хүлээн авсан жинд цөцгий нэмж, дараа нь бүгд холино.

Газрын тосыг хөлдөөгчөөс зайлуулж дараа нь том grater дээр гацсан. Бүтээгдэхүүнийг өмнө нь бэлтгэсэн жинд нэмж, дараа нь давс нэмнэ. Тусдаа чингэлэг саванд жигд нунтаг болон гурилыг холино. Бөөн бүтээгдэхүүнд холимог байх ёстой бөгөөд дараа нь зуурмагийн шингэн бүрэлдэхүүнтэй саванд хийнэ. Малын масс жигд байхын тулд бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холино. Бэлэн зуурмагийг хөлдөөгчид 490 минутын турш байрлуулна.

Гэрийн бяслаг болон хулуу холино

Хулуу-аарц дүүргэлттэй бялууг маш хурдан бэлтгэдэг. Зуурмагийг хөргөж байхад үлдсэн найрлагыг хольж болно. Савыг ус руу хийнэ. Энэ нь дулаацах хэрэгтэй. Дулаан усанд 40 грамм элсэн чихэр хийж, нимбэгний шүүсийг шахаж авна.

Хулууны махыг дундаж хэмжээгээр хуваасан байх ёстой. Энэ нь усанд тавигдах ёстой. Бүтээгдэхүүнийг зөөлөн халаана хүртэл зөөлөн халаана. Үүний дараа савыг галаас авна. Эцсийн хулуу хөргөнө. Дараа нь торлогийн тусламжтайгаар целлерийг зодох хэрэгтэй. Эцэст нь та smoothie авах хэрэгтэй.

Гүн аяга нь та зуслангийн бяслаг хэвтэж, дараа нь элсэн чихэр үлдээх хэрэгтэй. Массыг дахин боловсруулна. Үүнийг хийхийн тулд шүүгч ашиглах нь зүйтэй. Үүний холимгийг нухсан целлюлозтой холино. Энэ нь мөөгөнцрийн бялууг дүүргэсэн хулуу-аарцыг дүүргэх нь тохиромжтой гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Амттаныг хэрхэн яаж жигнэх вэ

Гэрт жигнэмэгийн бяслаг болон хулуу бялууг жигнэх зууханд байх ёстой. Эхлээд маягтыг бэлтгэх шаардлагатай. Энэ тосыг тос болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна. Зуурмагийг хөлдөөгөөс гаргаж аваад, дараа нь хэвний ирмэгийг бага зэрэг өндөрлөг болгоно. Үүний дараа та цаасан дээр аяга таваг, түүний вандийн дээд дээр асгаж байх хэрэгтэй. Үгүй бол, хоол хийх явцад бялуу нь хэлбэрээ алддаг.

Зуухыг 180 ° С-т урьдчилан халаах хэрэгтэй. Энэ маягтыг тестийн хамт байрлуулна. 25 минут байлгахыг зөвлөдөг. Үүний дараа та вандуй, цаасыг арилгах хэрэгтэй. Зуурмагийг 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ нь хүрэн өнгөтэй байх ёстой.

Бэлэн дээр нь хулуу, зуслангийн байшингийн бяслаг гаргадаг. Температурыг өөрчлөхгүйгээр 25 минутын турш амттан хийж байлгана. Гүн саванд элсэн чихэртэй үлдсэн хоёр өндөгнөөс уургыг нь зодох хэрэгтэй. Үүний үр дүнд агаарын массыг авна. Энэ нь жигнэсний чанамал хийх ёстой. Хулуу-аарц дүүргэх нь Хоол хийх бялууг дахин 35 минут шаарддаг. Уургууд нь тос сүүдрийг олж авах үед амттанг зуухнаас гаргаж авдаг. Бялуу бэлэн болсон.

Хулууны-зуслангийн газрын бяслаг бялуу: энгийн жор

Нь үнэртэй, амттай амттан бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1. Цөцгий 85 грамм тос.
2. Элсэн чихэр 165 гр.
3. 230 гр улаан буудайн гурил.
4. 2 өндөг.
5. 6 грамм сод.
6. Хулуу 230 гр.
7. Цөцгий 110 гр.
8. 280 гр гэрийн бяслаг.
9. Semolina 25 гр.

Бэлтгэл шат

Гүн саванд өндөг, 75 гр элсэн чихэр зоддог. Масс дахь сод руу цутгаж, дараа нь холино. Цөцгийн тосыг усан ваннд зөөлрүүлж, дараа нь элсэн чихэр, өндөг бүхий саванд хийнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар бутлах хэрэгтэй. Үр массад нь дахин боловсруулсан гурил нэмж, зуурсан гурил зуурна.

Хулууны целлюлозыг дундаж хэмжээтэй хувааж, зөөлөн болтол буцалгана. Масс хөргөх үед үүнийг бохир орчинд хүрэх нь зүйтэй. Үүнийг холигчоор хийж болно. Үр масс нь та зуслангийн бяслаг нэмж хэрэгтэй, дараа нь холино. Элсэн чихэр, семолина, өндөг, цөцгий хольцыг нэмнэ. Найрлага нь сайн холилдсон байх ёстой.

Хэрхэн жигнэх вэ

Хулууны бялууг хэрхэн урьдчилан шарах вэ? Ижил төрлийн амттантай жорууд зууханд хоол хийхийг хэлж байгаа юм. Тиймээс үүнийг урьдчилан халаах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд шаардлагатай температур 180 ° C байна. Материалыг бөглөхөөс өмнө тосолж авах хэрэгтэй. Дараа нь цувисан зуурсан гурилыг саванд хийнэ. Үүний зэрэгцээ ирмэгийн захыг хамгийн багадаа 3 сантиметр өндөртэй болгох хэрэгтэй.

Энэ хэлбэр нь хулуу болон зуслангийн байшин бяслаг бөглөх хэрэгтэй. Үүний дараа савыг зууханд хийж болно. Алтан зоос хүрэх хүртэл нарийн ширхэгтэй ааруул-хулуу боовыг жигнэнэ. Энэ нь 45 орчим минут шаардагдана.

Халуун ногоотой бялуу

Халуун ногоотой бяслаг-хулуу бялууг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1. Улаан буудайн гурил 170 гр.
2. 3 өндөг.
3. Цөцгий дээр суурилсан цөцгийн тос 85 грамм.
4. Давс 5г.
5. Целлюлозын целлюлозын 640 гр.
6. Элсэн чихэр 80 гр.
7. Улбар шар хальс.
8. 4 грамм цагаан гаа.
9. 170 гр гурилан гурил.
10. Ааруул жингийн 270 гр.
11. Бор элсэн чихэр 60 гр.
12. Эвдрэлтэй 8 гр.
13. 12 грамм шанцай.

Бэлтгэх арга

Холигч саванд 120 гр гэрийн бяслаг, хоёр тахианы өндөг тавих шаардлагатай. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь зодуулж, дараа нь зөөлрүүлсэн тос нэмнэ. Бүтээгдэхүүн холимог байх ёстой. Тусдаа саванд бүхэл буудайн гурил, улаан буудайн гурил, жигд нунтаг, давс, бор элсэн чихэр зэргийг нэгтгэнэ. Та холих хэрэгтэй, дараа нь аарц өндөг-өндөг масс нэмнэ. Тэдний найрлага нь зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.

Хулууны жижиглэсэн, чанаж, дараа нь будаа руу rubbed ёстой. Талханд элсэн чихэр хийнэ, улбар шар хальсыг арчина. Холигч дээр та бор элсэн чихэр, гэрийн бяслаг, өндөг, хулуу зодож байх хэрэгтэй. Үүний үр дүнд нэг төрлийн целлюлозыг авах хэрэгтэй.

Baking үйл явц

Туршилтын тав дахь хэсгийг салгах нь зүйтэй. Үлдсэн хэсгийг давхрагад өнхөрүүлж, өмнө нь илгэн цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр тавина. Хожигдсон тестээс гоёл чимэглэлийг хасах шаардлагатай: одон, зүрх, цэцэг болон бусад. Энэ бүгдийг хүйтэн газар байрлуулсан байх ёстой.

Туршилтын жигд тавиур дээр та хулуу болон зуслангийн бяслаг бөглөх хэрэгтэй. Үүний дараа та урьдчилан болгосон болгосон гоёлоороо бялууг засаж болно. Үйрмэгийг элсэн чихэрээр цацаж, дараа нь 200 ° C-аас халааж байсан зууханд хийнэ. 25 минутын турш амттанг жигнэх.

Хоол хийх зөвлөмж

Хэрвээ хүсвэл та олон янзын аарцаг-хулуу бялууг бэлдэж болно . Гэсэн хэдий ч, зууханд энэ амттан илүү нямбай, хоолны дуршилтай болдог. Олон төрлийн картанд тэрээр цайвар өнгөтэй байна. Үзэсгэлэнт төрх нь амттан өгөхийн тулд үүнийг засах шаардлагатай. Чимэглэлийн хувьд та шоколад, нунтаг сахар, өнгөлөг нунтаг ашиглаж болно.

Ижил төрлийн жигнэмэгийг хүйтэн хэлбэрээр хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хулууны боовыг улам гунзгий, өвөрмөц болгохын тулд дүүргэхэд нимбэгний амтыг нэмж болно. Baking илүү боловсронгуй амтыг олж авна.

Хамгийн чухал нь зуслангийн бяслагын чанар юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь шинэ, исгэлэн биш байх ёстой. Өөрөөр хэлбэл, бялуу сайн амтгүй болно. Туршилтыг хөнгөвчлөхийн тулд та ургамлын гар дээр газрын тосны гарыг тослох боломжтой. Ажлын гадаргуу нь хамгийн сайн гурилаар цацагддаг.

Хэрэв та хурууны үзүүр дээр цөцгийн тосгүй бол та зуурсан гурилыг кофег ууж болно.

Хэрвээ хүсвэл хулуу-ааруул дүүргэсэн бялууг цэцэг, одон, тууз, зуурсан гурилыг зүрх сэтгэлээсээ гаргаж болно.

Шаардлагатай бол жигд байж болно. Жимс, жимс жимсгэнэ, жишээ нь, цангис, үзэм, цангис, эсвэл quinces нэмэхэд хангалттай.