Кафед яаж бэлтгэх вэ?

Олон жилийн туршид гэрийн эзэгтэй нарын хамгийн түгээмэл нэг нь шингэн бялуу юм. Бэлтгэх бэлтгэл нь үеэс үед дамжин шууд дамждаг. Үнэндээ тэд бэлэн бүтээгдэхүүн, бэлэн бүтээгдэхүүнээс бэлэн байгаа нь үнэн юм. Үүнээс гадна эдгээр бялуу амттай, амттай, амттай байдаг. Энэ нь бэлтгэл ажилд багахан цаг хугацаа зарцуулах болно.

Зуурсан гурилын найрлага

Хоолны жорыг бүхэлд нь бэлтгэхийн тулд хамгийн ихэвчлэн сонгосон нь kefir дээр дүүргэх бялуу юм. Энэ бол бараг осол биш юм. Эцсийн эцэст та үүнийг хоёр минутын турш хийж, хөргөгчний дотроос юу ч хийж болно. 8-10 нэгж хоол хийхэд танд хэрэгтэй:

• 400 мл тараг (та исгэлэн сүү эсвэл мөстэй сүүг авч болно);
• 2 тахианы өндөг;
• Содны хагас нь халбага;
• Элсэн чихэр 2 халбага;
• Давс халбага;
• Ургамлын тос 2 хоолны халбага;
• Улаан буудайн гурил 2-2.5 аяга.

Туршилтыг бэлтгэх

Тиймээс, kefir нь саванд хийнэ, гурилнаас бусад бүх орцыг нэмнэ. Нэг төрлийн шингэн массыг авах хүртэл сайн холино. Исгэлэн сүүг зөвхөн kefir болгохоос өөр аргагүй. Энэ нь жаахан айраг сүү, тараг эсвэл тараг байсан ч айдас төрүүлэхгүй.

Гурил нэмэх, гэхдээ бүгдийг нэг дор биш, аажмаар нэмнэ. Зуурмагийг жигдрүүлж, чанах. Энэ нь шингэн байх ёстой, цутгахад сайн, маш зузаан цөцгий биш юм шиг байх ёстой. Жишээ нь, бинкан дээр зуурмаг зуурсан. Одоо таны дуртай чөмөгөө сонгох цаг болсон бөгөөд та зууханд бялууг шарж болно .

Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилыг тос эсвэл илгэн хэлбэртэйгээр хийнэ. Дараа нь дүүргэж тарааж, үлдсэн талыг нь юүлнэ. Күүкийг 180 градусын турш 40-50 минутын турш жигнэмэгийн орой дээр хүрэн хүрнэ. Халуун, хүйтэн аль аль нь байдаг. Энэ нь маргааш өдөр хүртэл амттай байх болно.

Загас бөглөх

Ихэнх тохиолдолд kefir дахь дүүргэгчийг загасаар хийсэн байдаг. Бүгдийг бөглөх бэлтгэлд хамгийн хялбар, хурдан байдаг. Үүнээс гадна загастай жигнэх нь үргэлж амттай, үнэртэй байдаг. Нэг бялуу шаардагдана:

• Лаазалсан загас 250 грамм;
• 2 өндөг хатуу буцалгана;
• Сонгины дарга;
• Цэцэрлэгийн нэг хэсэг;
• Pepper болон амт нь давс.

Өндөг, сонгино нилээд хутгатай жижиглэсэн. Лаазалсан хоолыг нээж, загас, зуурмагийг салаа (тосыг зайлуулах) аваарай. Өндөг, сонгино дээр нэмнэ. Greens нь нилээд сүйрч (та dill, яншуй гэх мэт) авч, дүүргэлт, давс, чинжүү амт нь нэмнэ. Бүх холимог сайн. Энэ бүгд бэлэн! Дүүргэгч нь зуурсан гурил биш, харин бөглөх бэлдмэлийг бэлтгэхийг шаарддаг. Энэ нь арай урт хугацаа шаарддаг.

Байцаа, мөөгөөр дүүргэж байна

Тогоочдод түгээмэл биш байцаа, мөөгөөр дүүргэсэн бялуу юм. Энэ чөмөгийг урьд өмнө шөнийн турш хийж болно. Маргааш өглөө нь зуурсан гурилаа бэлдэж эхэллээ. Оройн хоолны үеэр зочид хүлээж байгаа бол энэ нь маш тохиромжтой. Мөн ширээн дээр зууш байх болно.

Нэг самрийн хувьд та дараах зүйлсийг хийх хэрэгтэй:

• Шинэ цагаан байцаа, 300 грамм;
• Мөөг 300 грамм;
• Сонгино;
• Хүнсний ногоо;
• Pepper болон амт нь давс.

Мөөг болон сонгино нилээд жижиглэсэн. Байцааны нимгэн нимгэн. Нь хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, сонгино, мөөг тавьж, хөнгөн зууш. Тэд зөөлөн, шүүсийг тодруулах хэрэгтэй. Сайн байцаа, тагийг холино. Шингэн уурших хүртлээ дунд зэргийн халаагуур дээр бай. 5-7 минутын турш амттай давс, чинжүү нэмэхэд бэлэн болтол нь холино. Эхлээд энэ дүүргэлт нь байцаа, мөөгтэй дүүргэх бэлдмэл бэлтгэхэд маш их зүйл мэт санагдах болно. Гэвч хоёулаа хоёулаа маш их хулгайлагдсан.

Жимс бөглөх

Бялууг бөглөх бэлтгэлийн нэг хэсэг нь жимсний бялуу юм. Энэ нь улирлын туршид янз бүрийн жимс, жимсгэнээс гарч болно. Гэсэн хэдий ч, хоёр ялгаатай байдаг: тэд олон байх ёстой, тэднийг зуурсан гурилан дээр цацах нь зүйтэй юм. Ямар төрлийн бөглөх вэ?

Нэгдүгээрт, энэ нь алим байж болно. Энэ нь 3-4 алим авна. Тэд хальсалж байх ёстой, гол нь үрийг нь хасаж, нимгэн зүсмэл болгон бууруулсан байна. Та чихрийн шижин, самар зэргийг хольж, дээр нь сахар цацаж болно. Маш сайн, их хэмжээний бялууг бөглөхөд хялбар байдаг.

Ямар ч сонирхолтой зүйл бол лийр, алим, тоор зэргийг хослуулах амт юм. Тэд мөн нимгэн зүсмэлүүдээр хуваах хэрэгтэй. Энэ нь шингэн дүүргэхэд дүүргэгдэхгүй байхаар хийгддэг. Та цэцгийн хэлбэрээр тэднийг сайхан байдлаар хийж чадна. Үүний үр дүнд та мөн жимс дүүрэн сайхан дүүргэсэн бялуу авч болно. Та элсэн чихэр цацаж болно, эсвэл дараа нь - элсэн чихэр нунтаг.

Мэдээж та улирлын турш ямар ч жимс авч болно. Хамгийн анхилуун бялуу нь гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүдээр гарч ирнэ. Усан үзэм, интоор, интоорын тухай бүү мартаарай. Ерөнхийдөө, тус бүрийн сонголтууд, түүнчлэн тэдгээрийн хослол нь өдөр бүр шинэ бялууг гаргах боломжийг олгодог.

Дүгнэлт хийхийн оронд

Тэгэхээр зөв шингэний оо юу байх ёстой вэ? Тэдний бэлтгэх жор маш их өөр өөр байдаг. Гол ялгаа нь амархан гүйдэг зуурагч юм. Тиймээс тэд тэр нэрийг авсан юм. Гэсэн хэдий ч эдгээр зуурмагууд нь хамгийн бага зуурсан зуур их хэмжээгээр ялган заагладаг. Бусад нь төсөөллийн нислэг хязгаарлагдмал биш юм!