Cauliflower puree шөл

Cauliflower нь маш сайн амт, хоолны чанарыг агуулдаг. Хоол хүнс хэрэглэдэг. Цэцгийн савтай аяга нь цөцгийн тос сумс, цөцгийтэй хамт шарсан чанасан, эсвэл чанасан махны өмнө баглуураас бэлтгэсэн байдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь төмс болон бусад хүнсний ногоотой хослуулан сайн хөрсөнд давсалсан, өөр төрлийн ногоотой эсвэл хөлдөөх боломжтой. Зөгийн балны шүүс нь хоол тэжээлийн шөл , ил тод шөл бэлтгэхэд хэрэглэгддэг ба тахианы анхны амт, тэжээллэг чанарын чанарт муугаар нөлөөлдөг. Хамгийн алдартай нь цэцэгт байцааны шөл-нухаш юм. Цэцэгжүүлэлтийг буцалгах үед цагаан өнгөтэй байлгахын тулд буцалсан усанд зарим чихэр хийж өгнө. Ялангуяа амттай бол байцаа, хэрэв энэ нь рашаан ус буцалгана.

Жор 1

Сармис, цэцэгт байцаа, бууцай зэргийг нэмээд амтлаг, үнэр бүхий цэцэгт байцааны шөл-нухашыг баяжуулна. Үүнийг нягтруулахын тулд төмс хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. 6 нэгжийн хувьд та найрлага хэрэгтэй:

• 2 хоолны халбаган цөцгийн тос;
• 1 том сонгино, жижиг шоо болгон бууруулсан;
• 4 сармисын жижиглэсэн сармис;
• 2 том төмс, хальсалж, тус бүр 6 хэсэг болгон хуваасан;
• 2 ширхэг лууван, тус бүр 6 ширхэг хуваасан;
• 2 аяга (нимгэн) тахианы шөл;
• Царцаа нь задгай, задгай байцаа, 1 өнгөт дарга;
• Сүү 1 стакан
• Цайны давс 1 халбага;
• ½ халбага хар чинжүү;
• Даршилсан гурилын 1/8 нь самар;
• 1 халбага халбагаар хатаана.
• 1 халбага цайны газар нь цэвэр яншуй навч нилээд жижиглэсэн.

Саванд дунд дулаан халуунд цөцгийн тос хийж, сонгино, сармисаа сонгино хүртэл 5 минут орчим хугацаагаар байлгана. Лууван, төмс нь өөр 5 минутын турш хаядаг, тахианы шөлийг буцалгана. Цэцгийн савыг тарааж, тагийг нь тагла, халааж, хүнсний ногоог зөөлөн хүртэл 20 минут хүртэл хугацаагаар чанаж болгоно. Галаас ав. Тэдгээр нь холигч эсвэл хүнсний процессороор тэдгээрийг холино. Бүх юмыг буцалгаад буцалгаад сүү халааж, давс, самар, чинжүү, самар нэмнэ. Хүйтэн нь халааж, дулаанаас устгаж, яншуй ногоон засах, үйлчлэх.

Recipe 2

Цагаан гаа, ногоон сонгино нь цэцэгт байцааны шөл-нухашыг бэлтгэдэг. 8 нэгжийн хувьд дараахь бүтээгдэхүүн шаардлагатай:

• Сувдан сонгины 2 үндэс (өвс ногоо), ногоон хэсгийг (үндэснээс 5 см), угаасан, цэвэрлэж, задалсан, дараа нь тарааж,
• 2 халбага чидун тос;
• 1 селери (иш, том зүссэн навч);
• 2 хоолны халбаган цөцгийн тос;
• Сармис хумс 1 ½ халбага нилээд жижиглэсэн;
• ½ халбага карри нунтаг;
• 2 teaspoons цай цагаан гаа газар;
• Нимгэн шөл (тахианы мах, ногоо) 6 аяга;
• ½ нимбэг (жүүс);
• Байцааны өнгөт 1 толгой, цөмийг зайлуулж, баг цэцэгтэй болсон;
• Давс;
• Хар чинжүү.

Бага дулаан дээр хүндхэн саванд хийж тосыг халаана. Fry нь leeks болон навч нь селөдерей хагас болгосон, 5 минут хүртэл, сармис нэмнэ, үргэлжлүүлэн simmer үргэлжлүүлэн. Карри ба цагаан гааны үйрмэгийг маш бага дулаанаар хооллоно. Зарим шөл, нимбэгний шүүс, цэцэгт байцааны цэцэг нэмнэ. Дулаанаа нэмэгдүүлж, буцалгаад, дулааныг нь багасгаж, 15 минутын турш хоол хийж, бага зэрэг хөргөнө. Хүнсний процессор дахь Маш холимогийг нэг төрлийн тогтвортой байдалд хүргэдэг. Шаардлагатай нягтрал руу шөл нэмнэ. Хөнгөн давс, чинжүү нь буцалгаад, улирал халаа. Цэцгийн цэцгийн шөл-нухаш бэлэн боллоо!

Хоолны 3

Бага зэрэг халуун ногоотой үнэрт шөл, цэцэгт байцаатай цэцэгт байцааны нухаш, сайхан өтгөн өнгөт найрлага шаардана.

• Цэцэглэлтийн хэсэгт хуваасан өнгөт байцаа 600г;
• 1 лууван (бүхэл бүтэн);
• 1 яншуй (үндэс), нилээд бууруулсан;
• ¼ селөдери үндэс (хэрэв жижиг, дараа нь ½ хэсэг), нилээд тайрах;
• Сувдан сонгино 2 үндэс (шаврыг цагаан хэсэг), нилээд тайрах;
• Хөх бяслаг 2 халбага (Roquefort байж болно), буталсан;
• 3 аяга (нимгэн) шөл;
• Сүү 2 аяга (цар хүрээтэй);
• 3 хар чинжүү;
• Pepper цагаан ;
• Давс;
• Ламбел навч 2
• Амтат чинжүү 3 вандуй;
• 1 халбага сонгино, ногоон, нилээд жижиглэсэн.

Баярын навчтай холилдсон амттай, хар чинжүү нь самбайд ороож, утастай боолттой байна. Нь лийр, яншуй үндэс, лууван, цэцэгт байцааны сүү, шөл том сав руу хаягдаж байна. Самбай дотор талын халуун ногоо нэмнэ. Хүнсний ногооны зөөлөн хүртэл 30 минутын турш шөл буцалгана. Хоол хийх эцэст нь буталсан бяслаг тавьдаг. Лууван, халуун ногоог ав. Хольц нь шигшүүрээр арчигддаг. Давс, цагаан чинжүүтэй улирал. Үйлчилж өмнө жижиглэсэн ногоон сонгино нь цацаж.