Жор тараг. Jelly тараг.

Та боломжийн хөөн тараг хэрэгтэй юу? тараг бэлтгэх цаг хугацаа маш их хэрэгтэй биш юм, гэхдээ энэ нь бүтээгдэхүүний ашиг тус, та хүлээн зөвшөөрч болно үгүйсгэх аргагүй юм. харшилтай хүмүүсийн хувьд лактоз (үл тэвчих), энэ бүтээгдэхүүн нь аюулгүй бөгөөд шингэц бусад цагаан идээ, сүү гэх мэт хамаагүй өндөр байна. хоол хүнсэндээ тараг зэрэг, та "нэг сумаар хоёр туулай буудах" хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахын (Lactobacillus acidophilus гэдсэнд бичил хэвийн), таны биед ямар ч насандаа шаардлагатай кальци маш сайн нэмэлт эх үүсвэр өгч байна. тараг агуулагдах амьд нян, хорт бодисын сөрөг нөлөөллийг хааж (нитрат, нитрит, болон бусад.).

Та нар түүхийг харах юм бол, бид жилийн өмнө жор тараг мянган олж болно. Харин дараа нь энэ хоол нь зөвхөн сонгоод хэдхэн төлж болох юм. Тараг өсөлт өнгөрсөн зууны дунд дал онд эхэлсэн бөгөөд энэ өдрийг хүртэл багасгахад юм.

хоол хийх технологи Өнөөдөр жимс нэмэлт янз бүрийн нэмэгдэж бусад тохиолдолд, их өөрчлөгдөөгүй байна. Харин yogurts амьд, үхсэн байна. Ийм хүнсний бүтээгдэхүүн сонгохдоо маш болгоомжтой байх ёстой. Та дэлгүүрт худалдан байгаа бол анхаарлаа багц CFU агуулга нь (хамгийн багадаа 100 сая хүчин төгөлдөр. грамм тутамд) нь олон маш их байна "Eshek" (E 121, E 132, E240, E 418, гэх мэт), тоог төлөх, биед сөрөг нөлөө болон амьсгалын болон зүрхний үйл ажиллагааг унагах болно, толгой өвдөх, нойргүйдэх, хямрал үүсгэж элэг, бөөр тасалдуулж чадна. (Энэ бүх сүүн бүтээгдэхүүн нь удаан хугацааны туршид хадгалж чадахгүй байгаа бол) ерөнхийд нь урт тавиур тараг, амьдрал нь их хачин санагдаж байна. улс үнэхээр байдаг бол юу ч биш ямар нэг зүйл байгаа хэдий ч. Зүгээр л дууссан тараг нь урт дулааны эмчилгээ (эсвэл хөлдөөсөн), ашигтай амьд сүүн бактери, улмаар амь насаа явж, тавиур дээр зүгээр л, ямар ч хэрэггүй (заримдаа аюултай) нь амттай бүтээгдэхүүн нь үнэ цэнэ нь зөвхөн амт хязгаарлагддаг ирдэг.

Тиймээс энэ нь гэртээ бэлтгэх технологийг эзэмших нь хамгийн сайн арга юм. Тэгээд тараг жор нь маш энгийн юм.

ариутгасан дулаан (30-35 градус) сүү 1 литр. сүү зах зээл дээр худалдан авсан бол энэ нь буцалгаж, тодорхой температурт хөргөнө ёстой. UHT сүү хэрэглэхгүй байх нь илүү дээр юм.
(Сайн эмийн үүнийг худалдан авах) бэлтгэсэн сүү, хутгаад дахь гарааны хийнэ 2..
3. Цэвэр бэлтгэсэн хэвэнд (1/3 бөглөх), бүрхэвч руу холимог хийнэ ба 4-6 цагийн турш дулаан газар байлгана. Нягтрал үед бэлэн тодорхойлогдоно. хөргөгч Сайн зузаан шилжүүл тараг. Хадгалах гурван хоног хэтрэхгүй байх ёстой!

Таны харж байгаагаар, тараг жор нь маш энгийн юм. бэлтгэх технологи ямар ч эзэнд нь бэлэн байна. Гэвч нэг нь магадгүй байх ёстой, нэг бүтээгдэхүүн дээр амьдрахаар. тараг бэлтгэх ямар ч багагүй сонирхолтой, сэтгэл хөдөлгөм үйл явц. аль болох өргөн жор тойм. Бид вазелин тараг анхаарлаа хандуулах болно. жор нь маш энгийн, гэхдээ энэ нь маш амттай болж байна!

Тиймээс та дараах найрлага хэрэгтэй: Архи, Пиво, Гаа - 5H. халбага, в -1 vanillin болон ванилийн сахар - 5g, жимс (жишээ нь гүзээлзгэнэ, эсвэл бөөрөлзгөнө) - 250g, тараг 700 гр, цөцгий - 400g, элсэн чихэр - 80 гр ус - 60gr, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар гаа, жимс.
хагас Vanilla элсэн чихэр, хуваагдал. дээр - Эхний хагас вазелин бэлтгэл, секундэд явах болно амтлагч тос. татан буугдсаныг дуусгахын тулд халуун усанд желатин үржүүлэх. Бид бага зэрэг хөргөсний өгч, тараг нь хослуулдаг. хутгах ч, аажмаар элсэн чихэр, ванилийн нэмнэ. Бид Мөөгөнцөр руу масс тавих, 6 цаг хөргөгчинд хийж өгөх хэрэгтэй., Элсэн чихэр, ваниль нь цөцгий, хумсны бренди нэмж, та нэгэн төрлийн масс, мөн хөргөгч рүү эргуулэн юм байх хүртэл хумсны хэвээр байна.

6 цаг явав вазелин хөгц дараа, хэдэн секундын турш халуун усанд тавив (вазелин хөгц хянах нь илүү хялбар байх болно гэх мэт). вазелин гарч авч, нэг салат аяга шилжүүлэх. Топ, жан (элсэн чихэр, тос бренди нь ташуурдуулж) хийнэ, жимс жимсгэнэ, гаа навч чимдэг.

Үүнийг үзээрэй, та үүнийг дуртай!