Гэрт хэрхэн чихрийн нишингэ хийх вэ?

Caramelized алим нь хагас цагийн турш шууд утгаар бэлтгэгддэг. Энэ хурдтай хэдий ч энэ жимсний бүтээгдэхүүн нь маш амттай, үзэсгэлэнтэй. Та үзэсгэлэнт амттангаар хүснэгтэд хүснэгтэд тусад нь таваг, зарим амттанд (жишээ нь, зайрмагны бөмбөг) нэмэх боломжтой.

Амтат, чихэрлэг карамсанжсан алим: амттангийн зурагтай жор

Шаардлагатай найрлага:

• Алим хатуу ногоон өнгөтэй - 2-4 ширхэг. (Уригдсан зочидын тоогоор);
• Цэвэр өтгөн тос - 25-35 гр;
• Элсэн элсэн чулуу - 25-35 гр.

Зөв жимсийг сонгох

Caramelized алимыг хоол хийхээс өмнө хангалттай хэмжээний жимс худалдан авах хэрэгтэй. Үндсэн найрлага нь олон төрлийн хүчиллэг амттай байх ёстой. Үүний тулд ногоон алим тохиромжтой бөгөөд бараг бүхэл бүтэн жилийн турш зарагддаг.

Жимс боловсруулах үйл явц

Caramelized алим болгохын тулд тэдгээрийг сайтар угааж, дараа нь 16-тай тэнцүү хуваасан хэсгүүдэд хувааж дунд хэсгийг нь тайрч авна. Хэрэв эдгээр бүтээгдэхүүний арьс лаваар хучигдсан эсвэл хэтэрхий хатуу бол тэдгээрийг зайлуулах ёстой.

Жимсний дулааныг эмчлэх

Caramelized алимыг хэд хэдэн шатанд бэлтгэдэг. Эхлэхийн тулд сав авч, доторх цөцгийн тосоо хийнэ. Цаашид шатаахгүйн тулд аажмаар хайлуулж байх шаардлагатай. Үүний дараа чихэрлэг болон исгэлэн жимс бүхий лугуудыг тогоо дээр тавьж, бүх талаас нь хуурч авна. Энэ тохиолдолд гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь хүчтэй зөөллөхгүй байхыг зөвлөж байна, эс тэгвээс амттан амттай, тунгалаг биш болно.

Бүх ширхэг алим нь килограммтай байх үед элсэн чихэр хийнэ. Энэ найрлагад бүтээгдэхүүн нь бага зэрэг шарсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр чихрийн карамель нимгэн хальсан бүрхүүлтэй. Энэ тохиолдолд найрлага бүрийг байнга хутгах талаар бүү мартаарай. Эцсийн эцэст хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол элсэн чихэр нь гадаад үзэмж, амтыг амтлахаас илүүтэйгээр түлэх болно.

Амттай хоол хийх

Дээр дурдсан бүх үйлдлүүд хийгдсэний дараа үзэсгэлэнтэй хавтгай хавтан эсвэл таваг авч, түүн дээр карамерт бүрхэгдсэн алимыг болгоомжтойгоор багасгахад зориулж хэлбэржүүлсэн бөгжийг байрлуулах шаардлагатай. Дараа нь гал тогооны хэрэгслийг болгоомжтой арилгаж, амттан нь шинэ жимс, гаа навч, чихэрлэг сироп (та шоколад гялалзуулж болно) чимэглэсэн байх ёстой.

Хүснэгтэнд хэрхэн яаж үйлчлэх вэ?

Таны харж байгаагаар карамаржсан алимны жор нь үнэтэй бүтээгдэхүүнийг агуулдаггүй ба чөлөөт цагаар их шаарддаггүй. Гэсэн хэдий ч, ийм энгийн бөгөөд амттай амттан нь ямар ч баярын ширээнийг чимэглэж болно. Шилдэг амтат хоолыг зочдод гол амттан болгон бэлдсэн. Жишээлбэл, caramelized жимс нь янз бүрийн сортуудын хэд хэдэн жижиг мөхлөгүүдийг байрлуулж, буталсан самар, шоколадны үйрмэг эсвэл candied жимсээр цацаж болно. Надад итгээрэй, та бүхэн төрөл төрөгсөд, найз нөхөддөө үзэсгэлэнтэй, амттай амтат амттантай болно.