Гэрийн хийсэн гоймон бэлтгэх вэ

анх удаа хүн өөрийгөө хийсэн 4000 жилийн өмнө гоймон. Би Хятадын хийсэн. Энэ баримт нь шинжлэх ухааны үндэслэлтэй бөгөөд үгүйсгэх аргагүй юм. БНХАУ-ын chroniclers анхааралтай тэмдэглэж гоймон жор хааны Зүүн Хан гүрний хаанчлалын үед ч гэсэн шар будаа. Би яаж гар хийцийн гоймон хөөн гаргах та нарт хэлэх болно Татарын хоолны улаан буудайн гурилаар хийсэн. гар хийцийн гоймон хоол яаж хийхийг мэддэг уламжлалт Татарын соёлд - сайн хардаг нь их урлаг гэж үздэг.

гоймон нь та хэрэгтэй болно:

• наад зах нь 50 * 50 см-ийн ТУЗ-ийн хайчлах. Энэ нь таны гал тогооны өнгөлсөн ширээний бүхий хүснэгтийг байгаа бол, ТУЗ-ийн чөлөөлж болох юм.
• нь гулсмал зүү, гэхдээ энэ нь уламжлалт гулсмал зүү, гулсмал зүү ээс бариул ч ашиглах нь зүйтэй юм.
• хурц хутга.
• шигшүүр.

Яаж хийх , гар хийцийн гоймон нь тэдний гэр бүлийн хувьд?

Гэрийн гоймон ховор ирээдүйд бэлтгэж байгаа, тиймээс бид 4 хэсэгт орж шөл нь гоймон хоол болно.

гүн жижиг аяга, гурил, нэг аяга байрлуулж нь шүдэнд хийж, өндөг хоёр гарч тогших. Халбага хутгана зэрэгцээ гурил саад үед өндөг зоддог. хоол нь хангалттай биш юм бол бид үүнийг асгаж болно. зуурмаг та хийж илүү хатуу нь эгц, уян хатан, байх ёстой бууз руу зуурсан. Гэхдээ энэ нь тэр үед байдаг эсэхийг уян хатан, дуулгавартай байх хэрэгтэй. баримлын шавар дотор гурил та хэтэрхий их нэмж байгаа бол, энэ нь эвдэж болно, мөн энэ нь уруугаа шилжих хүнд хэцүү байх болно. Та зуурсан гурил үүссэн дараа үүнийг нь ТУЗ-ийн дээр гарч эргэж, баримлын шавар дотор бөмбөлөг шаардлагатай уян хатан болон эзгүйд хүртэл зуурах. Бэлтгэсэн зуурмаг нь амны эсвэл таваг нь хамарч, таван минут үлдээх хэрэгтэй. Өндөг зуурмаг маш хурдан хатааж, газрын гадаргуу дээр царцдас, гоймон цаашдын үйл явцыг хүндрүүлэх болно болдог.

Хэрхэн гарч уруугаа шилжих гар хийцийн гоймон нь зуурсан гурил?

Одоо та том дугуй бялуу болгон зуурсан гурил гарч өнхрүүлэн хэрэгтэй, зузаан нь миллиметр илүү утгаараа бага байх ёстой. нь нударгаараа хэмжээний талаар зуурмаг үед шаргуу байгаа бол та 50 50-ээс доошгүй * см-ийн энэ нь навч талбайд гарч өнхрөх болно. Та анх удаа хийх ажил бол, өмнө нь гар хийцийн гоймон хоол яаж хийхийг мэдэхгүй байсан, энэ нь туршилтаар даван туулах хэцүү байх болно анх удаа, гэхдээ бид хичээх ёстой.

бариул та авъяас ирмэг ч, баримлын шавар нь ч давхаргыг туслах ямар ч гулсмал зүү ашиглах. Эхний хөдөлгөөн өөр өөр чиглэлд, чиглэл ээлжлэн ба хуудас ухрах дахь туршилтын дагуу явуулсан юм. , Гурил тортилла нь аль аль талыг цацаж уруу зөөгч вэ гэж биш, гулсмал зүү уруу зөөгч биш юм бүү март. цаг бүр бялуу нарийн болж, хэмжээ нь нэмэгдэх болно. Хэрэв та энэ хэлбэрээр энэ онд рок бялуу болон нэрийн жагсаалтыг салхины боломжтой болно цаг нь ирэхээр болно. Энэ үйл явц нь хувцас индүүдэх нь хуучин арга зам маш төстэй юм. Таны хөдөлгөөн ямар ч хэмнэж хүчин чармайлт нь, хөнгөн байх ёстой бөгөөд та энэ ажилд шагнагдах болно - бялуу гөлгөр, дугуй, нимгэн гарч эргэж болно. Одоо дахин нэг удаа гурил, түвшинг бүх гадаргуу дээгүүр хийнэ.

Flatbread одоо та гар хийцийн гоймон хоол яаж хийхийг сурч болно, түүнийг огтлох эхлүүлэх, бэлэн болсон байна. Энэ нь хэд хэдэн аргаар бууруулах болно:

• урт зурвас ийм гоймон хоол бэлтгэхэд ашиглаж байгаа;
• шөл (tokmach) нь 3-аас 5 сантиметр,-аас зурвас;
• beshbarmak нь алмаз, эсвэл судал.

урт зурвас бууруулах зорилгоор энэ ролл болон гоймон тууз хуваасан ролл. зурвасын өргөн, та 1 мм-ээс 1 см-аас өөртөө сонгож болно.

шөлийг нь гоймон нь хэд хэдэн хэсэг болгон энэ тайрах хуудас нь 5 см-ийн урттай бууруулсан байна., тэдгээрийг нь цэвэр овоо өмнө нь гурил цацаж руу дахин байна. гоймон 1-1.5 мм-ийн өргөн зурвас багасгах хэрэгтэй бууруулсан байна. Хэрчсэн гоймон дээр жигд тархсан байна хагалах ТУЗ-ийн хуурай. урт туузан буюу очир beshbarmak бууруулах нь Гурилтай шөл.

Гэрийн хийсэн гоймон хэрхэн бэлтгэх, одоо та нар мэдэж, otvarivaya эсвэл шөл үүнийг тавих, энэ нь илүүдэл гурил нь шигшүүрээр шигших хэрэгтэй ба шууд утгаар нь нэг минутын үүнийг болгосон гэдгийг санах нь.