Би цагаан будааны хоол дараа угаах хэрэгтэй юу? Хэрхэн саванд будаа хоол: Хоол хийх зөвлөмжүүд

хоол хүнс бэлтгэх тариа хэрэглэх нь ямар ч тусгай сургалт шаардлагатай. Энэ үйл явцын бүх мэдээллийг урьдчилан мэдэх нь илүү дээр юм, тийм болохоор та алдаагаа засах байхгүй байна. Ихэвчлэн бид цагаан будаа хоол хийх үед танд хэрэгтэй эсэхийг ойлгох, эсвэл шаардлагатай биш юм угаах хэрэгтэй вэ?

Хэрхэн эхлэх

Хоол хийх гэрийн эзэгтэй өдөр бүр өөр өөр үр тариа хэрэглэх шаардлагатай байдаг. Ихэнх тохиолдолд энэ нь цагаан будаа юм. Энэ нь хачир, шөл, салад болон төрөл бүрийн халуун хоол хэрэглэж байна. Тэдний тус бүрийн хувьд энэ нь үр тарианы гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм, тийм болохоор түүний эмчилгээ нь тодорхой хэлбэрээр явуулах хэрэгтэй. Үүнтэй холбогдуулан, нууц амраг нь ихэвчлэн өөртөө асуулт: Хэрэв та хоол хийх дараа будаа угаах хэрэгтэй юу?

Та эхлээд хариулах бүтээгдэхүүний талаар илүү ихийг мэдэж байх ёстой. Хоол хийх, бид цагаан будаа таван үндсэн сорт мэднэ

1. Basmati. Энэ нь янз бүрийн шим тэжээл нь олон тооны агуулсан өндөр илчлэг бүтээгдэхүүн юм. Гэсэн хэдий ч, учир нь амилаза өндөр агуулга нь колик, өтгөн хатах болон таргалалт хүргэж болно.
2. Зэрлэг цагаан будаа. Тэрээр мөн маш их ашигтай байдаг, гэхдээ энэ нь маш өвөрмөц амттай байдаг.
3. Урт. Ихэнх чимэн гоёг босгыг байсан.
4. Srednezerny. Энэ нь шөл болон risottos ялангуяа сайн байдаг.
5. Дугуй. будаа болон puddings хоол зориулж зөвхөн ашиглагддаг.

Энэ ангилал хоол боловсруулах аргыг сонгох үед авч үзэх шаардлагатай байна. Тиймээс түүнд тариа баруун төрлийн сонгох нь цагаан будааны хоол дараа та эхлээд та хоол хоол юу хүсч байгаагаа шийдэх ёстой угаах шаардлагатай эсэхийг ойлгох, дараа нь тулд. Зөвхөн энэ тохиолдолд, чи бол сайн үр дүнг хүлээж болох юм.

puddings болон porridges нь

Зарим тохиолдолд, чанасан тариа эцсийн боловсруулалт зөвхөн эцсийн бүтээгдэхүүний харагдах байдал муудах болно. Энэ нь тухайн хоол хэрэгтэй байгаа чанар нь түүнийг салгах болно. Жишээ нь, наалдамхай будаа нь авна. Тэдний бэлтгэл будаа Round ашиглах нь зүйтэй юм. Энэ бол тайлбар юм. Ийм сортын түгээмэл Орос, Итали, Япон, БНХАУ-ын чиглэлээр зэрэг өссөн байна. Эдгээр нь үр тариа, бусад төрлийн илүү цардуул агуулсан байдаг. Үүний үр дүнд тэд хоол хийх үед хамт оролцдог ба шингэний бага хэмжээний шингээх. Ийм олон янзын заримдаа нэрлэдэг яагаад байгаа юм "наалттай." Энэ нь ихэвчлэн наалдамхай тариа бэлтгэх, эсвэл puddings нь төрөл бүрийн ашиглаж байна. Jelly, хоол хийх явцад үүсдэг, amylopectin бүрхүүл тариа байрладаг үүсгэсэн байна. Түүнээс гадна, түүний Геллинг шинж чанар нь хангалттай бага температурт (55-58 градус) дээр аль хэдийн байна. Ази суши энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж байна. Нь crumbly тууштай хайх тийм асуулт ч гэсэн та нар будаа угааж хоол хийх дараа хэрэгтэй эсэх талаар үүссэн биш юм ямар ч шаардлага байхгүй. Хариулт нь тодорхой байна.

хоол хийх журам

будаа бэлтгэх - энэ нь subtleties маш олон байдаг нь тусгай үйл явц юм. Жишээ нь, ийм бүтээгдэхүүн хоол хийх болно:

• богино долгионы зууханд;
• зууханд;
• зуухан дээр нь саванд байна.

Сүүлчийн сонголт нь ихэвчлэн гэрийн эзэгтэй ашиглаж байна. Гэвч бүх зүйл түүнд маш энгийн юм. Та олохын өмнө будаа хоол яаж хийхийг нь саванд, та юу хүнсний тодорхойлох хэрэгтэй. Ихэнх тохиолдолд энэ нь - нь тал таваг, эсвэл салат суурь. Энэ тохиолдолд, уурын буюу урт тариа будаа сонгох хэрэгтэй. Энэ нь дээрх хоёр төрлийн үнэхээр crumbly бүтээгдэхүүн авах тусална юм.

Дараа нь та хоол хийх сонголт, хоёр хоол нь мэдэгдэж байгаа нь нэг нь зогсоох хэрэгтэй:

1. Хэвийн.
2. presoaking нь.

Тэдний хооронд ямар ялгаа хоол өмнө нь үр тариа, шингэн дээрх бүтээгдэхүүний түвшин 2-3 см-ийн байсан тул ус нэмж байх ёстой юм. Энэ байдалд та 1 цаг зогсож зураг байх ёстой. Чийгийн хэсэгчлэн шингээж байна, арвай хэмжээгээр нэмэгдэх болно. Үүний дараа, энэ нь тэдний түвшин тэнцүү буцаж ус нэмж, гал дээр буцалгана авчрах шаардлагатай. дөл бууруулах гэхэд энэ нь шингэн ууршдаг хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Энэ нь 10-30 минут болно. Эцэст нь, эцсийн бүтээгдэхүүний хүчин чадал нь нягт боож, 20 минут хойш тавьж байх ёстой. Эхний тохиргоо хэрхэн байлгана ямар нэг хайруулын тавган дээр будаа хоол та нарт хэлэх болно. ижил аргаар бэлтгэх 2: Та зөвхөн 1 нь харьцаа усаар туяатай асгах хэрэгтэй. бүтээгдэхүүнийг эцсийн шатанд бүлээн усаар зайлж болно. Гэхдээ энэ чухал биш юм.

Онцлог parboiled бүтээгдэхүүн

үр тариа алдартай сорт нь төрөл бүрийн хоол хийх янз бүрийн арга байдаг. Ихэвчлэн будаа parboiled бол угааж, нууц амраг сонирхож шинэхэн? Энэ тохиолдолд, хариулт нь тодорхой бус байна.

Нэгдүгээрт, та дараа нь хамт зөөгч байхгүй бол харахыг хүсэж байгаа бол, хоол хийх өмнө нь цагаан будаа угаах хэрэгтэй. Энэ нөхцөл байдал нь бүх анги нь зайлшгүй шаардлагатай юм. Үүнээс гадна, ийм журам эрүүл ахуйн ердийн дүрэм заасан байна. Учир нь ямар ч устгах хэрэгтэй амжилтгүй нарийн тоос нь давхарга, хамрагдсан тариа үйлдвэр. Хоёрдугаарт, parboiled будааны үйлдвэрлэл тусгай дулааны эмчилгээ хийлгэсэн байна, тиймээс энэ нь сэвсгэр хэлбэрээр ашиглах зориулалттай юм. Энэ боломж нь хоол хийх дараа нь угаах хэрэгтэй бүтээгдэхүүн арилгадаг. зүгээр л шаардлагатай биш ижил журмын байна. Энэ нь зөвхөн нэг тал нь хоол усархаг хийж гэм хор хийж чадах вэ, түүний амт - хоосон. Тиймээс parboiled цагаан будаа тэнд эрхий хурууны үндсэн дүрэм угаах түүнийг бэлтгэх юм, хоол хийх дараа юм - ямар ч.

салшгүй нэг нөхцөл

тэр ч байтугай бага зэрэг хоол танилцах бол хүн бүр, та хоол эхлэхээс өмнө, цагаан будааны зайлж байх ёстой гэдгийг би мэднэ. Энэ журам нь зарим нь цаг хугацаа хэрэгтэй, харин эцсийн таваг цэвэр ариун итгэх итгэлийг өгч байна.

Энэ нь будаа тариа үнэхээр цэвэр байдаг юм шиг байгаа юм л анх харахад юм. Буруу заримдаа тэдний цасан цагаан өнгөтэй, бас гадаргуугийн давхаргад цардуул өмнө өөр нунтаглах нь зарим талаар холбоотой юм ордог. Ер нь, ямар ч арвай шороо авчирдаг. Энэ харахын тулд, та зүгээр л нэг аяга үүнийг бөглөх ёстой, дараа нь бага зэрэг ус нэмж, сайтар хутгана. шингэн нэн даруй булингартай болно. нэг хэсэг, энэ нь - цардуул, харин үндсэндээ тэнд үйлдвэрлэл, хадгалалт, тээвэрлэлтийн үр дүнд механик хольц байдаг. тэднийг устгахын тулд нойтон боловсруулах дахин дахин хийх шаардлагатай байна. 7 усаар тариа хүссэн тоог бөглөх хангалттай цаг хугацаа гэж үзэж, дараа нь сайтар холих дараа хатааж байна. хүйтэнд - эхний 3-4 удаа та халуун шингэнийг ашиглаж болно, эцсийн шатанд байна.

crumbly бүтээгдэхүүн

Өөр хэрхэн зөв хоол өөрийн санааг тогооч crumbly будаа. практикт санал болгож буй сонголтуудын бүр оршин тогтнох эрхээ нотолж байна. Жишээ нь, тэдний нэг нь авч үзье.

зэвэрдэггүй ган ажил шаардлагатай тавган, түүнчлэн цагаан будаа 200 грамм, ус 300 мл, болон цөцгийн тос зарим нэг давс 30 гр нь.

Дараа нь та дараах зүйлийг хийж эргэж хэрэгтэй:

1. Эхний алхам нь туяатай гарч угааж байх ёстой. журам зөвлөж Японы тогооч шиг, 7 удаа давтан ярьж байв.
2. нь шавар цагаан будаа унтаж Fall.
3. бүлээн усаар дүүргэ. дээрээс нь доош нь сул болон уур дотор байлгах нь алчуураар үүнийг битүүмжлэх хучих. Дээрх эхлэн та бага ч гэсэн жин суулгаж болно
4. Хамгийн хүчтэй гал хийж, 3 минут хүлээх хэрэгтэй. Жин хүчтэй, буцалгаж учраас гүн тогоо авах нь хамгийн сайн арга юм.
5. Flame хоёр дахин бууруулах, өөр 7 минут хүлээх хэрэгтэй.
6. бага дулааныг багасгаж, яг 2 минут нарийн тодорхойлоход.
7. Дараа нь тогоо 10-12 минут хойш тавьж байх ёстой.

эцсийн шатанд энэ нь тагийг нээж, давс, цөцгийн тос нэмж, сайтар хольж будаа шаардлагатай байна. Энэ төгс crumbly болж байна.

төгс нэмэлт

Та бүхний мэдэж байгаагаар, цагаан будаа, маш сайн мах, загас хослуулан байна. Энэ нь төгс, амт болон химийн шинж аль аль нь эдгээр бүтээгдэхүүнийг баяжуулж. яагаад энэ нь хамгийн ихэвчлэн чимэн гоёг босгыг болгон ашиглаж байгаа явдал юм. Үүнтэй холбогдуулан асуулт урган гарч онд: яаж будаа хоол вэ? Хэрэв та сонирхолтой арга нь мод бол чимэн гоёг, маш хурдан хийж болно.

Эдгээр бүрэлдэхүүн ажиллуулах хэрэгтэй болно:

• цагаан будааны;
• ус,
• давс,
• сармис хумс нь хоёр,
• ургамлын тос.

Бүх ажил нь гурван үе шаттайгаар явагддаг:

1. Газрын тосны саванд шарсан мах сармис хальсалж. Энэ нь амт сайжруулах, урьдчилан зүслэг байж болно.
2. Шүдний хаях бөгөөд энэ нь анхилуун тосонд бага зэрэг ил тод болох хүртлээ дулаан тарианы.
3. Зураг харьцаа 1-д ус асгаж: 2, 20 минутын турш дунд зэргийн дулаан дээр буцалгана. Дараа нь дулааны тогоо устгах, талд нь хэсэг хугацаанд хойш тавьсан байх шаардлагатай.

эцсийн бүтээгдэхүүн бүрээс дор бага зэрэг зогсох болно дараа, энэ нь амархан ялтсууд дээр тархаж болно. Энэ тал нь хоол ямар ч ногоо зэрэг төгс дагалдан байна.