Кавказын нь хурганы жор шорлог хоол хэрхэн

Хурганы Зөв шорлог болгоомжтой харьцах ба marinating шаарддаг. энэ нь цуу Кавказын хоол янз бүрийн найрлага нь хийж болно. Гэсэн хэдий ч, энэ нь нимбэгний шүүс, бага зэрэг дарс цуу ашиглах нь хамгийн сайн арга юм.

шорлог хоол хэрхэн Кавказын нь хурганы жор

Шаардлагатай найрлага:

• яншуй болон гоньд зэрэг цэвэр ургамал - нэг мод,
• булцуу жижиг амтат сорт - 4 ширхэг,.
• (Зочдын тооноос хамаарч) 4-5 кг - өөх давхаргууд нь хурганы (та цавчих болно)
• вандуй хэлбэртэй, хар чинжүү - 10-12 ширхэг.
• дарсны цуу - 85 мл;
• 3 ширхэг - боловсорсон нимбэг бага байдаг.
• давс - 1.5 жижиг халбага,
• Амтат чинжүү - эрэлт, амт байна.

Мах бүтээгдэхүүн боловсруулах:

Та хурганы шорлог хоол өмнө та өөхлөг давхаргыг жижиг оруулахгүй нь шинэ мах худалдан авах хэрэгтэй. Энэ нь урт удаан хуваасан, гэхдээ шорлог нь унжсан байх болно маш зузаан ширхэг бус, дараа нь бүх хэрэгцээгүй зүйлсийг (кино, судас, цэцэг сvлждэг, гэх мэт) устгаж, сайн угаах хэрэгтэй.

амт Marinade бэлтгэх үйл явц:

Хурганы шорлог яаж хоол асуулт асууж, улам олон хүн амтлагч жор, мах шүүслэг, амттай marinate төлөвлөж байна сонирхож байна. Ер нь, ийм үнэрт шингэн масс хамгийн сайн найрлага бүрдэнэ. Тэгээд үүнийг бэлтгэх тулд, та нь паалантай аяга авч цагаан цуу бага хэмжээний буцаж асгах, жижиглэсэн гоньд болон яншуй нэмж, дараа нь сайтар шахаж, 3 болсон нимбэгний цавчих хэрэгтэй. Энэ нь мөн ийм Marinade анхааралтай асгах болно гэдгийг тэмдэглэх хэрэгтэй нийтлэг давс, вандуй, амтат чинжүү мэт чинжүү. Бүх бүтээгдэхүүн хольж байх ёстой, дараа нь тэр даруй мах marinating эхэлнэ.

шорлог дэвтээнэ хэрхэн хурганы

Тулд махан хоол нүүрсэн дээр илүү амттай болсон, энэ нь сонгино нэмэх шаардлагатай. Энэ зорилгоор дарга 4 чихэрлэг хүнсний ногоо угаах болон цавчих нь хангалттай том бөгж байх ёстой. Үүний дараа тэд гүн паалантай саванд доод дээр тавих хэрэгтэй, дээд Пут дээр боловсруулж, мах жижиглэсэн. Дараа нь хурга, анхилам үнэртэй жан асгаж, дараа нь гар аргаар хутгана, наад зах нь 6-10 цагийн турш өрөөг орхиж. шарсан хамгийн тохиромжтой сонголт нь мах, нэг шөнийн дотор marinate болно, харин 12-15 цаг үйлчилдэг.

дулааны эмчилгээ

Та хурганы шорлог хоол өмнө тороор гал эхэлж, хус, эсвэл царс мод аажмаар халуун нүүрсэн болон хувирч байна гэж түүнд харах шаардлагатай байна. Түүнээс хойш үнэрт marinated мах 25-35 минутын турш сайн шорлог болон шарсан мах тархсан байх ёстой.

зөв үйлчил

Хурганы Амтат Кавказын шорлог зөвхөн халуун үед ширээн дээр байсан байх ёстой. Мөн ийм мах таваг хувьд энэ нь улаан лооль, ургамал, өргөст хэмх гадна гэрэл ногооны салат нэг тал нь хоол хийх санал болгож байна. Энэ оройн хоол болж, шинэхэн цагаан талх, талх нарийн боовны эсвэл чанасан төмс нь аль зүсмэлүүд хүслийн Энэ нь үнэ цэнэтэй юм.