Агаарын нарийн хоол: meringue болгохын тулд хэрхэн

Meringue - энэ нарийн тэнгэр элч нар, агаарын үүл маш төстэй байдаг учраас! Хэрхэн өөрийгөө болон таны гэр үзүүлнэ гэртээ meringue хийх вэ? Энэ нь маш цөөн найрлагатай боловч тэвчээр нь маш их шаарддаг юм. Надад итгэ, энэ нь ирэх болно юу, та чармайлтын тухай мартаж болно.

сонгодог жор: meringue хийх вэ

найрлага нь чансаанд:

• өндөгний уураг - 2;
• Элсэн чихэр (эсвэл нунтаг) - шилэн;
• цардуул (халбага);
• Давс - нэг чимх.

өсөн нэмэгдэх алхмыг гүйцэтгэнэ: meringue хийх вэ

уураг тос бэлтгэх

Энэ нь бий болгох хамгийн чухал хэсэг юм бялуу meringue. Тэдний чанарын Та тос хэрхэн бэлтгэх бүхэлдээ хамаарна. Үүнийг хийхийн тулд сайн байгуулагдсан "нууц" маш ажлыг хөнгөвчлөх, meringue нь "зөв" бэлтгэхэд нь туслах юм байна.

meringue хэрхэн зөв хийх: Худалдаа, заль мэх

хөргөсөн уургууд 1. ашиглах (жишээ нь, гэрийн майонез эсвэл Custard хоол хийх дараа үлдсэн тэдгээр). Ер нь тэд 8-10 цагийн турш хөргөгчид зогсож байсан тос бүтээхээс өмнө бол.

2. нунтаг элсэн чихэр нь энгийн хүснэгт элсэн чихэр, солих хэрэгтэй. Энэ нь кофе бутлуурын нь жижиглэсэн чихэр өөрийгөө бэлтгэх боломжтой юм. Та дэлгүүрт бэлэн нунтаг худалдан авч болно, харин түүний найрлага дахь аль хэдийн цардуул байх болно. Нунтаг элсэн чихэр нэлээд цаг хугацаа бэлтгэх зарцуулсан багасгах, хурдан уусгана.

3. Цардуул бялуу meringue хэлбэртэй байлгах шаардлагатай байна. Хэрэв байхгүй бол, тэд зүгээр л цаг iskroshatsya нь хос бөгөөд тэдний анхны тоглолтоо алддаг.

4. Уураг бол бага зэрэг давс амт, эсвэл нимбэгийн хүчил, илүү сайн ташуурдуулж байдаг.

ороолгодог тос

1. өргөн аяга, холигч авч эхлэх цагаан зодож.

2. хольц үүлэрхэг хөөс болж хувирна хүртэл энэ байна.

3. Одоо хөдлөх сахар оруулна уу. Sypte бус, бүгдийг нь нэг удаа, харин аажмаар, жижиг тэнцүү хуваан. Энэ ороолгох дагаад тос түүний хэлбэр хадгалж байна.

4. Элсэн чихэр ууссан үед, цардуул нэмж, дахин хумсны. ажлын төгсгөлд та нар аяга урсгал буюу хэв гажилд биш юм эргэж ч ийм тууштай тос байх ёстой юм.

жигнэх meringues

1. жигд бэлтгэх: Гурил доод хийнэ.

2. Pekarsky тариур, эсвэл халбага хэлбэр уураг арал дамжин.

100 3. урьдчилан халаах зууханд meringue илгээх ба 2-2.5 цагийн турш үлдээх в. Засгийн газрын хаалга ajar байлга.

4. гал унтрааж, харин нэн даруй жигнэмэгээр нь хүрч чадахгүй байсан - тэр ч байтугай бага зэрэг илүү, "сууж болно" гэжээ.

цай, кофе нь үйлчлэх, эсвэл бялуу гоёлын болгон ашиглаж байна.

бичил долгионы зууханд meringue хийх вэ

бүтээгдэхүүний уламжлалт багц:

• 100 гр уураг,
• 100 гр элсэн чихэр (нунтаг);
• үрж жижиглэсэн шоколад 50 гр,
• 1 цаг. Л. нимбэгний шүүс.

болгохын тулд хэрхэн жор: meringue бичил долгионы зууханд бялуу

1. чухал цэг нь: жин үндсэн дээр элсэн чихэр, аль болох их, уураг байх ёстой. элсэн чихэр, уураг = 1 хэсэг 1 хэсэг юм.

2. бага хурдаар хумсны холигч уураг. масс харанхуй болох үед нь зузаан хөөс авч, хүчийг нэмэгдүүлнэ.

3. сахар оруулна уу, хатуу шинж оргилууд байдаг хүртэл хумсны.

4. Хэрвээ шаардлагатай бол, нимбэгний шүүс нэмнэ. Энэ нь илүүдэл нялуун бялуу (хэн нэгэн дуртай биш бол) саармагжуулах.

5. шоколад нунтаг бэлтгэнэ. Болгоомжтой, тос нэмэх нь агаарын хэлбэрийг алдагдуулах нь тийм гэсэн үг биш хутгана.

6. formochkam (1/2) дээр тос хийнэ болон богино долгионы тэднийг илгээж болно. 800 эрг нь чансаанд ба таймер 0.5 минутын тогтоосон байна. Энэ нь хоол хийх хэр их цаг хугацаа хэрэгтэй байдаг юм.

цаг хугацаа дуусахад тэднийг нэг удаа ч авч болохгүй. Үзье "сууж болно" хоёр минут байдаг. өмнө нь сунгасан бол, "агаарын" үгүй болно. Дараа нь хэвэнд нь торт устгах шинэхэн жимс, эсвэл шоколад чипс үлдэгдэл тэднийг чимдэг.