Сүүгээр Cottage бяслаг, цөцгий: жор

Өнгөцхөн харвал, сүү, цөцгий нь зуслангийн байшин бяслаг бараг боломжгүй болгож байна. Ийм бүтээгдэхүүнийг боловсруулахад шаардагдах тусгай үйлдвэрлэлийн нөхцөлд дараа. Гэвч энэ нь буруу ойлголт юм. Бүх дараа нь гэртээ бяслаг хялбар, энгийн юм. Энэ шалгахын тулд бид дор дурдсан жор нэгийг нь хэрэглэхийг санал болгож байна.

алхам алхмаар гэртээ хийсэн бяслаг хийх жор сүү, цөцгий нь

Ер нь гэртээ амттай бяслаг хэрхэн хийх нилээд хэдэн арга зам байдаг. тэднийг мэдэх нь та дэлгүүрт бүтээгдэхүүнийг худалдан авах хэрэгтэй байна. Тэр тусмаа энэ нь ихэвчлэн янз бүрийн өтгөрүүлэгч, амтлагч гэх мэт нэмнэ юм.

Бид сүү, цөцгий нь амттай гар хийцийн бяслаг бэлтгэх хэрэгтэй:

• бэлчээрийн мал аж ахуйн их хэмжээний сүү тос - 2 литрийн;
• өндөг шинэ том - 5 ширхэг,.
• зузаан тос дэлгүүр - 500 г,
• давс - ашиглах амт байх;
• төрөл бүрийн халуун ногоо - үзэмжээр ашиглах.

үндэс суурь болгох нь

сүү, цөцгий нь гар хийцийн бяслаг хамгийн амттай, энэ нь өөх тос ихтэй хоол хүнс хэрэглэх нь зүйтэй авах. баян, тэжээлийн найрлагыг бүрдүүлэгч болгох цорын ганц арга зам нь үйлдвэрлэлийн орчинд биш юм.

Тиймээс, шинэ улс сүү нь том саванд руу хийнэ болон (давсны 4 том халбага нэмнэ) давс нэмэх хэрэгтэй. Түүнээс хойш, бүтээгдэхүүн нь буцалгаад авчирч, хэдэн минутын дараа дунд дулаан гаруй Simmer байх ёстой.

дулааны эмчилгээ хийж байгаа ч сүү үлдсэн найрлага бэлтгэх гүйцэтгэж болно.

тос, өндөг боловсруулах

сүүгээр Гэрийн бяслаг үе шатанд бэлтгэсэн байх ёстой. Энэ нь маш амттай байсан Тиймээс, энэ нь аяга руу өндөг эвдэж, сэрээ тэднийг зодож шаардлагатай байна. Дараа нь тэдэнд та шинэ тос хэвлэн нийтлэх, эрчимтэй холих үйл явцыг давтах хүсэж байна.

найрлага хольж

гар хийцийн бяслаг хэрхэн бэлтгэх вэ? Өндөг, сүү, нэг саванд хольж аажмаар цөцгий зуухан дээр болгосон. Ийм учраас, бүтээгдэхүүн урт эмчилгээ халаах нь гадаргуу харагдахуйц том цагаан ширхэгтэй болж болохгүй вэ гэж өртөж байх ёстой.

тавган "зугтах" биш вэ агуулгыг тулд тогтмол байх нь модон халбагаар хутгана ёстой. ширхэгтэй цагаан идээ нь олон ургальч дүр төрх 5 минут хоол, дараа нь 40 градус дулаан, сэрүүн устгах зөвлөж дараа.

Бид зөөлөн бяслаг хийх

Та бяслаг төстэй бүтээгдэхүүн авах гэж байгаа бол сүү, цөцгий нь танилцуулж жор зуслангийн байшин бяслаг зөвхөн хэрэглэгдэх ёстой. Энэ нь шүүлтүүр, зузаан самбай урьдчилан байрлуулсан байсан нь хаяна шаардлагатай халуун сүү масс гаргах.

бүх шингэнийг зайлуулах тагтаа, үлдсэн ширхэгтэй ямар ч халуун ногоо болон ургамал амт нэмж болно. Үүний дараа самбай нягт нь уутанд боосон, хэвлэл мэдээллийн агуулгыг тавьж байх ёстой. буулга усаар дүүргэсэн шилэн саванд болгон ашиглаж болно.

төгсгөлийн шат

бяслаг гар хийцийн сүү бүрэн бүх чийг хуулагдах болно бол дараа нь тагийг нь саванд cheesecloth, газар нь устгах хэрэгтэй. Ийм бүтээгдэхүүн энэ нь 12 цагийн турш хөргөгчид нэвт норгох хийх нь зүйтэй. энэ нь аюулгүй, хачиртай талх, гол хоол, пицца, тэр ч байтугай салад ашиглаж болно гэж дараа.

Алхам сүү, цөцгий нь зуслангийн байшин бяслаг үйлдвэрлэл алхам

өөрсдөө бяслаг хэрхэн хийх мэдэхийн тулд бид дээрх хэлсэн байна. Одоо би яаж гэртээ та mascarpone бяслаг бэлтгэх болно та нарт хэлж байна. Учир нь энэ нь бидэнд хэрэгтэй:

• цэвэр тос зузаан нь 20% - 800 мл;
• сүүний тослог хадгалдаг (10% тос байж болно) - 200 мл;
• шинэхэн нимбэгний шүүс - 2-р амттан халбага.

бэлтгэх үйл явц

дэлгүүрээс Cottage бяслаг сүү нь маш энгийн юм. Эхлээд та цөцгий нь бүтээгдэхүүн хольж, дараа нь маш удаан гал дээр тавих хэрэгтэй. температурын бүрэлдэхүүн хэсэг нь дулаан 75 градус байх ёстой. Энэ тохиолдолд тэд том халбага хольж цаг ямагт дэмжинэ.

Дараа нь шавар шинэхэн нимбэгний шүүс нэмэх хэрэгтэй. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь амархан сүү нөжрөлийн хувь нэмэр оруулж байна. үр дүнд масс нь буцлах авчрах боломжгүй ямар ч тохиолдолд юм. бүтээгдэхүүн эвхдэг дараа, дулааны устгах, бага зэрэг хөргөнө.

Бид mascarpone бяслаг хийх

зуслангийн байшин бяслаг, исгэлэн сүү дулааны эмчилгээний дараа дээрх жор шиг яг ижил аргаар бэлтгэсэн байх ёстой. Шаардлагатай бүлэгнэсэн масс нягт самбай бүхий шүүлтүүр руу асгаж, хэдэн цагийн турш энэ хэлбэрээр орхисон. Энэ хугацаанд бүтээгдэхүүн ямар ч илүүдэл чийг орхидог.

Энэ бүх арга хэмжээ явуулах замаар, үр дүнд нь бяслаг дарж, тагийг нь нэг саванд оруулах шаардлагатай байна. хөргөлт камерт өгвөл Store гэр mascarpone.

Хэрэв та чихэрлэг бяслаг авах хүсэлтэй байгаа бол, хөхний масстай нь шүүлтүүр нь тавьж дараа нь нэмж нунтаг элсэн чихэр нэмж болно.

хоол ашигласан уу?

Mascarpone бяслаг өөрийн үйлдвэрлэлийн нь зөвхөн амттай сэндвич бий болгох, бас энэ амттангаар бэлтгэхэд ашиглаж болно Tiramisu, янз бүрийн нарийн боов юм.

бяслаг хийх

исгэлэн сүү нь хатуу бяслаг гэрийн хурдан, хялбар бэлтгэсэн байна. Учир нь энэ нь бидэнд хэрэгтэй:

• исгэлэн сүү (тараг) - 3 L;.
• цэвэр сүү тос - 500 мл;
• чанарын тос - 50 г,
• давс - жижиг халбага ½;
• цуу - жижиг халбага ½;
• хоолны сод - жижиг халбага ½.

бяслаг хийх

Та исгэлэн сүү нь гар хийцийн бяслаг хийж өмнө, ааруул бэлтгэгдсэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд, тавган дотор тараг асгах нэмж цуу аажмаар халаана. Энэ нь жин санал болгож байгаа бол буцалгаад авчирдаг. Энэ бол нэн даруй сав том ширхэгтэй болон ногоовтор шар сүүний онд байгуулагдсан дараа дулааны арилгах шаардлагатай байна. Энэ хэлбэр нь сүү масс самбай бүхий шүүлтүүр нь цуцлагдах ёстой, нийт бүх чийгийг салгах. Үүний үр дүнд, та 500 орчим грамм амттай гэрийн бяслаг авах ёстой.

Хоол хийх бяслаг ааруул

хатуу зуслангийн байшин бяслаг яаж хийх вэ? Сүү, цагаан цуу бяслаг хийхэд ашигладаг байна. Одоо мөхлөгт бүтээгдэхүүний аюулгүй бяслаг бий болгоход ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд өөрийн сэрээг нь үрж, шинэ буцлах сүү тавьсан. Эдгээр найрлага буцалгана 12 орчим минутын турш бага дулаан гаруй санал болгож байна. Үүний зэрэгцээ, тэд байнга цайны халбаган дээр нь саад болно.

Энэ журмын дараа тавган агуулга, нягт самбай бүхий шүүлтүүр дахин буурах үзүүрийг болон бүх илүүдэл чийгийг даван туулах хамгийн их замыг өргөх зайлшгүй шаардлагатай байна. Цаашид ч халуун жин нь металл саванд тавьж, дараа нь халбага жигд натри, давс, зөөлөн цөцгийн тос түүнд нэмэх шаардлагатай байна.

Хурдан Тэд бага гал дээр хийж, (эхний минутанд орчим) эмчилгээ халаах хамруулах хэрэгтэй бүх найрлагыг холино. Энэ хугацаанд, бяслаг масс нэг төрлийн, сайн хол тогооны хананаас байх ёстой.

гэр ахуйн хатуу бяслаг бэлтгэх эцсийн алхам

Одоо та исгэлэн сүү, гар хийцийн бяслаг хэрхэн хийхийг мэдэж байгаа. ааруул тогооны хана салж байгаа температурт халуун, хүйтэн хасагдсан байх ёстой дараа нь авч хялбар байх болно гэх юм.

нь цэвэр бөмбөг болгон ааруул шамлан, энэ нь ойр нягт нь тос хэлбэрээр тавьж байх ёстой. Энэ хэлбэр нь сүү бүтээгдэхүүн хөргөгчинд дор хаяж нэг цаг тэсвэрлэх хүссэн байна. Энэ хугацаанд, зуслангийн байшин бяслаг баттай тогтоосон байна.

Би хэрхэн хүснэгт гэрийн бяслаг өгөх ёстой вэ?

Бүтээгдэхүүний бүрэн бэлтгэж дараа нь устгаж, нимгэн зүсмэл хуваасан байх ёстой. ямар ч хэлбэрээр байж болно ширээн үүнийг үйлчил. Хэн нэгэн түүнд хачиртай талх, зарим нь пицца болон бусад гол хоол болгодог, гэхдээ хэн нэг нь вэ, салад төрөл бүрийн нэмдэг. Дашрамд танилцуулсан багц болон найрлага нь нэрийг нь та ойролцоогоор 350-400 г хатуу бяслаг байх ёстой.

урт хоол зуслангийн байшин бяслаг цэвэр сүү, хэцүү бяслаг хүсэл. (Аяга дулааны эмчилгээний үед) бяслаг бүтээгдэхүүний тааламжтай шар өнгө хуваалцах хос schepotochek Turmeric эсвэл гүргэмийн асгаж, цаашид болно. Хэрвээ шаардлагатай бол бяслаг бусад халуун ногоо, амтлагч болон ургамал, тэр ч байтугай хэрчсэн гахайн утсан нэмэх зөвшөөрнө.

дүгнэхэд

Одоо та гар хийцийн бяслаг, ямар бэлтгэл үнэтэй бүрэлдэхүүн худалдан авах, түүнчлэн чөлөөт цагаараа их хэмжээний төлөх шаардлагатай биш юм хамгийн алдартай жор мэднэ.

Энэ нь бас цагаан идээ бэлтгэх бусад тохируулгууд байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэгэхээр эдгээр болон бусад найрлага ашиглан бяслаг, эсвэл бяслаг, Фета төстэй болон гар хийцийн ricotta гэх мэт болгох нь хялбар байж болох юм. үндсэн шаардлага жор заасан бүх шаардлагыг хангасан болон ижил төстэй тэднийг солих ямар ч зөвхөн тохиромжтой бүрэлдэхүүн ашиглах явдал юм.

дэлгүүр бүтээгдэхүүний адил тулд байж болох гар хийцийн бяслаг ашиглана. Эхлэн Appetizers, гол хоол, бялуу, тэр ч байтугай салад хийх нь сайн юм.