Хиам болон хиаман нь Braised байцаа

Байцааны эртний үеэс мэдэгдэж байсан юм. Энэ нь нотлогдсон юм археологийн малтлага. Энэ нь эртний хүмүүсийн дунд алдартай байсан, ялангуяа Египет, Грек, Ром, оршин суугчид нь зөвхөн нэг төрлийн хийж чадахгүй байсан юм. Гэсэн хэдий ч хүмүүс байцаа, эмийн шинж тухай мэдэж байсан. ардын анагаах ухаанд, түүний шүүс шархны эдгэрэл, арьс залуужуулах хэрэглэгддэг. Харин цочмог-д гэдэсний татах хүнсний байцаа нь авч, санал болгож энэ нь өнөөдөр юм шиг байна. Энэ нь гэдэс, ходоод цочрооно, ходоодны өвдөлт үүсгэж болох юм.

Өнөөдөр байцаа, сортын асар их тоо байна. олон төрлийн тус бүр өөр өөр аргаар бэлтгэсэн байна. Гэхдээ хамгийн нийтлэг, хүлээн зөвшөөрөгдсөн хүмүүс - цагаан байцаа (эсвэл буржгар байцаа). Энэ бол дэлхий дээрх хоол хийх ашиглаж байна. өөр хоорондоо дэлхийн эзлэх хувь, валютын хоолны туршлага үндэстний. Тиймээс хамгийн алдартай жор галоген байна. Энэ нь тус тусад нь хоол болон төрөл бүрийн нэмэлт болон чигжээс нь цэвэр нэг нь байцаа, sauerkraut зэрэг хоол чинь бүх л төрлийн дүүргэгч аль нэг байж болно.

галоген байцаа дургүй байдаг, түүнийг ямар нэг зүйл исгэлэн болон ойлгомжгүй олж олон. Та нар үүнийг хиам нь, жишээ нь, хоол оролдох юм бэ? хиам бүхий байцаа, ерөнхий, хайхрамжгүй хэнийг ч орхиж болохгүй юм.

Sauerkraut хиам нь

жор нь дараах бүтээгдэхүүнүүд хамрагдана:

- ¼ байцаа дунд тэргүүн цагаан байцаа ,

- 1-р дунд сонгино,

- ямар ч юмуу хиам, зайдас,

- 3-4 халбага майонез,

- 2 tbsp улаан лоолийн оо, кетчуп дунд зэрэг хурц, эсвэл шинэхэн шахагдан улаан лоолийн;

- тогоо нь цөцгийн тос, эсвэл наранцэцгийн тос,

- сэнс амтлагч.

1. Байцааны нилээд хоол амт өгөх osbo газрын тосны анхилуун үнэртэй, түүнийг муудах биш үү ч хагалж, хүнсний ногоо, боловсруулсан газрын тосны шарсан мах. дунд дулааны дээр Stewed байцаа, хамрагдсан.

2. нилээд сонгино цавчих болон бужигнуулсан байцаа нэмнэ.

3. 5-7 минут Simmer болон хөдөлгөөн шарсан мах. Сонгины ил тод хүртэл. Нэн даруй хэрчсэн хиам бөгжийг иштэй нь нэмнэ.

4. хамар доор grilling дахин тогтоосон. найрлага алтан хүрэн хүртэл байх болно хүртэл хутгана.

5. Одоо майонез, улаан лоолийн оо нэмнэ. , Хутгаж, дахин хутгана болон хамрах бага зэрэг буцалсан ус хийнэ. бага дулаан дээр тавьж, 15 минут Simmer. Харин одоо таны амт нь амтлагчийг нэмнэ. Энэ нь чинжүү болон Cumin, шанцай, өөр өөр төрлийн байж болно.

6. дулааны устгах ногоон нь ялтсууд болон чимэн гоёг босгыг дээр зохион байгуулна. байцаа Braised sosiski бэлэн байна.

хиам нь Stewed байцаа

Та утсан хиам нь фен шүү дээ, харин оронд нь хиам илүүд үзэж байгаа бол, та энэ жор ашиглаж болно.

байцаа, улаан лоолийн оо, жижиг сонгино, лууван, Энэ хоол хэрэгтэй болно бэлтгэхийн тулд утсан хиам, халуун ногоо (Lavrushka, хар чинжүү болон Allspice).

хиам нь Braised байцаа нь маш зүгээр л болгосон. зөөлөн болтол нь тавган лууван болон шарсан мах цавчих. Хэрчиж байцаа, тавган дээр нэмж, энэ нь хагас хэмжээгээр буурах хүртэл, 20-30 минут хучигдсан тагийг нь Simmer. Дараа нь чанасан халуун ногоо нэмнэ. Энэ нь улаан лоолийн оо усанд 1 шингэлж шаарддаг: 1, хийнэ. Бага зэрэг ус lapped ууршиж гарч тавьсан. Энэ нь бүх хоол бэлэн болсон байна шүү дээ.

хиам нь Braised байцаа бол та дараах тушаалыг ашиглаж мах бэлтгэх явцад илүү боловсронгуй амт болно. Хэрэв хамт Байцааны нь зөвхөн чимэн гоёг босгыг, харин ч бие даасан хоёр дахь хоол болгон ашиглаж болно.

өөрийн өөх, тос, гадна нь бэлтгэсэн бол хиам нь Braised байцаа илүү шүүслэг байх болно. Үүний тулд хайруулын тавган шарсан гахайн лууван нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл хуурч. Дараа нь хэрчиж байцаа болон шөл тавина. Утсан хиам эцэст байрлуулж, дараа нь улаан лооль, эсвэл adzhika нь галоген.

Таны хоол сайхан өнгөрүүлээрэй.