Halibut: хэрхэн зөв загас хоол

Halibut, эсвэл энэ нь гэж нэрлэдэг шиг, ганц - хойд Атлантын далай болон Номхон далайд байдаг хэсэгчилсэн ам гэр бүлийн, нэг загас. Түүнээс гадна, энэ нь итгэж байна "амьд" halibut хойд тэр нь илүү их үнэ цэнэтэй загасны мах нь онцгой амт, тэжээллэг шинж юм. Энэ зүйлд би зөв яаж хоол хийх, halibut үнэ цэнэтэй байгаа талаар ярилцах болно. Эцсийн эцэст, энэ тендер, амттай загас олон жор байдаг.

Бид мах halibut үнэлж гэж юу вэ

Halibut - хангалттай тослог загас, мах ийм чухал кали, магни, селен, фосфор, мөн амин дэм D, Б гэх мэт элементүүдийг баялаг, E. Эдгээр бодисууд нь чөлөөт радикалуудын эсрэг биеийг хамгаалах. Энэ нь маш их хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг. Селен мах halibut microdozes, бидний элэг сайн ажиллах зорилгоор хадгалж байдаг. Гэвч хамгийн мах Halibut омега-3 өөхний хүчлийн түүний өндөр агуулгын хувьд үнэ цэнэтэй байдаг. Эдгээр нэгдлүүд нь цусны бүлэгнэл урьдчилан сэргийлэх, хэм алдагдалыг эрсдэлийг бууруулах замаар зүрх судасны систем дээр ашигтай нөлөө байна. halibut - Энэ нь ийм ашигтай загас юм. зөв үүнийг хэрхэн хоол хийх, энэ доор хэлэлцэх болно.

Halibut зууханд шатаасан

Энд хэд хэдэн эх жор байдаг halibut. Halibut, маш амттай хоол Өглөөний цай сайн сонголт эсвэл хоолонд гол таваг шиг тохиромжтой юм - зууханд ногоо нь шатаасан. Тиймээс halibut хоол. Дараах бүтээгдэхүүн авах:

- загас halibut - 500 гр,.

- лууван - 2 ширхэг,.

- courgette (сайн хулуу) - 1 PC;.

- давс,

- ургамлын тос - бага зэрэг;

- Чидун жимсний тос - 30 г,.

- газрын хар чинжүү - хавчих;

- цуу - хагас халбага;

- Нимбэгний - хэсэг ¼.

Halibut бага талд нь хайруулын тавган дээр тавьж 2-3 см-ийн зузаантай, давс, чинжүү, оливийн тос нь шиврээ бороо, нь хэсэг хэсэг болгон бууруулах, зууханд тавьж, угаасан. 30 минут 170-д жигнэмэгийн хоол S. бэлтгэх halibut, хулуу, лууван мод цавчих боловч, дараа нь шарсан мах ургамлын тос нь 3 орчим минут, өөр нэг 3 минут хулуу болон шарсан мах нэмж лууван. нэг аяга хүнсний ногоо тавих, шар буурцагны жан, амт нь улирал нь чидун жимсний тос, сайн холино. Загас, хүнсний ногоо, нимбэг нь зүсмэл нь garnished ширээн авчирдаг.

Цагаан дарс Turbot

Тэгээд, та чадна гарч загас тавьж дарс. дарс Turbot - Ресторан цэснээс хоол. Энэ нь халуун хоол хэлбэрээр баярын ширээн бэлтгэх боломжтой юм. Тиймээс Braised halibut - хэрхэн цагаан дарс хийх вэ? Энэ нь дараах шаарддаг:

- halibut - 2 carcase;

- хайлсан цөцгийн тос - 4 халбага;

- Сонгино - 1 PC;.

- ямар ч цагаан ширээний дарс - шилний ¼;

- давс - амсах байх;

- өндөг - 1 PC;.

- тос - 2 халбага;

- майонез.

Halibut хүүр угаах, цэвэр, хальс болон, сонгино, лууван цавчих нь хайруулын тавган дээр тавьж цөцгийн тос хэм хэмжээг хагасыг нь нэмнэ. halibut, чинжүү, давс Топ. , Тавган руу дарс, усны дөрөвний нэг аяга хийнэ бүгдийг хамарч, дараа нь буцалгана авчирдаг. дунд зэргийн халуун үед бүрхэвч дор 10 минутын Simmer буцалж дараа. Үүний дараа нь жигд хуудсан дээр тогоо ба газраас загасыг устгах Жигнэх нь зууханд жан, газрыг хийнэ. загас browns дараа - хоол бэлэн байна, та нар авч, ширээн дээр авчирч чадна. чимэн гоёг босгыг нь та төмс болон бусад хүнсний ногоо хоол болно.

halibut grilling нь өтгөн амтлагч

Энэ цуу хамгийн тохиромжтой загас grilling halibut. Хэрхэн зөв нь хоол вэ? Та, майонез болон өндөгний шар хольж тавган руу цутгах нь бага зэрэг цөцгийн тос нэмж, сайтар хольж хэрэгтэй. давс Улирал болон ташуурдуулж тос нэмнэ. амтлагч буцалгана биш үү!

Та шатаасан halibut дуртай байсан уу? За, сайн байна! Энэ нь хялбар энэ хоол, амттай, тендерийн загас юм. Гэвч бүх зүйл бага зэрэг сайн гэдгийг санаарай. бас энэ загасны хол явуулсан авч чадахгүй бол түүний мах нь маш тарган байдаг учраас. Энэ нь анхааралтай ходоод гэдэсний замын асуудалтай байгаа хүмүүст хэрэглэж байх ёстой яагаад байгаа юм, энэ нь туйлын зүйтэй юм - гепатитаар сэргээх хүмүүс.