Зөв бэлтгэж, амттай, эсвэл элэг хоол хэрхэн

Гахайн элэгний. Бидний өнөөдөр бид энэ талаар тусгайлан ярилцах болно. Энэ бүтээгдэхүүн нь арай өвөрмөц юм биш, хүн бүр дуртай. Энэ нь бүх гэрийн эзэгтэй үгүй биш хайртай янз бүрийн аяга таваг хоол. Зарим нь бүр итгэдэг дайвар бүтээгдэхүүн болон тэдгээрийг ашиглах тэр үед ярьж, анхаарлыг хүртэх ёстой биш юм - plebeians нь маш их. Гэхдээ энэ нь хэлж, тэд элэгний амттан гэж үздэг өмнө мартдаг. Энэ нь ихэвчлэн хаадын ширээн дээр байсан юм. Мэдээж хэрэг, энэ нь амттай байсан нь хоол хийх, шаардлагатай зөв бэлтгэх явдал юм. элэг хоол яаж хийхийг - Мөн энэ нь та мэдэж байх ёстой.

Элэгний - бүтээгдэхүүний маш их ач холбогдолтой юм. Энэ нь бид амин хүчлүүд, микроэлемент, витамин дутагдах нь их, уураг ба коллаген нь маш баялаг байдаг. их хэмжээгээр Энэ нь зэс, байдаг фосфор, натри , кали, магни, цайр. элэгний бараг гол бүтээгдэхүүнийг заагдсан байдаг учраас мэдээж, төмөр кальци маш их бөгөөд, энэ нь эмнэлзүйн хоол тэжээлийн цус багадалт шаналж хүн. Харин та нар элэг хоол яаж хийхийг бодож өмнө нэг чухал цэг анхаарч байх ёстой.

Гахайн элэгний өвөрмөц амт, гашуун байдаг, тийм болохоор та эхлээд зарим нэг бэлтгэл ажлыг хийх хэрэгтэй. зовлонг арилгахын тулд, хоол хийх өмнө нь элэг дэвтээсэн байх ёстой. Энэ нь дор хаяж хоёр цагийн турш сүү үүнийг хийх нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь хоёр талаар бага зэрэг цуу хүчиллэгжүүлсэн, усанд дэвтээсэн болох бөгөөд, гэхдээ энэ нь гурван цагийн илүү сайн, тийм, ус цаг бүр өөрчлөгдөж байдаг. Үүний дараа, зайлах, хуурай, дараа нь буцалж буй усан дотор тавьж, элэгний устгах хэрэгтэй. Зөв бэлтгэсэн гахайн элэг илүү тендер, гашуун амт нь алга болдог байх болно. Тэгэхээр хэр их элэг болгосон байна вэ? стандарт боловсруулах бэлтгэл дагуу ямар ч чиглүүлэлтийн тусгагдсан талаар, цаг хугацаа хоол 40 50 минут, элэг хэмжээнээс хамаарч байна.

гахайн элэг хоол хийх маш их нь бид ойлгож, шаардлагатай бэлэн хэрхэн тодорхойлох мэдэх явдал юм. заасан хоол хийх хугацаа үлдсэн бол, эргэлзэж бүтээгдэхүүний олдоц, зүгээр л нэг модон саваа эсвэл хэвийн тоглолтыг авна. Пирс түүний элэг нэг хэсэг, үр дүнд нь нүх нь тодорхой шүүс урсах болно бол, дараа нь энэ бэлэн болсон байна.

элэг, түүний салат бэлтгэхэд голлон сонирхож хэр их хоол ихэнх нь гэрийн эзэгтэй асуулт. Эцсийн эцэст, энэ нь салат амттай байсан нь ялангуяа зөөлөн байх ёстой. Шингээд элэг хатуу болж, энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүн нь өөрөө мэдээж таны хайртай хүмүүсийн зөвшөөрөл олж байна. Зарим нь гэрийн эзэгтэй, элэгний салат хоол буцалсан сүү оронд ус хэрэглэдэг байна. Энэ тохиолдолд биш, зөвхөн элэгний маш зөөлөн болж, харин зарим нь салад сэтгэл татах увидасаараа өгдөг өтгөн амттай болдог болгосон.

Мэдээж хэрэг, шинэ бүтээгдэхүүнийг худалдан байх нь манай дэлгүүрт өнгөрсөн хяруу нь үргэлж боломжтой юм. Тэгэхээр нь ихэвчлэн бид гахайн элэг хөлдөөсөн худалдан авч байна. , Хоол хийх нь зөв гэсгээх хэрэгтэй эсвэл та зүгээр л хоол муудах өмнө. Энэ нь богино долгионы элгэнд defrosted болохгүй бөгөөд дотор, эсвэл ирмэг дээр сайтар уурын авч эхлэх болно туяа ширхэг нөлөөн дор, мөн хоол хийх нь зай маш хүнд байх болно. оновчтой арга зам нь гэсгээн - зүгээр л жирийн гялгар уутанд хатахаас сэргийлэхийн тулд үүнийг байрлуулах, хэдэн цагийн турш өрөөний температурт элэг үлдээх хэрэгтэй.

Тиймээс бид хэрхэн олсон элэг хоол. Яаж ч бас зөв хийх. нь дүүд - Одоо гахайн элэг хамгийн амттай хоол нь нэг талаар ярья. Элэг дүүд, бүтээгдэхүүний хамгийн алдартай хоол магадгүй нэг юм. Олон гэр нь маш хэцүү байдаг үед үүнийг хоол итгэдэг, гэхдээ энэ үзэл буруу юм. Үнэн хэрэгтээ, бүх зүйл нь маш энгийн юм. Энэ нь жижиг хэсэг нь элэг (500 грамм) бууруулах шаардлагатай байна. Дараа нь, гахайн 80 орчим грамм авах гэж нилээд аль болох үүнийг цавчих болон сайн халдаг гүн тавган дээр тавилаа. гахайн өөх ус нэвчүүлэх нүх эхэлнэ дараа та жижиглэсэн сонгино болон сараалжтай лууван (тоо хэмжээ та дуртай хэн шиг байгаа юм, амт гаруй авсан), холимог шарсан мах байх бөгөөд зөөлөн авчрах ёстой нэмэх хэрэгтэй.

Дараа нь тогоо хэрчсэн элэг тавьж, халуун ногоо, давс, чинжүү, янз бүрийн халуун ногоо (заавал биш) задийн нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл элэг шарсан мах дараа нь тагийг нь тогоо хамгаалах, тендерийн хүртэл Simmer. Хөргөх, дараа нь (нарийн семинарийг дамжуулан) 3-4 удаа зовсон эсвэл холигч нь нунтаглана. Түүнээс хойш холимог сүү их шөл, сайн холимог гэж нэмж болно гэхээсээ илүү, 100-150 мл сүү нэмж байх ёстой. гал дээр тавьж, хурдан буцалгана, дараа нь хүйтэн авчрах болон цөцгийн тос (зөөлөн боловч хайлсан биш) 100 грамм холино. Үр хольц холигч буюу холигчоор руу ташуурдуулж байна.

Таны харж байгаагаар, юу ч үгүй биш элэгний дүүд бэлтгэх төвөгтэй. Энэ тохиолдолд эмэгтэй хүн бүр төсөөлөл харуулах зэрэг мөөг зэрэг өөрсдийн ямар нэг зүйл нэмж бага зэрэг байж болно. Таны хоол сайхан өнгөрүүлээрэй!