Bechamel соустай татсан мах Lasagna жор. Амтат, сэтгэл хангалуун

Италийн хоол баттай бидний амьдралд орж чадсан байна. Pizza бараг өдөр тутмын хоол болж, түүний сэдэв хурдацтай өөрчлөлт нь төрөл бүрийн бүтээсэн байна. Энд жор юм мах нь lasagna маш муу эзэмшиж хүртэл амтлагч béchamel ширээний үйлчлэгч. Ямар ч та хэлж байна, бас энэ нь хэрэгжүүлэх нь маш төвөгтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч, хааяа та одоо ч өөрийгөө болон гэр бүлээ Хэрэв энэ амттай хоол эмчилж болно.

Энэ нь алхам алхмаар сурах хялбар болгох lasagna зориулсан жор, бид тус тусдаа үе болгон хувааж, тэдгээрийн дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно.

чөмөг бэлтгэнэ

Энэ нь таны зорилго нь үхрийн мах нь хамгийн тохиромжтой юм. Тэгээд Хэрэв гарч чөмөг, энэ нь өөрийгөө бэлтгэх нь зүйтэй. бэлэн хуудас 250 грамм сав баглаа боодол дээр мах нэг кг нь гурван дөрөвний шаардлагатай. béchamel жан нь татсан нь жор lasagna махны амтлагч урьдчилсан бүтээл багтана. Үүний зэрэгцээ дараалал ажиглагдсан:

1. Нилээд жижиглэсэн сонгино, сармис, 3-4 хумс (дөрвөн том олон ширхэг). Түлхэх нь хутга хамтран ажиллах шаардлагатай байна, шаардлагатай биш юм.
2. Big лууван нь том grater даяар хурцаар нөлөөлөв.
3. Бараг хагас кг улаан лоолийн scalded, хүйтэн усаар doused, арьс хасагдсан. Тэд зүлгүүр унтраах цэвэрлэж дараа, улаан лооль жижиг шоо болгон бууруулсан байна.
4. селөдерей нь холбон жижиглэсэн.
5. ургамлын тос нь халсан тогоо юм; Энэ нь ил тод хүртэл сармис болон сонгино руу эргэв.
6. Дараа нь түүнд лууван асгаж, ойролцоогоор таван минут галоген байна.
7. Дараах хагас селөдерей юм.
8. нэг ч гэсэн бор олж авах нь шанз тавьж, галоген хэдэн минут байна.
9. хуурай улаан дарс уухыг асгасан. Бөхөөх нь 10 орчим минут үргэлжилнэ.
10. Үлдсэн улаан лооль болон селөдерей, давс, чинжүү хийнэ. Пан хагас цагийн турш бага дулаан дээр үлдсэн.

Эцэст нь махны амтлагч хахуун цэцгийн хамт чийгийг бараг нэн даруй хүчингүй болгосон байна.

Хамгийн гол нь, bechamel

Зарим нь шинэхэн тогооч татсан мах lasagna жор bechamel жан нь өнгөрсөн айж байна. Тэд цуу маш хэцүү болгосон байна гэсэн ойлголттой байдаг, мөн тэд түүний бүтээл дээр авч зүрхлэхгүй байна. Үүний зэрэгцээ, үйл явц ч гэсэн эхлэн хүртээмжтэй байна. сүү нэг литр нь булан навч болон задийн дөрөвний нэг халбага орхих, чанасан байна, хавтан нэг хэсэг хамрагдаж, зурах ганцаараа арван минут үлдсэн байна. зузаан ханатай шавар polpachki сайн тос (100 грамм) хайлж, энэ нь бага зэрэг Nutty амт хүртэл гурил галзуу хулгана болон шарсан таван халбага цутгаж байна. Lavrushka сүү хасагдсан бөгөөд энэ нь аажмаар, хутгахгүйгээр нь нь тогоо цутгана. буцалгана эхэлдэг учраас - цуу бэлэн байна, энэ нь зөвхөн podsolit хэвээр байна. Энэ нь усан бол, та жаахан доош нь буцалгаж болно. Гэхдээ үүнийг хэтрүүлэн байхгүй бол: bechamel жан нь татсан мах lasagna жор амтлагч цутгаж болно гэсэн үг бөгөөд энэ нь маш нягт дахиж цөцгий зах зээлийн тогтвортой авчирсан байх ёстой, гэхдээ бүх хэсгүүдийг өгч байна.

lasagna нь алхам жор Алхам: угсралт

Мөчлөгүүд бид эцсийн арга хэмжээ үргэлжлүүлье, баталсан байна.

1. бяслаг нэг кг нь гуравны илж. Parmesan нь зүйтэй юм, гэхдээ гар хийцийн lasagna амттай бөгөөд бусад нь танай гэр бүлийн хайртай.
2. Baking эсвэл хэлбэр нь өөх буюу тос дотор талд бүрсэн байна.
3. хоол өмнө нь буцалгана зарим шаардлага: Бид хуудас гарын авлагыг судлаарай. Ийм шинж тэмдэг байгаа бол энэ багц зөвлөмжийг дээр хийж байна.
4. тавьсан хуудас доод (ихэвчлэн 4 ширхэг авдаг).
5. Мэдээгээр хуудас хагас мах тараасан.
6. Мах амтлагч béchamel 1/3, бяслаг сэргэж 1/3 урсгасан.
7. Задлан lasagne хуудас болон оноо 5-6 давтана.
8. Топ бүтэц аль жан үлдсэн тархсан байна Үлдсэн хуудас хамрагдсан.
9. зууханд цуглуулсан lasagna дөчин минутын турш зогсож байх ёстой. Дараа нь тэр хойшлуулсан бяслаг цацаж, өөр нэг нь арван минутын турш зууханд руу буцах.

хоолны дуршил царцдас үүссэн үед, хоол бэлэн байна - та гэр бүлийн хоол дуудаж болно.

lasagne нь хуудас

Күүк дэмжигчид эсвэл бэлэн хийсэн суурь хуудас өөрийгөө юу хийж чадах олж ирсэн биш хүмүүс. Энэ нь цаг хугацаа шаарддаг боловч үйл явц нь тун энгийн юм. гурил, аяга, хоёр өндөг, гурван хоолны халбагын хуурай цагаан дарс нэлээн хатуу зуурсан гурил хольж байна. Энэ нь тугалган цаас ороосон, дулаан нь цаг үлдсэн байна. Дараа нь бөмбөлөг гэсэн дөрвөн хэсэгт хуваагддаг байна; бүр хамгийн тохиромжтой, аль болох нимгэн цувисан - хагас мм. нь том өргөн шавар чанасан ус, түүний дотор ургамлын тос хоёр хоолны халбагын хийнэ. Энэ нь зуурмаг хамт оролцдог биш гэдгийг зайлшгүй шаардлагатай юм. эргээд давхаргыг давсалсан буцалж буй ус руу унаж, таван минутын турш хоол. Дараа хуудас obsushivayut; lasagna нэг дор бэлтгэж байгаа бол та нар хөлдөөгчид тэдгээрийг хадгалах хэрэгтэй.

бүтээлч

Маш сонирхолтой bechamel жан нь татсан мах сайжруулах жор lasagna юм. хоол ч илүү баян амт авдаг. Гэсэн хэдий ч, бид зарим нэмэлт аргачлал хэрэгтэй байна. Мах хоёр дахин авсан байна багатай Хэрэв үлдсэн хэсэг нь мөөг солигдсон байна. Мөөг - Та юу хэрэгтэй. Та түүхий мөөг байгаа бол, тэд сонгино нь тус тусад нь тогоо шарсан мах байх дараа нь холигч дамжуулан эвдэх ёстой. Хэрэв та ариутгасан худалдан авсан бол, зүгээр л өмнө нунтаглах шавхана. сонголтыг хувьд - нилээд жижиглэсэн мөөг, үхрийн мах руу шууд нэмж байгаа нь хүрэхэд хагас болгосон. lasagna угсралт үед та тусад нь бэлтгэсэн мөөг, татсан мах байдаг бол та тэдний дээл мах тавих - мөөг - bechamel - бяслаг.

Орос хэл Lasagna

Манай овсгоотой гэрийн тогооч нь тэдний авьяас чадвар, таашаал нь хоол дасан зохицож чадсан байна. Гайхалтай, lasagna байшин, уламжлалт хавтан өөрийн талх нарийн боовны бин сольж байгаа нь "сонсогдож байна." Фрай түүний дуртай жор дээр байж болно, та бин хүртэл шингэлсэн нь бага зэрэг цардуул нэмэх хэрэгтэй нь зөвхөн зуурмаг бага dryly байсан. махны амтлагч нь шингэн (дарс, улаан лооль) өгөх найрлага нь хэдэн тоо буурсан байна. Энэ нь боломжтой, татсан мах, халуун ногоо тогоо хязгаарлаж байна. Bechamel ердийн жор бэлтгэж, харин зузаан хийсэн байна. заасан журмын нийцсэн бүрдүүлэх. Хэрэв та цаг нь зүгээр л нэг улиралд зууханд хэдэн арван, lasagna оршин суух хүртэл давхаргыг Хуушуурын бол харин жигд богино байх болно.

залхуу байж болохгүй, lasagna амралтын хоол: таны гэр бүл мэдээж, хүчин чармайлт талархах болно энэ нь үнэхээр амттай Италийн хоол байдаг учраас.