Adzhika өвлийн.

Adjika - амтлагч, Кавказаас бидэнд ирсэн боловч баттай манай уламжлалт цэс үндэстэй. ургац татвар эмтэй эхнээс хойш амттай, эрүүл хүнсний ногоо эдлэх хүйтэн улиралд тул, өвөл хураан эхэлнэ. Өвлийн улиралд Adjika чанасан, түүхий онд хурааж болно. Түүхий adjika мэдээж бага температурт хадгалах шаарддаг, бас түүний бүрэлдэхүүнд орж бүх найрлага илүү их тэжээлийг хадгалж болно. Энд өвөл бэлтгэл хамгийн алдартай жор байдаг.

тунхууны нь Adjika

Найрлага: амтат чинжүү , гашуун (. 5 ширхэг тус бүр), Улаан лооль (. 600 гр), яншуй болон өргөст хэмх (жижиг мод хувьд), цуу (1 аяга), үрж жижиглэсэн тунхууны (хэдэн халбага), сармис (1 толгой) , элсэн чихэр, давс (1-р халбага нь), "төлөө adzhika" халуун ногоо.

Бэлтгэл. Улаан лоолийг буцалсан усаар угааж байна, анхааралтай хальс, талыг нь хасах болон үрнээс цэвэрлэж устгаж болно. Миний амтат чинжvv, бууруулах, мөшгих болон үрийг устгаж болно. Сармис хальсалж. нь махыг нь улаан лооль, чинжүү, сармис, нүдэх бэлтгэв. үр дүнд масс нь хольж сайн хамарч, түүнийг бүх Одоогийн тулд нэг өдөр сэрүүн газар, илгээх, тунхууны нэмнэ.

хөргөлттэй холимог ногоо, халуун ногоо, давс, нунтаг ургамал, элсэн чихэр, цагаан цуу асгах, сайтар холино тавьж байна. лонхтой adjika Spread, хуванцар таглааг нь тэднийг хамрах болно. хөргөгчид хадгална Adjika.

өвөл алим Adjika

Орц: Халуун чинжүү (7 ширхэг.), Сонгины (0.5 кг.), Улаан лооль (3-3.5 кг.), Алим хүчил (antonovka), лууван, амтат чинжүү (бүх 1 кг.), Сармис ( 400 в.), давс, ургамлын тос (400ml.).

Бэлтгэл. улаан лооль, obsushivayut угааж, дөрвөн хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Pepper угаах, мөшгих болон үрийг устгаж, жижиг тууш судал болгон бууруулсан байна. Цэвэр лууван, жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Миний алим, дөрөв нь тэднийг бууруулах, дундаас үрийг устгаж болно. husk нь сонгино, сармис арилгах. нум нь хэд хэдэн хэсэг болгон том захын юм бол. угаасан халуун чинжүү нь сүрэл, ургамлын үр, нөөцийг устгаж болно. Бүх бэлтгэсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь махыг ашиглан гадаргуугийн байна. болсон масс, бид өгөөмрөөр давс.

нь паалантай тогоо авч, хүнсний ногооны хольц шилжүүлэх ургамлын тос нэмж, хольж байна. Бид бага гал дээр тавьж, буцалгах дараа (мартагдашгүй хутгах) 30-40 минут буцалгана. , Лонхтой ариутгана халуун жин тэднийг дүүргэн, шамлан. Adjika өвөл бэлэн болсон байна.

Adzhika чавга

Орц. Чавга (сайн агуулга хүчил 2 кг.), Улаан чинжүү (3 ширхэг.), Элсэн чихэр (200 гр.), Улаан лоолийн нухаш, сармис (200 гр). Солт нь хэд хэдэн хоолны халбагын.

өвөл Энэ adjika нь мах нэгтгэж, ялангуяа сайн, хоол нь төрөл бүрийн маш их нэмэлт байх болно.

Бэлтгэл. Plum хуурай, угаах, яс татах. Сармис, цэвэр. Pepper угаах, хэдэн хэсэг хуваасан, мөшгих бууруулсан байна. Мэдээлэл нь бутлуурын эсвэл холигч ашиглан жижиглэнэ. үр дүнд масс улаан лоолийн оо, амт нь элсэн чихэр, давс нь аяга тавьж байна. хольц нь паалантай саванд хийж, цаг хагас хоол юм. Банкууд, ариутгах бөглөж adzhika халуун өнхрөх.

Adzhika өвөл (зөөлөн)

Орц: Улаан лооль (2.5 кг.), 1 кг. лууван, исгэлэн алим, чинжүү, 1 аяга элсэн чихэр, наранцэцгийн тос, цуу, халуун чинжүү (1-3 ширхэг.), давс, сармис 2 толгой.

Бэлтгэл. Лууван, цэвэр байдаг ба grater дээр цэвэрлэнэ. Улаан лооль, алим алим дундаа явж бууруулах нь дөрвөн хэсэгт хуваасан, угаасан байна. чинжүү нь мөшгих болон үрийг устгаж болно. Улаан лооль, алим, чинжүү нүдэх нь бутлуурын ашиглаж байна. лууван, бужигнуулсан тавих болон паалантай саванд-д нэг цагийн турш хоол. элсэн чихэр, ургамлын тос, давс, цуу нэмнэ. сайтар хольж, esche15 минут буцалгана. 30-60 минут байлгана. сармис нэмж, ариутгасан лонхтой өргөжсөн.