Өвөл Coleslaw

хойш эртний удаа, эртний Грек, Ромд ер бусын түгээмэл таалагдсан Байцааны мэдэгдэж байсан юм. Энэ нь шим тэжээл өндөр агууламжтай холбоотой юм. Эдгээр амин дэм, уураг, сахар, эрдэс давс дунд. Целлюлоз (мөн ихэнх хүнсний ногоо) хоол боловсруулах замын идэвхижүүлдэг болон холестерины ялгаралтыг дэмждэг. байцаа ашиглах нь хоол боловсруулах үйл явцын талаар сонирхол болон фермент болон калийн давс буяны үйлдэл сайжруулдаг.

айраг Цагаан байцаа, даршилсан, чанасан шинэ салат өвөл. хоол хийх нь маш сонирхолтой арга зам "саарал байцаа," урт манай улсад хэрэглэж ирсэн, харин одоо тэр undeservedly мартсан байна. Учир нь исгэх ногоон навч авч (энэ нь калийн давс, амин дэм болон бусад шим баялаг байна). ногоон навч уламжлалт арга ямар ч өөр өөр даршилж. Энэ нь ялангуяа амттай байцаа шөл байна.

Цэцэгт байцааны буржгар байцаа нь янз бүрийн юм. Энэ нь уурын болон түүхий эд, шарсан чанасан нийлүүлсэн болно. Энэ нь байцаа соёлын бусад төрлийн илүү шим тэжээл агуулдаг гэж нэрлэдэг. Энэ улмаас төвөгтэй биохимийн найрлага нь ойролцоогоор 2 дахин их (байцаа дээш) уураг, витамин С нь маш чухал ач холбогдолтой хүнсний гол нэрийн, гадна эмчилгээний шинж чанар нь хэд хэдэн юм.

Ер нь, гадна навч, зузаан нь зөвхөн нахиа гарч, устгаж иш. навч ч мөн хүнсний байгаа боловч илүү олон удаа тэд хаягдаж байна. Ингэснээр тэд жигд болгосон байна Kochan ижил хэмжээтэй florets болгон задлах. Маш ашигтай цэцэгт байцаа салат. Өвлийн улиралд тэд харанхуй газарт, хүйтэн бусад хүнсний ногоо, дэлгүүрт нь хурааж авдаг байна.

жор 1

Маш энгийн салат , хүнсний ногоо, халуун ногоо ямар бэлтгэсэн өвөл байцаа. найрлага:

• цэцэгт байцааны, 0.5 литрээр банкинд зохион шаардлагатай байна;
• ус 1 литр дээр үндэслэн авсан давсны уусмал бэлтгэх давс 20 гр, харьцаа байцаа, шорвог - 60%, тус тус 40%;
• 1 халбага цагаан цуу байцаа нь гахайн хагас литрийн шилэн саванд юм.

Байцааны лонхтой руу хөргөлттэй, байрлуулж, шорвог асгаж байгаа, буцалсан усаар scalded florets, хуваагдана. чичиргээн цуу тус бүр нэмэгдсэн байна. Ариутгасан ба нягт битүүмжилсэн. Coleslaw нь хөнгөн зууш болж байсан энэ жор дээр нь өвлийн улиралд болгосон, мах, эсвэл шөл нэмж.

жор 2

дулааны эмчилгээ их хэмжээгээр хурааж, лонхтой хадгалсан ч өвөл Витамин энгийн coleslaw. найрлага:

• 2 ½ байцаа кг;
• ½ сонгины кг;
• ½ лууван кг;
• ½ кг амтат чинжүү,
• 1 аяга (олон зүсмэл) элсэн чихэр,
• 2 халбага давс,
• 1 аяга (нимгэн) ургамлын тос,
• 1 аяга (нимгэн) 9% цуу.

Хүнсний ногоо нь хутгаар гадаргуугийн байна. -д дахин том аяга, давс, элсэн чихэр асгах цуу, газрын тос хийнэ. бүх масс зөөлөн бага аарцгийн нь өдөөгдөж байна (хүнсний ногоо, тэр шүүс өгч болохгүй юм бэ, ялангуяа байцаа тууз дундаас шаардлага байхгүй). цэвэр лонхтой болон tamped tolkushkoy-д тавьсан. Банкууд cheesecloth хучигдсан байдаг. 3 өдрийн турш нэг өрөөнд үлдсэн. Дараа нь полиэтилен хязгаарлана, хүйтэн зооринд хасагдсан байна. Энэ салат нь удаан хугацааны туршид хадгалагддаг. Энэ нь шөл нэмж болно, borsches нь хөнгөн зууш эсвэл мах нэг тал нь хоол болж байна.

жор 3

Энэ coleslaw өвлийн бэлтгэлээ хялбар байдаг бөгөөд энэ нь сайн сэрүүн газар хадгалагдаж байна. Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 2 ½ байцаа кг;
• ½ чинжүү кг;
• ½ кг сонгино,
• ½ лууван кг;
• (Дээрээс) давс 1 халбага,
• ¾ аяга (талт) элсэн чихэр,
• цагаан цуу (70% цууны хүчлийн уусмал) 1 халбага,
• ½ Буцалсан ус (хүйтэн) аяга,
• 1 аяга (нимгэн) ургамлын тос.

Лууван нь том ширхэгтэй grater, байцаа дээр гадаргуугийн болон үлдсэн захын хүнсний ногоо байна. Мэдээлэл нь аяга руу шилжинэ. цууны мөн чанар тос элсэн чихэр, давс, ус нэмнэ. Бүх хольж, банк-д тархсан. нь зооринд хадгална.