Ямар жимс хамгийн их төмрийн? Аль төмөр баялаг хүнсний ногоо?

бодисын солилцоо зэрэг организмын хэвийн үйл ажиллагааг, төмөр гэх мэт ашигтай, чухал химийн элемент, гемоглобин нь одоогийн ямар ч боломжгүй юм. Энэ нь маш хурдан хүчилтөрөгчтэй бидний биеийн эс болгонд бөглөж, бүх дотор эрхтэн рүү хүргэх боломжийг олгодог. төмөр нь хангалттай хэмжээний, стресс, сэтгэл санааны магадлалыг бууруулдаг дархлааны системийг бэхжүүлдэг. Fe-ийн сул тал нь цус багадалт, эрүүл мэндийн бусад асуудалд хүргэдэг. бидэнд энэ элементийн шаардлагатай өдөр тутмын шаардлагыг авах хоол болох юм, гэхдээ энэ нь та мэдэх, жишээ нь, хэрэгтэй ямар нэгэн жимс хамгийн их төмөр, энэ нь хүнсний ногоо болон бусад хүнсний байна.

төмөр ямар төрлийн вэ?

heme болон төрийн бус heme: Төмөр хоёр төрөлд хувааж болно. Эхний тохиолдолд, энэ нь мал, амьтны хоол хүнсний эх үүсвэрээс агуулагдах химийн элемент хэлнэ. А тод жишээ бол мах, загас , тахианы. Хоёр дахь тохиолдолд, энэ нь олон хүн хайртай, хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ агуулагдах төмөр үздэг.

эхний болон хоёр дахь ялгаа шингэх зэрэг нь ийм элемент Fe бидний амьдралд маш чухал, шаардлагатай. Харьцуулбал: heme төмөр агуулсан шаардсан бүтээгдэхүүн-ий 15-35%, төрийн бус heme нь дэмжиж байгаа үед - 2-20%.

махан бүтээгдэхүүн төмөр байна уу?

бие даан зөв хоол хүнс хамтран ажиллахын тулд, та зохих заалтуудыг сонгох хэрэгтэй. Энд зарим нэг жишээ нь төмөр баялаг хоол хүнс (жагсаалт таны тав тухтай байдлыг хангах үлдэж байна):

• Түгалын мах элэгний (14 мг-Fe ийм мах 100 гр);
• гахайн элэг (100 гр төмөр 12 мг агуулсан);
• тахианы элэг (B100 гр - 8.6 мг);
• үхрийн элэг (100 гр - 5.7 мг.);
• үхрийн мах (3.2 мг.);
• хонины мах (2.3 мг);
• Турк (1.8 мг);
• гахайн (1.5 мг).

Энэ нь төмөр их бараан мах, хувь нь агуулдаг гэдгийг тэмдэглэх хэрэгтэй. Тиймээс харанхуй тахианы 1.4 мг Fe, 1 мг гэрлийг агуулсан болно. Та ялгааг харж байна уу?

Эсэх далайн төмрийн байна уу?

Олон төмөр элементүүд далайн загас өнөөгийн байна. Тухайлбал, хясаа өнөөгийн химийн элемент нь том тоо. Гурав дахь хясаа (5.7 мг), дөрөв дэх - - металл саванд (2.9 мг) нь сардин загас, тав дахь - жижиг сам хорхой, хавч наймаалжин төрлийн - 1-р байр нөөц Fe 6.8 мг нь дун байна 7 мг, зургаа дахь - лаазалсан туна - 1.4 мг. сайн давсалсан май, Хар амар загас болон бусад загасны төмөр Одоогийн нь бага хувь.

Хүснэгт: хоол хүнс төмрийн агуулга

далайн, мах гадна өндөг нь төмөр байдаг. элементийн тоо дотор ойролцоогоор 2.5 мг байна. Энэхүү химийн элемент нь хамгийн самар байх юм. Жишээ нь, цайруулсан пистачиос самранд ихээр агуулагддаг наад зах нь 4.8 мг байдаг.

hazelnuts түүхий газрын самар онд 3.2 мг байдаг - 4.6 мг, бүйлс арай бага - 4.2 мг болон самар болон хушны самар nucleoli - 3.8 ба 3.6 мг тус тус. Самар төмөр өндөр агуулгын өөрөөрөө сайрхахгүй чадахгүй. Тэдний хувьд энэ нь зөвхөн 3 мг. Энэ бүхэн нь тус бүр байдаг төмөр агуулсан бүтээгдэхүүн. ямар бүтээгдэхүүн хамгийн Fe, доор тайлбарлаж байна.

хулууны үр (14 мг), наранцэцгийн үр тариа (6.8 мг) -д Fe байдаг. өөрийн кунжутын 14.6 мг байна. 4 мг - төмөр оролцох эмийн сан болон hematogenous олдсонгүй. зүсмэлүүд нь Энэ нь амттай хавтан, Toffee шиг амт нь. Мөн дараах бүтээгдэхүүний цус багадалт элементийн гэтэлгэгдэх үгийн утганд яг тохирч:

• бяслаг (Швейцарийн 19 мг);
• сүү (0.1 мг);
• хиам, махан бүтээгдэхүүнүүд (1.9-1.7 мг);
• загас бор (1.8 мг);
• гоймон, талх, нарийн боовны бүтээгдэхүүн (1,2-3,9 мг);
• Зөгийн бал (1.1 мг);
• Цагаан мөөг (35 мг);
• ааруул (0.4 мг);
• Сагаган будаа (8.3 мг);
• Шар айраг үйлдвэрлэгчийн'үр мөөгөнцрийн (18.1 мг);
• какао (12.5 мг);
• масло (0.1 мг);
• гурил болон бусад.

Энд жишээ хүснэгт (хоол хүнс төмрийн агууламж) нь:

Тухайн химийн элементийн агуулга Маш баян сироп (21.5 мг) гэж үздэг. далайн ургамал (16 мг) -д хадгалагдаж элементийн бичлэгийн тоо.

Ямар жимс, жимсгэнэ, жимс төмөр агуулсан?

Fe агуулсан жимс, магадгүй, нэрс тусгаарлах болно. Энэ бол гайхалтай агуулсан их хэмжээний дурдсан элемент (7 мг). жимснүүдийн энэ нь бага - 5.2 мг, бөөрөлзгөнө - 1.7 мг. 4.1 мг, алим - - 2.2 мг болон Банан - 0.8 мг нь агуулсан жимс, тоор ярих.

Таны харж байгаагаар, асуулт, ямар төмөр ихэнх нь жимс, та аюулгүй, цэнгэг, шүүслэг тоор сонгож болно хариулах. Үүнээс гадна, ашигтай нь зөвхөн шинэхэн жимс байдаг, бас тэдний хийсэн шүүс, жимсний ундаа, жимсний ундаа уух. Тэгэхээр хамгийн өргөн төлөөлөл өөрсдийн ах дүүсийн дунд тайрахаар шүүс гэж үзэж байна. таны бие төмөр 2.9-аас доошгүй мг энэ зузаан, исгэлэн ундаа нэг аяга авдаг. анар жимсний шүүс нь арай бага Fe - 0.1 мг.

Зарим хатаасан жимс, жимсгэнэ төмрийн байна вэ?

Гайхаж нь жимс хамгийн их төмөр, хатаасан жимс, жимсгэнэ тухай мартаж болохгүй. Жишээ нь, энэ элементийн 4.7 мг, хатаасан чангаанз агуулагдаж байгаа 0.4 - инжир нь цагаан, үзэм - 15mg, лийр болон хар чавга - - 13 мг хатаасан алим нь 3.8 мг. Үүний үр дүнд, Fe бүртгэлийн алим хатаасан байна.

Буурцагт, төмөр

төмөр их тооны удирдагчид, мэдээж, буурцагтан байна. 7 мг - Жишээ нь, чанасан ногоон вандуй химийн элементийн ойролцоо агуулга 6.8 мг, болон цэвэр цэнгэг юм. шош, буурцаг 5,5-5,9 мг Fe нь олж болно. бичлэг мөн сэвэг зарам авч буурцагт ургамал, 11.8 мг гишүүн хүртэл бүрдсэн орно.

Ямар жимс, хүнсний ногоо төмөр агуулдаг?

Та ямар ч жимс жимсгэнэ болон хүнсний ногоо илүү төмөр, мэдэхгүй гэж үү? Бид таныг энэ ойлгоход туслах болно. Энэ нь хүнсний ногоо ирдэг үед энэ шинж чанар нь хар ногоон найлзуурыг тэдний навчит зүйлийг анхаарах нь зүйтэй юм. Ийм ургамал дараах хүнсний ногоо, Үүнд:

• бууцай (төмөр 3.6 мг агуулсан);
• цэцэгт байцааны (1.4 мг);
• БНХАУ-ын байцаа, (1.3 мг агуулсан) Брюссель нахиалдаг,
• chard (3.1 мг);
• цэцэгт байцаа (1.2 мг);
• яншуй (5.8 мг);
• селөдерей (1.3 мг);
• манжин орой (1.1 мг) байна.

Сонирхолтой нь, даршилсан байцаа хүчил нь мөн 1.7 мг төмөр хүртэл агуулсан байдаг. чипс хүссэн химийн элемент (1.2 мг) байдаг. Харин тогооч бол Fe агуулга буурч, 0.8 мг дүн. навчит хүнсний ногоо, дунд яншуй удирдах, гэр бүлийн бусад гишүүдийн дунд - sauerkraut.

Хаана хамгийн их төмрийн?

төмөр тоогоор эхний байранд буурцаг хүргэдэг. Түүний хэлбэр зарим хүртэл 71 мг агуулж болно. Хоёрдугаар байранд hazelnuts болон оо (51, 50.1 мг). Гурав дахь газар нь арвайн (45 мг) байна. дөрөв дэх нь - бяслаг Тосыг нь шvvж авсан сүү (37 мг) бэлтгэсэн. тавны - шинэ мөөг (35 мг). зургааны онд - улаан буудайн semolina (31 мг). долоо дахь өдөр - гахайн элэг (29.7 мг).

Одоо та ихэнх төмрийн ямар нэгэн жимс мэднэ. Мөн хүнсний ногоо болон бусад бүтээгдэхүүнийг нь шаардлагатай бөгөөд зайлшгүй элемент байдаг жагсаасан байна.