Эх, энгийн хоол зовлонтой. хоол хийх жор

Энэ нь хоол Төв Азийн манай гал тогоонд ирсэн. Тэнд kuurdakom эсвэл kuardakom гэж нэрлэдэг. ОХУ-ын хуулбар түүнтэй хамт ая гацсан, харин бидний хуралдаанд үг үүлний холимог илүү ойлгомжтой. Гэсэн хэдий ч, замбараагүй, түүний бэлтгэл ч үгүй биш урьж байна.

Энэ бол хоёр дахь орлоно шөл нь зузаан, сэтгэлд хоол бөгөөд амжилттай. нь ragout санагдуулам уялдаа зовлонтой. ОХУ-ын гал тогооны өөрсдийн жор замбараагүй мэддэг - тэд hodgepodge сануулах бэлтгэх замаар, гэхдээ ялгаатай нь энэ нь халуун байсан байна. Бид таныг замбараагүй гаргах оролдох дэмжиж байна. Энэ зүйлийн сонгосон Жор нь маш нарийн төвөгтэй биш юм. Тэд ч туршлагагүй тогооч хийх боломжтой болно.

Узбекийн хувилбар

дайвар нь хоол залуу хуц - Узбекстан нь замбараагүй байна. Зүрх, элэг, бөөр, уушиг, kurdjuchnyj өөх шинэ байх ёстой, зүгээр л сэг авсан. Бөөр эхлээд сайтар хэд хэдэн усанд нэвт норгох хэрэгтэй.

Kurdjuchnyj өөх нь Тогоо, зүрх, бөөр болон уушгинд жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах, буцалж буй өөх руу унах нь халааж байх ёстой. Хоёр сонгино цавчих, ижил руу илгээнэ үү. Фрай, байнга хутгах. 15 минутын дараа, сонгино үл болох үед, элэг цавчих болон нь тогоо руу хийв. давс Улирал, бага зэрэг улаан чинжүү цацна. сайн хутгана. нэг аяга буцалж буй нь тогоо нь хийнэ. буцалж дараа нь булан навч цацна. Галын хамгийн бага хэмжээнд бууруулж, дараа нь 10 минут халуун үйлчил.

Өөх хоол тул crumbly будаа өгөх нь тал нь таваг мэт түүний төлөө бол маш амттай, бас нялуун биш байж болно. Энэ замбараагүй, болон Сагаган сайн багагvй. ямар ч хонины дотор эрхтэн байхгүй бол цөхрөл байхгүй бол! үхрийн мах авна. Эдгээр нь, та ч бас бодит замбараагүй бэлтгэж чадна. Энэ тохиолдолд жор адил байх болно. Азид, тэр ч байтугай морь нь замбараагүй болгож байна. Kurdjuchnyj өөх амжилттай боловсронгуй бус ургамлын тос солих хэрэгтэй.

Tondurma kuurdak

Энэ нь "шөл" Нүүдэлчин төрөл бүрийн шөл, гол хоол нь бэлдэцийг гэж үзэж болно. та хурдан, хүнсний ногоо, мах, хоол бэлтгэх хэрэгтэй бол түүний хувьд хамгийн тохиромжтой суурийг kuurdyk tondurma. Tondurma kuurdyk - хамгааллын нэг төрлийн шаардлагатай үед сэрүүн газар хоол нь олон төрлийн тодорхой бус хугацаагаар хадгалж, ашиглаж болно.

Бид сайн биш, харин маш их тосны мах, таван кг байх хэрэгтэй. бүх шилдэг, энэ нь хурганы юм бол. хонины өөх, тос, хоёр, гурван кг хайлж, cracklings арилгахын тулд. Мөн өөх сонгино, сармис нь үнэр шарсан мах нь. Тэд ч бас устгах хэрэгтэй. махны жижиг шоо болгон бууруулах, өөх бага байна. давс, чинжүү нь Улирал. цаг орчим Simmer. Та үе үе нь маш бага, буцалж буй ус асгах болно. өөхнийх нь хамт чанасан мах банкуудад шилжүүлэх болон чанга хаах. хөргөгчид хадгална.

Хүнсний ногоо болон groats хоол, хүн шиг ийм замбараагүй нь амталсан.

ОХУ-ын хувилбар

нь замбараагүй Оросын төрлийн их олон янзын байдаг. өөр өөр газар нутагт хэрхэн шинэ буюу хатаасан загас, pshonnoy будаа, эсвэл хөх тарианы талх замбараагүй хоол та нарт хэлэх болно. Тамбовын онд бүс зовлонтой шар айраг, зөгийн бал, ус уух гэж нэрлэдэг.

Хамгийн алдартай мах, хүнсний ногоо, зовлонтой байдаг. жор нь маш энгийн. хоол, үхрийн мах, төмс, лууван, сонгино, өөрийн дуртай амтлагч бүрдэнэ. Үхрийн махны маш нилээд болон шарсан мах өндөр дулаан гаруй бууруулах хэрэгтэй. Тэр түлэгдсэн үед, хэрчсэн сонгино, лууван хамт холино. Ойролцоогоор таван минутын дараа нэг шавар төмс тавьсан. Буцалсан ус хоёр гурван аяга хийнэ. ус буцалгаад ирдэг дараа, гал, давс хоол, чинжүү бууруулах булан навч нэмж, төмс, нэг цаг орчим болох хоол дуусгах шөл үлдээх хэрэгтэй. Энэ нь маш амттай болж, хамгийн гол нь хялбар.

хаш замбараагүйтүүлэх

Энэ хоол баялаг бүтэц, чөлөөт цагаа гэрийн эзэгтэй хангалттай хэмжээгээр байгааг шаарддаг тул амралтын өдрүүдэд үүнийг оролдож үзнэ үү. зөвхөн нэг удаа хаш замбараагүйтүүлэх бэлтгэсэн дараа та энэ эх, амттай хоол хайртай үүрд болно.

мах гадна, хаш нь мэдээж, төмс, хонх чинжүү, байцаа, лууван, сонгино, халуун ногоотой ногоон шаарддаг бөгөөд, (энэ нь өөхгүй гахайн мах авах нь илүү дээр юм). Хаш хэсэг хэсэг болгон бууруулах, буцалсан ус давсалсан асгах хэрэгтэй. Дараа нь гашуун усны шилэн тэдэнд хэвлэлийн илгээнэ үү. Байцааны мөн шүүлтүүр нь атираат буцалж буй ус зарим минут дүрж, бууруулах хэрэгтэй. Энэ нь хэд хэдэн тендер болгож, эвгүй амт салахыг.

Мах хэсэг хэсэг болгон өндөр дулаан гаруй зузаан доод болон шарсан мах нь саванд руу атираат нь үхрийн нүд хэмжээг бууруулах хэрэгтэй. сонгино хагалж, махны хамт хуурч. бүдүүн grater лууван дээр сараалжтай, ижил хайруулын тавган дээр илгээгээрэй. Төмс, хаш болон байцаа нь бас махны оруулсан байна. буцалсан ус хийнэ. аль болох хурдан сайн хутгаад, мөн буцалгаж давс, чинжүү нэмж, кардамон болон булан навч тариа нэмж эхэлдэг. мах, төмс зөөллөсөн дуусгахын тулд таваг шөл үлдээгээрэй. нь шавар нилээд жижиглэсэн хонх чинжүү тавьж хоол эцэст, сармис, шинэ ургамал pounded. нь буцлах нь хоол авчирч, тэр даруй түүний дор гал унтраа. 20 минутын дараа, найрлага нь зовлонтой дэвтээсэн амт, сүүлийн хэсэг хөргөлттэй үед, энэ нь үйлчлэх болно.

улаан лооль замбараагүйтүүлэх

Ямар ч бага амттай тахианы зовлонтой. түүний бэлтгэх жор ямар ч өөр өөр өндөр төвөгтэй байдаг. Энэ нь яс, хулуу, улаан лооль, сонгино, сармис, чинжүү, гоньд, яншуй, cilantro, халуун ногоо ямар тахианы мах орно. Бүх тахианы Араг яс гэрэл ясыг нь хүртэл буцалгана хэрэгтэй. шөл давс, чинжүү, булан навч тавьж байна. тахианы хангалттай зөөлөн юм бол, энэ нь тавган нь устгах, шөл дарамт шаардлагатай байна. Арьс хамт Мах жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах, хойш тавьж. тахианы шөл төмс, хулуу хоол. буцалж буй ус, хальс, Маш-д улаан лоолийн дүрж болон шөлөнд тавьсан. төмс, хулуу seethe дараа цэвэр ургамал, сармис, чинжүү огтлох тэдэнд нэмнэ. буцалж дараа даруй унтраахын. ялтсууд дээр мах тарж, энэ нь зөөлөн, хүнсний ногоо нь зузаан тахианы шөл асгаж байна.

зовлонтой Sturgeon

Хилэм давс, чинжүү нь бага хэмжээний усанд буцалгана. Шөл. загас жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах, шөл төмс хоол байна. Энэ нь зөөлөн болсон үед нь хангалттай байх ёстой сунган - шөл зузаан, жигд болж байна.

ургамлын тос нь хайруулын тавган лууван, сонгино хуурч хэрэгтэй. эцэст тэнд арьс, үрийг нь хэдэн улаан лооль тавьж. Дараа нь бүгд хамтдаа долоон минут.

ширээн дээр таваг хооллож, загас, тэдэнд хүнсний ногооны zazharku нь саванд ширхэг тавьж, зөөлөн төмс нь зузаан загасны шөл асгаж орой дээр.

Хилэм сайхан, хүйтэн байна. Энэ нь ямар нэгэн бусад тослог загас malokostnoy орлуулж болно.