Элэгний Stroganoff хоол хэрхэн

элэг нь амттай, эрүүл бүтээгдэхүүн өдөр тутмын цэс төрөлжүүлэх боломжийг олгодог юм. Хэдий тийм ч, түүний хоол, зөв хийх ёстой гэх мэт гэх мэт бүх гэрийн эзэгтэй нар болохоор эцэст нь гарч тендер, амттай хоол болсон. Тиймээс маш сонирхолтой амт элэг Stroganoff, урт уламжлалт ОХУ-ын хоол болсон байна.

Энэ нь хоол нэрээр өөрийн нэр нэг удаа бүх талын мах урт нимгэн куб болон шарсан мах хэрчсэн болон амтлагч шөл тийш Stroganov Засаг дарга тогооч болсон гэж үздэг байна. Мэдээж хэрэг, жор оноос хойш өөрчлөгдсөн байсан ямар нэгэн ялгааг нэмж, гэхдээ мөн чанар нь ижил байна.

Үхрийн махны элэг нь хөргөгчинд гэсгээн шөнийн дотор нь үлдээх нь хамгийн сайн арга юм, энэ нь хөлдсөн бол шинээр авах нь илүү дээр юм. Энэ нь кино болон бусад хэрэгцээгүй оруулахгүй арилгаж энэ дайвар бүтээгдэхүүн угааж дараа нимгэн жижиг тууз болгон бууруулсан байна. цагираг хуваасан Сонгино, лууван grater дээр нь хурцаар нөлөөлөв. Чидун жимсний тос шарж, хүнсний ногоо, тэдний элэг тавьсан. Хэсэг хугацааны хувьд хоол дунд дулаан гаруй тогоо ороолгодог тос 200 гр цутгаж дараа, алтан бор бүх найрлага хүртэл шарсан байна, майонез, давс, халуун ногоо халбага тавьсан. Одоо элэгний Stroganoff таг 10 орчим минутын турш хаалттай хүрээнд шөл үлдсэн. Энэ хоол нь маш сайн чимэн гоёг нухсан төмс, эсвэл салат юм.

-ий тухай ярих элэгний хоол яаж хийхийг Stroganoff бид дараах жор анхаарах хэрэгтэй. Нимгэн хавтан (хэрэв энэ нь нарийн амт боловч авч, үхрийн болно) тугал элэг 800 гр бууруулсан байна. Сонгино, жижиг хэсэг хуваасан чидун жимсний тосонд шарсан. гурил Paneer элэг, тусад нь хайруулын тавган, алтан хүрэн хүртэл өндөр дулаан гаруй тогоо дээр тавив. үүнийг сонгино, цөцгий шил хийж, хэдэн минутын дараа, цөцгий хагас аяга асгаж байна. холимог нь буцлах, давсалсан, чинжүү, бага дулаан үед 15 орчим минут унтрахгүй авчирсан юм. хэсэг хазуулсан дор бага зэрэг crunched гэж Энэ нь элэгний Stroganoff хэтэрхий зөөлөн байж болохгүй гэж хэлж байх ёстой, хамгийн тохиромжтой ийм аргаар бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн байх ёстой гэж үзэж байна. хоол үйлчлэх өмнө интоорын улаан лооль чимэглэсэн болно.

Энэ нь хоол дараах жор болгосон болно. Сонгино жижиглэж, лууван нь grater дээр илж. 10 орчим минутын турш өндөр дулаан дээр дөрвөлжин элэг хуваасан шарж, бүх холимог, лууван байрлуулж, таг хаалттай хүрээнд зуур галоген байна. Дараа нь, сонгино нэмж дахин гэмтээхгүй болон protushivayutsya найрлага. хоол улаан лоолийн оо, давс, халуун ногоо халбага тавьж байна. шингэн тавган нь уурших дараа, энд бяцхан ургамлын тос нийлж, бага зэрэг гурил асгаж, бий ээдрээ зайлсхийхийн тулд маш хурдан хутгана. тодорхой хугацаанд элэгний Stroganoff энэ нь буцалсан ус цутгаж байна, шарсан нь буцалгаад авчирч, зарим цөцгий халбага тархсан. 10 орчим минут л, бага дулаан гаруй галоген байна дараа нь тогоо ялтсууд хасагдсан бөгөөд аяга тагны дэх зарим нэг удаа нэрэх өгч байна. гадна чанасан төмс нь тал нь хоол тохиромжтой будаа, Сагаган, гоймонгийн байна.

Энэ нь элэгний Stroganoff голлон нөлөөлжээ цөцгий, түүнийг унтраасан тулд маш нарийн амт байдаг гэж байх ёстой. Тиймээс харах нь тийм ч хэцүү, амтгүй, алдаатай нь тус бүтээгдэхүүн. Хэрвээ шаардлагатай бол та авах боломжтой тахианы элэг, гэхдээ энэ нь савх болгон бууруулсан нь тохиромжгүй юм. Энэ нь хялбар бууруулах, элэгний бага зэрэг хөлддөг. амтлагч, давс, чинжүү нэмж, нэг жижиглэсэн ногоон, таваг нэмж амт өгөх нь бага хэмжээний тавьж болно. халуун ногоо зөрөг-suneli, Turmeric, улаан чинжүү илүүд үзэж болох юм байна.