Нь өтгөн амтлагч амттай загас. сүмс хамгийн сайн сонголт

Хачирхалтай нь, статистик мэдээ ч олон биш хүн загас дэмжиж байгаа гэдгийг харуулж байна. Мэдээж, эдгээр улс орнуудад энэ нь маш олон сонголт биш юм бусад тохиолдолд. Тэр ч байтугай далайн хэрхэн ашигтай, олон ч газрын амьтдын махыг илүүд үздэг мэдэх. нь өтгөн амтлагч Загас - тэдний gastronomic гэдэс цадаж эргэн харах нь гайхалтай арга юм. "Сумс" Энэ бол piquancy болон juiciness өгдөг олон fishy үнэр нь эвгүй устгана болон бурхдын тогтмол оройн найр болж байна.

Арга зам "боловруулалт" хоол цогц хоол. танд илүү давж заалдах нэгийг нь сонгох хэрэгтэй.

төрөлд нь сонгодог

уламжлалт жор усны амьдралд ямар ч тохиромжтой юм. Цаашилбал, өтгөн цуу ийм загас хамгийн хурдан бэлтгэж байгаа бөгөөд найрлага нь элбэг дэлбэг байхыг шаарддаггүй.

халбага гурил хоёр хоолны халбагын алтан шарсан хүртэл цөцгийн тос хайлж (улаан буудай, бусад сайн биш). Хэрхэн зузааран - энэ нь дунд хүнд тос хагас шил цутгажээ. масс kneaded байна, буталсан ургамал амт (хуурай эсвэл хөлдөөсөн байж болно), мөн хутгах prisalivaem 5 минут зуухан дээр тэмүүлдэг. podperchivaetsya авсаны дараа; амтлагч нимбэгний зүсмэлийг шахагдаж байна.

төрлийн хувилбар

Энэ жор нь та хулгасхийн бол ялангуяа ач холбогдолтой юм нь улаан загасны тос жан (тэвчээргүй ширээнд сууж болох шалтгаанд хүргэж болох бэлэн хоол зургийг). Чидун жимсний тос гурван халбага нь ямар нэг байдлаар болон Браунинг нь буталсан сармис хумс хос. жижиг аяга, ус тэн хагас нь эзлэхүүн нь чанасан бага өөх тос нь шил байна. Энэ нь бас шарсан хоёр жижиглэсэн hazelnuts, хоёр хоолны халбагын шинэхэн шахагдан шүүс шохойн танилцуулна. таван минутаас бага байх podsalivaniya бөхөөх дараа навч цутгаж байна, цуу хөргөнө үлдсэн байна.

Wine гичийн амтлагч

Учир нь далайн эв, голын загас, бүх нийтийн гэж нэрлэж болно. Сармис нь амт бол, далайн хоол нь маш сайн дагалдан хүлээн авлаа. Та гурил хайлсан цөцгийн тос хоёр хоолны халбагын нь хуурч Хэрэв тулд жижиглэсэн shallots, буталсан сармис сармисны хумс нь халбага нэмэх хэрэгтэй. тос ижил хэмжээний - тэд зөөлөн байгаа үед, цагаан дарс нь шил, болон хутгахгүйгээр дараа хийнэ. амтлагч зузааран байдлаар сав дулаан хасагдсан байна, түүний агуулга нь чинжүү амт гич, давс, жижиглэсэн гоньд нь, төрийн бус цочмог гурван spoonfuls. , тэр ч байтугай шинэ буталсан сармис - далайн байна.

зууханд нь өтгөн амтлагч Загас

үндсэн бүтээгдэхүүн фунт, бууруулах, давсалсан болон podperchivaetsya хэмжээ авсан байна. Энэ жор дор тэр ч байтугай энгийн загас нэхэмжлэл. Хатуу бяслаг, 150 орчим грамм, үрж шил холимог нь хэтэрхий хүнд тос, тогооч үзэмжээр сонгон амтлагчийг болон жижиглэсэн ургамал биш юм. амтлагч загас ширхэг задрал дээр зууханд хөнгөвчлөх өмнө 35 минутын турш цутгаж байна, хэлбэр устгаж байна. Дараа нь температур 200 болж нэмэгдсэн бөгөөд царцдас сайхан болтол хоол зууханд хадгалагдаж байна.

амттай мөөг

Энэ жор тухай хамгийн сайн зүйл жишээ нь, яргай, хулд, эсвэл хулд стейк нь, өтгөн цуу улаан загас хувирна. хагас жилийн байдлаар хувааж Том хуваагдсан хэсгүүдийг нь, давс, чинжүү, нимбэг нь цацаж нь үрж арван таван минутын турш газрын тос, жигнэх бүрсэн. Энэ хугацаанд та сонгино хагалж, хурдан үүнийг хуурч цаг хугацаа хэрэгтэй болно. Дараа нь цөм дунд тогоо мөөг (100-150 гр) хийнэ. Таван минутын дараа, гурил нь халбага нэмж, сайтар зуурагч дараа - цөцгий нь шилэн. амтлагч нь зузааран хүртэл болгосон байна идчихсэн итали амтат гоньд нь цацаж, гурван орчим минутын турш тагтай дор хадгалагдаж байна. Бэлэн загас сайхан таваг дээр тавьж байна, анхилам үнэртэй жан цутган, урам зоригтой хэрэглэгчдэд үйлчилж байсан.

тансаг

нь өтгөн цуу Энэ загас таныг эрхэм үнэтэй, харин хоол мөнгө Хэрэв хөрөнгө оруулалт нь үнэ цэнэтэй юм. Хоёр хулд филе, obsushennyh, peppered, амтат, гөлгөр tolstodonnoy зэрвэс хүртэл хайруулын тавган шарсан. Энэ нь үйл явцыг цагийн хаана дөрөвний нэг нь болно. Дараа нь, хушга үнэр хүртэл слайд pripuskayut гурил нь хуурай тогоо халбага; Энэ мөчид энэ нь цөцгийн тос нэмж байна (а Слайдан дээр дарна хоёр халбага). Энэ нь аажмаар тос хагас аяга (аргаар, ингэснээр гурилын crumple биш) асгасан хайлж дараа. амтлагч бараг зузаан бол байгалийн улаан түрс хоёр spoonfuls нэмнэ. Эцэст нь хэлэхэд, тогоо загас steaks шилжсэн нь тагийг нь хамрагдаж, 4-5 минутын турш хамгийн бага дулааны орхисон байна. зуух тагийг унтраалгүй дараа нэг цагийн тэр ч байтугай дөрөвний нэг арилгаж чадахгүй - загас стандарт хүртэл ирдэг ба бүх хэлбэрээр хамт хооллож байх ёстой.

Хамгийн амттай гоймон санал болгож жор аль нь байна: а өтгөн цуу нь загас нь онцгой эрчим, piquancy болон үнэр болдог. Зүгээр л биш, нийтлэг алдаа нь хоёр хоол хольж хийж болохгүй. Гэсэн хэдий ч энэ нь nautically гоймон биш. Энэ нь тус тусад нь гоймон хоол загас зоригтой алхам хэсгийг хавсаргах нь цөм сайхан слайд дээд болон хажуу дээр тавих нь илүү дээр юм. амтлагч зав ч, дээд болон өгөөмрөөр дээр цутгаж байна. Та жижиглэсэн ургамал нь цацаж, эсвэл салбар нь үүнийг засах болно.