Шөл: бяслаг, "эмзэглэл", "Primavera" ногоон вандуй шөл

Өнөөдөр бид дараах та нартай хамт хоол суралцах болно бяслаг: шөл мөөг, "эмзэглэл", "Primavera" ногоон вандуй нь шөл.

"Эмзэглэл" шөл

Зохиол: нэг нь дунд сонгино, целлюлозын courgettes 1.5 кг хүнсний ногооны шөл нь ч литрийн хоёр Урлагийн. 20% нь тос халбага, халуун ногоо (чинжүү, давс), цэнгэг лаврын 3 tbsp. л.

бэлтгэл

Арван найман кг целлюлозын хулуу зүсмэл болгон бууруулсан байна. 1 сонгино, нилээд жижиглэсэн, тогоо 2-р хоолны халбагын цөцгийн тос бага дулаан шарсан мах хоёр минут, өмнө нь жижиглэсэн хулуу, таван минутын шарсан мах агуулгыг нэмж, дараа нь хүнсний ногооны шөл нэг литр асгах болон удаан арван минутын турш хайруулын тавган дээр буцалгана руу авчирч, Simmer. Бэлэн шөл "эмзэглэл" давс - сэрүүн, амт, шилэн саванд юүлэх болон ташуурдуулж тос хоёр хоолны халбагын болон жижиглэсэн лаврын навч нь гурван халбага нь 6 нэгж авах засах нь чинжүү.

Бүх шөл: бяслаг, "эмзэглэл", "Primavera" ногоон вандуй шөл, жор бид энэ зүйлд толилуулж тун энгийн юм.

ногоон вандуй тос "Primavera"

Зохиол: semolina нэг зуун грамм, давс хагас халбага, дөрвөн урлаг. халбага түүхий төмс лууван 250 гр, селөдерей 3, цэцэгт байцаа цэцэгтэй, чидун жимсний тос, хүнсний ногоо, шөл 300 гр, лаазалсан ногоон вандуй, 50 г сараалжтай, ногоон сонгино.

бэлтгэл

буцалгах сүү (хагас литр) нь semolina зуун грамм хийнэ болон, таван минутын турш хоол давс, дөрвөн урлагийн хагас халбага нэмнэ. түүхий төмс сараалжтай халбага, буцалж буй ус, зайлуулах нь тэднийг хоол хийх 15 минут Gnocchi Чухам хэний бий болгох үр дүнд масс хутгана. нилээд жижиглэсэн лууван болон селөдерей 3 250 гр, таван минут хоёр урлагийн нь саванд цэцэгт байцаа цэцэгтэй 300 гр нь хүнсний ногоо хамт хуурч. Чидун жимсний тос нь халбага, дараа нь хүнсний ногооны шөл хагас литр, хоёр Art нэмнэ. жижиглэсэн ногоон сонгино цагираг ба розмарин хоёр салбар нь буцалгаад шөл авчирч, дараа нь 15 минут хоол. хоол хийх дуусахаас өмнө таван минутын ногоон лаазалсан вандуй 50 гр нэмнэ. Soup нэг зүйл нь цацаж. сараалжтай Parmesan халбага, өмнө нь чанаж болгосон Gnocchi тавьсан.

Одоо та өөрийн хэрхэн хийж сурсан бэ шөл, бяслаг, мөөг, жишээ нь, маш их алдартай, энгийн юм. жор нь бид доор өгөгдсөн байна.

мөөг шөл , бяслаг

Энэ жор нь нухаш Энэ нь энгийн, эх болон маш амттай хоол юм. Ийм шөл, бяслаг шөл ялангуяа мөөг нь амралтын өдөр байсан ч, ширээн дээр авчирч чадна. Энэ нь ус, эсвэл ямар нэгэн махны шөл дээр байж болно буцалгана. Та усан шөл илүүд үзэж байгаа бол Тэгэхээр та урьдчилан түүний бэлтгэл асарч байх ёстой.

Орц:

- мөөг 100 гр,.
- цөцгийн тос 50 гр,
- төмс 6-7 ширхэг,.
- дунд зэргийн сонгино 3 ширхэг;
- дундаж лууван 1 PC.
- ямар нэгэн компанийн 1 ширхэг нь Боловсруулсан бяслаг.
- шөл ашиглаж байгаа бол, үхрийн мах болон тахианы.

бэлтгэл

Буюу 1.5 нь хайруулын тавган дээр буцалгана - ус, 2 литр, эсвэл шөл ижил хэмжээний авна. Нилээд мөөг эрхлэдэг байна. , Халуун хайруулын тавган дээр цөцгийн тос тавих хайлж хүртэл хүлээж, хэрчсэн мөөг нэмнэ.

том шоо руу хоёр сонгино хайчилж, мөөг үүнийг нэмнэ. үе үе хутгаж. Энэ нь сонгино мөөг нь шөл байдаг боловч, та лууванг хүмүүжлээс болсон ялагдал өөр сонгино бууруулах хэрэгтэй ба том ширхэгтэй grater дээр хэрчсэн. Лууван, сонгино буцлах шөл нэмж болно. Дараа нь том (уламжлалт шөл гэх мэт) хэрчсэн төмс болгон бууруулсан байна. шөл үүнийг нэмнэ. таван минут буцалгана. Тэд сонгино нь podzolotyatsya хүртэл Мөөг, 10-15 минутын турш Simmer хэрэгтэй. Дараа нь буцалсан шөл галоген мөөг нэмж, сайтар бүхнийг хутгана. Үхэх бяслаг. шөл нэмж дахин хольж, чанаж болгосон хүртэл өөр арван минут буцалгана. шөл чанаж болгосон бол, энэ нь бага зэрэг хөргөж үзье. Тэгээд л дараа нь холигч болон холимог бүх шөл татаж авч болно. Мөн илүү бага гал дээр буцалгана. Дараа нь хөргөж, доош хөргөлттэй үйлчлэх үлдээх хэрэгтэй.

appetit Bon!